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EN BONNE SANTÉ // Bon à savoir
La chlorelle
UNE MICROALGUE
POUR DE
MAXI-VERTUS
Des grains microscopiques d’une intense
couleur verte qui prospèrent en eau douce
ou salée : la chlorelle est un végétal certes
discret, mais qui regorge d’éléments nutritifs et
thérapeutiques.
Par Dr Anis Haddad
es chlorelles sont de vieilles dames. Apparues il y a plus
Lde deux milliards d’années, leur taille microscopique les
a laissées hors de portée de notre regard jusqu’à ce qu’un
microbiologiste allemand, Martinus Willem Beijerinck, ne
les détecte grâce à l’examen minutieux d’une goutte d’eau au
microscope en 1890.
Depuis, l’intérêt de la communauté scientifique est croissant
et dévoile un vaste potentiel médicinal. Au sein de ce groupe,
l’espèce la plus scrutée, déjà disponible en compléments
alimentaires, est Chlorella vulgaris.
94 I Santé+ Magazine
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