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ORECCHIETTE
AUX BROCOLIS
POUR 2 PERSONNES / TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MIN / TEMPS DE CUISSON : 12 MIN
Ingrédients
• 150 g d’orecchiette • 100 g de brocolis • 2 anchois à l’huile • 2 gousses d’ail en chemise • 50 g de ricotta fraîche
• 10 g de basilic.
© Jean-François Fortchantre
Réalisation
NETTOYER les brocolis et les couper en mirepoix. CUIRE les orecchiette et les brocolis 12 min dans la même eau bouillante.
FAIRE CHAUFFER l’ail et les anchois à l’huile dans une poêle. AJOUTER les pâtes et les brocolis égouttés et les faire sauter.
SERVIR dans une assiette semi-creuse avec des flocons de ricotta.
BABYBOOM
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