a l'air libre / Santé • Good Health Les bienfaits de la chrononutrition THE BENEFITS OF CHR<strong>ON</strong><strong>ON</strong>UTRITI<strong>ON</strong> Avec l’âge, le diabète, l’hypertension et d’autres pathologies plus ou moins graves peuvent apparaître. Pour limiter leur impact, et pour garder la ligne, voici quelques astuces faciles, à suivre en accord avec un nutritionniste… With age, some people develop chronic diseases such as diabetes and high blood pressure. To help you manage these conditions and keep the pounds off, try this eating plan with your nutritionist’s approval. Bien manger, d’accord ! ~ Une alimentation équilibrée est certes utile pour permettre à l’organisme de bien fonctionner. Toutefois, selon les repas, mieux vaut privilégier certains aliments. Pourquoi ? Mais à quelle heure ? ~ Notre corps répond à une horloge… Ou, plus précisément, à des rythmes biologiques dictés par la sécrétion de nombreuses enzymes et hormones. En les respectant, on simplifie donc beaucoup de mécanismes qui aident à mincir et à rester en bonne santé. Au petit-déjeuner, l’insuline, les lipases et les protéases s’activent pour digérer les graisses. Régalez-vous donc d’un fromage frais ou de margarine végétale enrichie en omégas. A midi, les protéases et amylases assurent la bonne digestion des protéines et féculents. Laissez-vous tenter par la viande rouge ou les œufs, avec quelques crudités et produits céréaliers. Au goûter, l’organisme enregistre un pic insulinique destiné à consommer les sucres rapides. Ainsi, vous pouvez craquer sans souci pour quelques noisettes et amandes, pour un bon carré de chocolat noir et/ou un beau fruit qui vous fait envie ! Au dîner, le métabolisme s’est bien ralenti. Aussi, favorisez les viandes blanches et les poissons maigres accompagnés de bons légumes. It’s What You Eat ~ A well-balanced diet is certainly a good start for keeping your body in good working order. However, depending on the meal, some foods are better than others. Why? And When You Eat It Our body has an internal clock; it responds to biological rhythms that are regulated by the secretion of enzymes and hormones. If we eat our meals according to these rhythms, we simplify our body’s work and, as a result, stay slim and enjoy good health. In the morning, insulin, lipase and protease are activated to digest fats, so a dairy product or omega-enriched margarine are good options. At midday, protease and amylase help us digest proteins and starches. This is a good time to have red meat or eggs, with some raw veggies and grains. In the afternoon, insulin, which quickly breaks down simple sugars, peaks. Enjoy a handful of hazelnuts or almonds, a square of dark chocolate, or some fruit. In the evening, your metabolism begins to slow. It’s best to stick to white meat and lean fish, served with a side of vegetable. 74 JAN - FEV - MARS 2017 Crédit photos : Maxbelchenko et Africa Studio / Shutterstock
Sans titre-1 1 10/01/2017 12:57