4 GYÓGYNÖVÉNYISMERET - Földrajz és Környezettudományi Intézet

5. Főszerek
Ánizs (Pimpinella anisum)
Népszerő főszer, köhögés elleni szirup és cukorka is készül a hozzáadásával.
Vele ízesítették az ánizspálinkát, a görögök az uzót. A mérgezı bürökmaggal téveszthetı
össze a termése, de annak ikerkaszat termései kopaszok. Hatóanyagai a
2-5 % anetol, illóolaj, zsírosolaj, sók és 20 % fehérje.
- Köhögéscsillapító, a hörghurut, az asztma és a légcsı váladékát oldja a
kreozol és alfa pinén.
- Az anetol az emésztést serkenti, étvágyjavító és szélhajtó is.
- Serkenti az epekiválasztást.
- Frissíti a leheletet, s a mandulagyulladásra is jó.
- Az ösztrogénhez hasonló a dianetol és fotoanetol, melyek a tejhozamnövelést
okozhatják. Szoptatós anyák tejébe jutva nyugtatja a csecsemıt is.
- Az ösztrogén segíthet a prosztatarák utókezelésében, de az ösztrogén kiválthat
mellkasi tumort, migrént és abnormális véralvadást is.
- A kísérletekben a májsejtek regenerálódását segítette, májfertızés és májzsugor
kezelésére is használták.
Vigyázni kell vele, a terhes nık kerüljék! Nagyobb mennyiségben émelygést és
hányingert okozhat.
Bazsalikom (Ocimum basilicum)
Az olasz spagetti szósz, a pesto fontos alkotója. Az ókorban az ellenségeskedés
és az ırültség jelképe volt. Az olaszoknál az erkélyre tőzve szerelmi jelzés. A növényben
illóolaj (cineol, metilkavikol, linalool) cser és szaponin található.
- Köhögéscsillapító és idegnyugtató.
- Étvágyjavító, szélhajtó, a bélférgek pusztítója, vizelethajtó és tejszaporító.
- Külsıleg toroköblítı, de bırkezelésre is javasolják baktericid hatása miatt.
- Erısíti az immunrendszert, és igazoltan nıtt a kórokozókkal szembeni ellenálló
képesség.
- Több helyen a menstruáció és a szülés megindítására használták.
Egyaránt tartalmaz rákkeltı és rákellenes anyagot. Az A és C-vitamin, valamint
az antioxidánsok rákellenesek, az eugenol egerekben májdaganatot okozott.
Borsikafő, csombord (Satureja hortensis)
Szerepel bécsi kamilla és csombord néven is. A kakukkfőre emlékeztet. Étel,
kolbász és hurkaízesítı. Van nyári egyéves és téli évelı változata, ez utóbbi a S.
montana. A nyárit a szerelem gerjesztıjének, a télit annak lohasztójának tartották.
A germánok „babnövénye”, mert a babkészítmények ízesítésére használták, s emellett
a bab kellemetlen hatását csökkentette. Hatóanyagai az illóolaj (karvakrol,
cimol, timol, linalool, kamfén), rozmaringsav, flavonoid, cser és nyálka.
- A cineol köptetı, nyálkaoldó és a köhögés ellen is hat.
57