Spassion voyage & bien-être édition 2017

24 spa
Der Engel
Wellnesshotel
d’une vie sans nuages que l’hôtel Der Engel repousse
les limites du rêve en vous chouchoutant
comme des enfants sages dans son univers du sommeil,
où flotte une atmosphère de douceur à l’état
pur. Les 92 chambres et suites, de catégories et de
styles différents, combinent design subtil, esprit
montagne, tendances contemporaines, tonalités
naturelles, matériaux nobles, matières douillettes,
détails raffinés et confort haut de gamme. Ces
luxueux écrins et leurs salles de bain – fidèles au
credo d’un confort moderne irréprochable – invitent
à un voyage sensoriel aux confins du plaisir
et du bien-être. Chaque chambre réserve sa part
d’émerveillement, se présentant tel un cocon
douillet doté d’une ambiance de volupté, pour des
nuits forcément angéliques. Qu’elles soient situées
côté soleil levant ou couchant, toutes se prêtent
à la romance des sommets en offrant, depuis leur
balcon, une vue paisible sur les montagnes.
UN HYMNE À L’ART DE VIVRE
Les pièces à vivre, comme le lobby, le bar, le lumineux
lounge aux accents méridionaux, le salon
fumoir, ont également été façonnées avec beaucoup
de cachet. Conçues dans un esprit respectueux
des traditions montagnardes, elles s’ouvrent
néanmoins harmonieusement aux influences
décoratives contemporaines.
Les différentes salles de restaurant, modulées en
espaces intimistes, répondent, elles aussi, à l’appel
d’un répertoire distingué. Que ce soit dans l’une
de ces ravissantes Stuben cousues d’élégance et
de poésie ou au sein de cette belle salle décorée
d’une cheminée en pierres sèches et nimbée de tonalités
contemporaines issues du registre décoratif
alpin, les repas se cadencent le plus agréablement
du monde. Ainsi, les dîners au restaurant gastronomique,
« Pur Gourmet » – honoré de 2 Toques
au Gault et Millau, avec une note de 16/20 –
sont de savoureuses expériences culinaires « à la
carte », autour de subtiles créations du jeune chef,
Manuel Schillinger, talentueux artisan d’une cuisine
inventive et raffinée.
Vous l’avez compris, au Engel, la cuisine est également
hissée au firmament de l’art de vivre !
LES SENS GUSTATIFS AU NIRVANA
Déclinés en formule pension « bien-être », les repas
sont d’autres sources de réjouissances pour les
sens. De bon matin, c’est le pantagruélique buffet
du petit-déjeuner qui obtient toutes les faveurs
des gastronomes affamés. Rien que de bonnes
choses, présentées à la manière d’un festin matinal.
Et, cerise sur le gâteau, Monsieur Mattersberger
père, le charismatique fondateur de l’hôtel,
concocte en personne, devant vous, de succulents
plats d’œufs, entrés dans la légende du Engel !
À midi, le roboratif déjeuner servi autour d’une
variété de plats chauds et d’un buffet de salades
et divers desserts est une autre parenthèse de
plaisirs que l’on n’est pas prêt à sacrifier, même
si la faim vient à manquer. Tout comme à l’heure
du goûter, avec cette ronde de gourmandises
sucrées, devant lesquelles un simple regard suffit
pour faire saliver les plus gourmands. L’excellent
menu du dîner propose 6 plats au choix. Inspirés
du meilleur du terroir et de la cuisine internationale,
ces mets délicats sont un régal pour les
yeux, présentés avec une certaine créativité, pour
le bonheur des pupilles ! Quant au fameux dîner
du mardi, orchestré dans les cuisines, il permet
de savourer de délicieuses mises en bouche et
autres entrées servies par le chef et ses marmitons,
au rythme d’une joyeuse musique tyrolienne.
Le jeudi, c’est le délectable dîner de gala qui fait
vibrer pupilles et papilles grâce à une valse de plats
tirés des meilleures recettes de Manuel Schillinger.
On se réjouit également du « Gourmet Buffet » qui