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Été – automne 2022<br />

Vivez le goût des cimes<br />

dans le Grand Entremont<br />

Savourez la montagne, achetez local et découvrez l’agriculture<br />

dans les vallées de Bagnes, d’Entremont et de Ferret.


Dans nos laiteries<br />

Laiterie d’Orsières et bar à raclette<br />

7/7 6h-22h. Raclettes, galerie de visites et<br />

vue sur les caves. Découverte guidée sur<br />

réservation.<br />

Laiterie de Champsec<br />

Du lundi au samedi 8h30-12h et 16h-18h30<br />

Dimanche: 8h30-11h<br />

Laiterie d’Étiez-Vollèges<br />

7/7 8h30-12h et 16h-19h<br />

Visites sur demande<br />

Laiterie de Liddes<br />

7/7 9h-12h et 15h30-18h30<br />

Laiterie de Lourtier<br />

7/7 8h30-11h et 18h-19h<br />

Laiterie de Verbier<br />

7/7 10h-12h et 15h-18h<br />

Fromagerie fermière de Mauricette,<br />

Lourtier<br />

Vente directe à la Ferme des Glariers<br />

Fabrication du fromage<br />

Automate<br />

24/24h dans<br />

toutes les<br />

laiteries<br />

Bar à raclettes


Le goût des cimes se déguste...<br />

À l’alpage<br />

Buvette de l’Alpage de la Peule,<br />

Val Ferret<br />

30 min à pied depuis les Ars Dessous ou 2 h<br />

depuis la Fouly. Réservations au 027 783 10 41<br />

ou sur montourdumontblanc.com<br />

Gîte de la Tsissette, Combe de l’A<br />

2 h à pied depuis le parking de Télévichères.<br />

Réservations au 079 731 32 18 ou sur<br />

latsissette.ch<br />

Buvette de l’alpage du Tronc et buvette<br />

de l’alpage du Lein, Mont Chemin<br />

Accès routiers depuis Martigny ou Vollèges.<br />

45 min à 1 h à pied depuis le Col des Planches ou<br />

le Levron qui sont accessibles en car postal.<br />

Buvette de Pindin, alpage de Sery-Laly<br />

Val de Bagnes<br />

1 h à pied depuis la Cabane Brunet.<br />

Ouverture par beau temps.<br />

Alpage de la Chaux, Verbier<br />

Alpage Le Cœur, Liddes<br />

Alpage de la Lettaz, Bourg-St-Pierre<br />

Vente de sérac et fromages fabriqués sur<br />

place. Accessibles à pied.<br />

Restauration Vente directe Dormir à l’alpage<br />

À la ferme<br />

La Ferme du Soleil, Médières-Verbier<br />

Restauration et vente des produits de la<br />

ferme. 022 565 40 70.<br />

Nos buvettes d’alpage vous attendent


Le goût des cimes<br />

Nos bons plans gourmands<br />

La Corbeille du Grand Entremont<br />

Vous aimeriez faire un clin d’œil gourmand et original à un ami<br />

qui n’a pas la chance de se promener dans le Grand Entremont ?<br />

Envoyez-lui une Corbeille du Grand Entremont !<br />

Où la trouver ?<br />

• Laiterie de Liddes<br />

• Laiterie d’Orsières<br />

• Laiterie d’Étiez<br />

• Laiterie de Verbier<br />

• Épicerie de la Brusonette, Bruson<br />

• Bio Bagnes<br />

• Boucherie BTB, Orsières<br />

• Chalet Gourmand, Verbier<br />

La corbeille est<br />

disponible<br />

en deux tailles.<br />

Le contenu de la Corbeille<br />

est défini en fonction de la<br />

disponibilité des produits<br />

labellisés et de votre budget.<br />

La Corbeille existe en<br />

un modèle fermé qui<br />

peut être envoyé par<br />

la poste.


