Foodtec FR 02 2022

tifié EHEDG et facile à nettoyer. L'OPTIMASS
6400 a été livré avec une sortie analogique
de base, mais des protocoles de communication
numériques sont possibles. Depuis l'installation,
l'ingrédient principal du ketchup
est mesuré en continu. Cela signifie qu'il y a
moins de gaspillage de produits et que des
économies peuvent être réalisées en termes
de ressources et de coûts.
Chocolat liquide
Un autre exemple pratique avec un OPTIMASS
6400 se rencontre dans une exploitation laitière
qui produit des cornets de crème glacée. Pour
que les cornets restent fermes plus longtemps,
ils sont garnis d'un fond de 4 à 6 g de chocolat
liquide avant d'être remplis de glace. La quantité
de chocolat n'a pas été mesurée jusqu'à présent.
Des échantillons ont été prélevés régulièrement
pour vérifier si le niveau de remplissage
souhaité avait été atteint. Cela a entraîné une
grande quantité de déchets en raison du rejet.
Le fabricant souhaitait un meilleur contrôle du
processus de remplissage. En raison des spécifications,
un débitmètre massique
à effet Coriolis était la
meilleure solution.
Haute
fiabilité
Le producteur de
crème glacée a choisi le
débitmètre massique OP-
TIMASS 6400 en inox DN8
de Krohne. Puisque le flux de
chocolat est sensible à la température,
ce débitmètre massique a
été équipé d'une enveloppe chauffante.
Cela maintient le fluide dans la plage de
température souhaitée (33 à 37 °C) et l'empêche
de se solidifier. Contrairement aux
« La gestion avancée des phases
intermédiaires brevetée rend la mesure adaptée
aux applications avec inclusion de gaz. »
L’OPTIMAS 6400.
autres débitmètres massiques du marché,
l'OPTIMASS 6400 est immunisé contre les
effets négatifs des bulles de gaz dans le
chocolat. La gestion avancée des phases
intermédiaires brevetée rend la mesure
adaptée aux applications avec inclusion de
gaz. L'OPTIMASS 6400 est certifié EHEDG et
garantit un nettoyage facile. L'instrument
est connecté à l'unité de contrôle via PRO-
FIBUS DP. Grâce à ce débitmètre, le producteur
de crème glacée peut désormais automatiser
le processus de dosage et contrôler
la quantité de chocolat avec beaucoup plus
de précision. Le résultat est une qualité de
produit élevée et constante, avec moins de
rejets, ce qui permet d'économiser à la fois
des ressources et des coûts. ■
L’OPTIMASS 6400 pour le dosage du chocolat liquide.
L'OPTIMAS 6400 installé dans l'usiner de sauces.
Points forts OPTIMASS 6400 -
• Tube à double courbure en V pour les
liquides et les gaz
• Distributeur de débit optimisé pour
une perte de pression minimale
• Conforme à la FDA, CE 1935 / 2004 ;
certifié 3A, EHEDG
• 3 x 4 … 20 mA, HART®, FOUNDATIONTM
Fieldbus, Profibus® PA / DP, Modbus,
PROFINET, EtherNet/IPTM, Bluetooth
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