Sudissimo Magazine N°15

Copenhague compte 17 restaurants étoilés dont le
surprenant Geranium (3*Michelin) installé au 8 ième étage
du stade de football, un lieu incroyable où la cuisine est
élevé au rang d'art.
Impossible de quitter Copenhague sans goûter
au smørrebrød, la fameuse tartine de pain de seigle
beurrée garnie de harengs marinés, d'anguilles ou de
saumons fumés et agrémentée de pickles et de salade.
On en sert partout, du marché couvert de Torvehallerne
aux restaurants sur les quais du canal de Nyhavn et leurs
maisons multicolores.
Des tartines si bonnes qu'elles sont devenues aussi
célèbres que l'emblématique statue de la petite sirène si
chère aux copenhaguois !
Où manger
- Noma. A l'écart du centre-ville, le nouveau restaurant
jardin du chef René Redzepi est considéré comme l'une
des tables les plus créatives au monde. www.noma.dk
- Manfreds. Ouvert par Christian Puglisi, chef étoilé
du Relae, on goute à une succession de petits plats
authentiques du répertoire nordique. Quartier tendance
de Nørrebro. www.manfreds.dk
- Marché couvert de Torvehallerne pour la street food et
les fameux Smørrebrøds.
Où dormir
- Steel House Copenhagen. Un hostel bon marché et ses
mini dortoirs de 4 ou 6 couchages, situé à 10 min. du célèbre
parc d'attractions Tivoli. www.steelhousecopenhagen.com
- Nobis. Un boutique-hôtel contemporain 5* lové dans
l'ex conservatoire royal du Danemark. www.nobishotel.dk
- HermanK. Dans une ancienne centrale électrique, un
incroyable hôtel de 36 chambres et l'excellente table
Roxie où officient les équipes du Kadeau (2* Michelin).
Faire du shopping
- Illums Bolighus. Le temple du design danois
sur Strøget, la principale artère commerçante de
Copenhague. Incontournable.
- Paustian Strøget. Une boutique incroyable dans une
ancienne banque. On y trouve de tout, du mobilier au
bibelot design.
- Storm Fashion. Un concept store tendance façon
Colette. www.stormfashion.dk
BORDEAUX > COPENHAGUE
2 Vols / semaine
1€ = 7,47 DKK (Couronne danoise ) - www.visitcopenhagen.com