Le Pain du Grand Entremont<br />

Allié idéal de votre pic-nic, pensez<br />

au Pain du Grand Entremont<br />

produit par nos boulangers.<br />

Aux Croquignoles<br />

Sembrancher et Verbier<br />

La Poste<br />

Le Châble et Verbier<br />

Michellod<br />

Sembrancher et Verbier<br />

Tea-room Gentiana<br />

Champex Lac<br />

Jorge F.<br />

Orsières<br />

Passion Raclette<br />

Vous organisez un événement et<br />

aimeriez proposer des raclettes ?<br />

Pensez à Passion Raclette et à son<br />

chalet mobile.<br />

Réservations<br />

David 079 733 95 81<br />

Grégoire 079 557 42<br />

passion-raclette@grand<strong>entremont</strong>.ch<br />

Marché des fromages d’alpage<br />

7 novembre, Bruson<br />

Au cœur du vieux village de<br />

Bruson, venez partager un moment<br />

convivial et musical aux portes de<br />

l’hiver !<br />

Marché<br />

des fromages<br />

d’alpage


Offres agritouristiques<br />

Découvertes autour<br />

du terroir agricole<br />

Séjours Slow Food Travel<br />

Des circuits exclusifs à la découverte des traditions<br />

culinaires vivantes.<br />

slowfood-travel.ch<br />

Animations estivales du Pays du St-Bernard<br />

Visite de la Laiterie d’Orsières (lundi)<br />

Ruches et dégustation de miel (mardi)<br />

Alpage de la Peule et traite des vaches (jeudi)<br />

Balade autour des plantes (vendredi)<br />

saint-bernard.ch<br />

Animations estivales de Verbier Tourisme<br />

Atelier de fromage (lundi)<br />

Brunch à l’alpage de Sery (mardi&jeudi)<br />

Initiation raclette avec Eddy Baillifard (jeudi)<br />

De la vache au fromage (vendredi)<br />

verbier.ch<br />

Forfaits avec les Paysans et Artisans de Sarreyer<br />

& environs<br />

Du moulin au jardin. Au fil du goût.<br />

sarreyer-decouvertes.ch<br />

Weekend alpage pour enfants<br />

6-7 août 2022, dès 8 ans. Rencontres avec les animaux<br />

et nuitée en cabane. 079 673 54 95.<br />

coraliefav.ch<br />

La Ferme des Moulins, Sembrancher<br />

Préparez votre fondue et dégustez-la au rythme du<br />

trot des chevaux conduits le long de la Dranse et des<br />

champs des plantes aromatiques.<br />

Réservations au 079 741 59 64.<br />

Char à fondue


Événements gourmands<br />

La Semaine du Goût s’invite<br />

dans le Grand Entremont en septembre<br />

Tout le mois de septembre,<br />

Laiterie d’Orsières<br />

La planchette du Goût 100% local<br />

1 er septembre,<br />

Laiterie d’Orsières<br />

Un vigneron de Fully monte à<br />

Orsières<br />

2 septembre, Sarreyer<br />

Au fil des plantes<br />

2–4 septembre, Le Châble<br />

Le Champignon en fête<br />

5, 12, 19 et 26 septembre,<br />

Laiterie de Verbier<br />

Atelier de fabrication de fromages<br />

9–10 septembre, Liddes<br />

Cuisson des pains au Four banal<br />

de la Chenoz<br />

10–11 septembre, Vollèges<br />

Marché, animations, cuisson du<br />

pain à l’Atelier du Terroir<br />

11 septembre, Liddes<br />

Marché des saveurs et du terroir<br />

14 septembre, Sarreyer<br />

De la cueillette à l’assiette<br />

18 septembre, Sarreyer<br />

Fête des 10 ans du Four à pain<br />

22–24 septembre, Le Châble<br />

Bagnes, Capitale de la Raclette<br />

23 septembre, Champsec<br />

Swiss Cheese Awards : élection du<br />

Swiss Champion<br />

24 septembre, Le Châble<br />

Swiss Cheese Awards : concours<br />

des plateaux de fromages<br />

17 septembre, La Fouly<br />

Désalpe de la Fouly<br />

24 septembre, Sembrancher<br />

Désalpe de Sembrancher<br />

Nos accompagnateurs en<br />

montagne Ambassadeurs du<br />

Grand Entremont vous emmènent<br />

découvrir la vie paysanne et les<br />

produits de notre région. Le goût<br />

des cimes est en marche !<br />

2, 3 et 9 septembre,<br />

Val de Bagnes<br />

Randonnée et visite de l’alpage de<br />

la Chaux avec Coralie<br />

coraliefav.ch<br />

11 et 19 septembre,<br />

Val d’Entremont<br />

Randonnée autour du fromage et<br />

visite de laiterie avec Émilie<br />

aucoeurdescimes.ch<br />

Programme détaillé et infos sur gout.ch


Un label, gage d’origine<br />

et de qualité<br />

Le décor alpin des vals de Bagnes, d’Entremont<br />

et de Ferret ainsi que le savoir-faire de paysans<br />

et artisans passionnés donnent vie à des produits<br />

d’exception.<br />

Des vallées verdoyantes aux alpages fleuris, le<br />

Grand Entremont a toujours le goût des cimes !<br />

Le produit trouve son origine en<br />

montagne dans le Grand Entremont.<br />

Le produit contribue au maintien<br />

d’une agriculture dynamique.<br />

Le produit est naturel, savoureux et<br />

ancré dans son terroir.<br />

Projet de développement régional soutenu financièrement<br />

par l’Office fédéral de l’agriculture et le Canton du Valais.<br />

grand-<strong>entremont</strong>.ch

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