Sudissimo Magazine N°16

vins et spiritueux
DOMAINE GRAMENON
Sur ses terres ardéchoises, le
domaine Gramenon fait figure
de précurseur dans le monde
des vins natures. Il s'est même
imposé comme une référence
en la matière avec ses vins
aussi rares que prisés.
Issue de jeunes vignes de
grenache et d'un brin de
cinsault, la cuvée "Poignée de
raisins" est un vin fruité, subtil
et terriblement addictif. Il sera
le compagnon idéal de vos
grillades et plats mijotés.
Cuvée Poignée de raisins 201
autour de 15¤
BIO
FINCA VIÑOA
Dans le nord-ouest de
l'Espagne, Ribeiro est la plus
ancienne appellation d'origine
de Galice.
Planté en terrasses sur des sols
de granit et de schiste avec
vue plongeante sur la vallée
d'Avia, le vignoble fait la part
belle aux cépages autochtones
dont le plus représenté est le
Treixadura. Le résultat, un vin
blanc aromatique aux arômes
de fleurs et de fruits, agréable
à déguster frais à l'apéritif ou
parfait pour accompagner
poissons et coquillages.
CHÂTEAU POTENSAC
Considéré comme le représentant
du "pur style Médocain", le
château Potensac et ses 60
hectares de vignes en lutte
raisonnée produit des vins
subtils et équilibrés d'une
grande richesse. Propriété de
la même famille depuis la nuit
des temps, il fut le seul "Cru
Bourgeois Exceptionnel" de son
appellation.
Il joue parfaitement son rôle en
accompagnement d'une viande
rouge, d'un carré d'agneau ou
d'un beau plateau de fromages.
Millésime 2015 autour de 30¤
OLIVIER RIVIÈRE
Après avoir fait ses classes
chez de talentueux vignerons
en Bourgogne et dans le
Sud-Ouest, Olivier Rivière a
franchi les Pyrénées pour aller
s'installer en Rioja Alta en 2004.
Là-bas, il cultive un peu plus
de 2 hectares de vignes en bio
et produit des vins élégants et
racés qui se démarquent des
standards de l'appellation.
Assemblage de tempranillo,
graciano et grenache, Rayos
Uva est un vin gourmand et
équilibré qui jouit d'un très bon
rapport qualité prix.
GIN BLUE DENIM
Grands amateurs de gin et
enfants de vignerons à Saint-
Gilles dans le Gard, Numa et
Ingrid ont eu l'idée de lancer
un gin biologique aux accents
méditerranéens. Avec ses doux
parfums d'agrumes, de résineux
et d'herbes de la garrigue, le Blue
Denim surprend avec ses belles
notes salines apportées par la
salicorne.
Il accompagnera à la perfection la
fameuse brandade de Nîmes ou
un ceviche de thon.
Bouteille de 70 cl. à 50¤
BIO
Cuvée autour de 11¤
Millésime 2018 autour de 12¤
BIO
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