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Barbecue tout au<br />
long de l'année<br />
Cuisiner, pâtisser, et apprécier avec tous mes<br />
sens est important pour moi. Avec nos pierres<br />
à griller Rockcrok® robustes et durables, c'est<br />
même possible à l'extérieur. Que ce soit du<br />
saumon, des légumes, de la feta, des pommes de<br />
terre, des paninis ou des pizzas grillées.<br />
Carin, conseillère Pampered Chef<br />
En tant que femme, mère, et éducatrice, j'apprécie<br />
l'opportunité de pouvoir gagner de l'argent avec Pampered<br />
Chef tout en ayant un emploi du temps flexible.<br />
A<br />
Porc effiloché<br />
Ingrédients pour 6-8 personnes<br />
Pour la viande et la sauce:<br />
2 kg de cou de porc (désossé)<br />
4 c. à soupe de moutarde<br />
2 oignons<br />
2 oignons rouges<br />
300 ml de jus d'ananas<br />
200 ml de jus de pomme<br />
100 g de sauce BBQ<br />
Pour le mélange d'épices :<br />
2 c. à soupe de paprika en poudre<br />
1 c. à soupe d'ail en poudre<br />
1 c. à soupe de poivre mélangé<br />
1 c. à soupe de cumin<br />
1 c. à soupe de poivre de Cayenne<br />
1,5 c. à soupe de sucre roux<br />
Préparation<br />
La veille :<br />
Préparer le mélange d'épices en mélangeant<br />
toutes les épices. Laver la viande et l’essuyer,<br />
puis étaler sur la viande la moutarde et le<br />
mélange d'épices à l'aide du pinceau à marinade.<br />
Envelopper la viande dans du film alimentaire<br />
et la laisser poser au réfrigérateur pendant<br />
20 à 24 heures.<br />
Le jour J :<br />
Sortir la viande du réfrigérateur et la laisser reposer<br />
pendant environ 1 heure à température ambiante.<br />
Pendant ce temps, préchauffer le four à 150 °C.<br />
Éplucher les oignons et les couper en rondelles<br />
sur la planche à découper avec un couteau à<br />
légumes. Placer les rondelles d'oignons dans le<br />
Plat creux à couvercle.<br />
Dans le Bol à pâte classique, mélanger le jus<br />
d'ananas, le jus de pomme, et la sauce barbecue<br />
à l'aide d'un fouet. Placer la viande sur les<br />
oignons dans le Plat creux à couvercle et verser<br />
le mélange de jus par-dessus.<br />
Placer le Plat creux à couvercle dans le four<br />
(grille en bas), réduire la température à 130 °C<br />
et faire cuire pendant 8 heures au total. Après<br />
environ 3h30, retourner la viande une fois et<br />
continuer la cuisson. A la fin de la cuisson,<br />
retirer le Plat creux à couvercle du four et le<br />
placer sur la grille de refroidissement. Effilocher<br />
le porc à l'aide de deux fourchettes et déguster.
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