Családi Kör, 2018. augusztus 9.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KONYHa<br />
koriandert és a tört fokhagymát keverd össze egy edényben. Ebbe<br />
a marinádba tedd bele a húst, majd fedd le az egészet, és tedd a<br />
hűtőbe egy éjszakára.<br />
Miután letelt ez az idő, válassz ki néhány szimpatikus zöldséget<br />
- kaliforniai paprikát, hagymát, paradicsomot és így tovább -, darabold<br />
őket körülbelül egységes méretűre, és egy alkalmas fémrúdra<br />
húzgáld fel őket néhány kockahús társaságában. Grillen süsd nagyjából<br />
öt-hét percig minden oldalát, ennyi elég lesz, hogy átsüljön.<br />
Saláták grillpartikhoz: Görög céklasaláta joghurttal<br />
HOZZÁVALÓK:<br />
2 közepes cékla megfőzve<br />
2 dl görög<br />
joghurt<br />
1-2 gerezd<br />
fokhagyma<br />
zúzva<br />
1 ek citromlé<br />
1 ek olívaolaj<br />
friss zöldfűszer<br />
apróra<br />
vágva (használhatsz<br />
saját növesztésű,<br />
vegyszermentes<br />
friss koriandert<br />
az ablakpárkányodról)<br />
só, frissen őrölt bors<br />
pisztácia vagy dió (elhagyható)<br />
Elkészítés:<br />
Vágd fel a főtt céklát nagyobb darabokra.<br />
Keverd össze a joghurtot a fokhagymával, citromlével, olívaolajjal,<br />
sóval, borssal és a friss zöldfűszerrel.<br />
Add a joghurtos öntetet a céklához, szórd meg friss zöldfűszerrel,<br />
esetleg apróra vágott pisztáciával vagy dióval. Azonnal tálald.<br />
Kapros cukkinisaláta csicseriborsóval<br />
HOZZÁVALÓK:<br />
1-2 ek olívaolaj a sütéshez<br />
2 közepes cukkini kb. 1-1,5 cm-es kockára darabolva<br />
1 db konzerv csicseriborsó leöblítve<br />
1 közepes lilahagyma apróra kockázva<br />
1-2 gerezd fokhagyma zúzva<br />
1 marék friss kapor apróra vágva<br />
1 marék friss petrezselyem apróra vágva<br />
1 zöld chilipaprika (elhagyható)<br />
Az öntethez:<br />
6 ek olívaolaj<br />
2 ek citromlé, frissen facsart<br />
só, frissen őrölt bors<br />
Elkészítés:<br />
Egy közepes serpenyőt melegíts fel, tegyél bele egy kevés olívaolajat,<br />
majd a felkockázott cukkini felét, és néhányszor óvatosan<br />
megforgatva süsd a cukkinikockák minden oldalát aranybarnára.<br />
Ha kész, öntsd egy mély salátástálba, és készítsd el a cukkini másik<br />
felét is.<br />
Keverd össze az öntetet.<br />
Add a cukkinihez a leöblített csicseriborsót, az apróra vágott<br />
hagymát és fokhagymát, majd keverd össze az öntettel. Keverd<br />
bele a friss kaprot, petrezselymet és a chilipaprikát, ha használsz.<br />
Hagyd állni min. 1 órát tálalás előtt. Hűtőben 2 napig is eláll, viszont<br />
a kaprot és a petrezselymet csak tálalás előtt keverd hozzá.<br />
IMRA KONYHÁJA<br />
Zsírban az igazság!<br />
Dolgozunk, rohanunk és gyorsan befalunk valami készet,<br />
vagy felmelegítjük a dobozos ebédet. Hogyan váltsunk életmódot?<br />
Szeretne egyáltalán életmódot váltani, vagy Önnek<br />
megfelel az alacsonyabb energiaszint is? Ha szeretne váltani,<br />
olvassa a blogomat, ahol <strong>augusztus</strong> 10-én indul a Főzéstudatos<br />
táplálkozási kihívás, amelyben praktikus tippeket adok az<br />
életmódváltáshoz, valamint bemutatom 10 napon át az egész<br />
családom menüjét. A gyermekeim nem táplálkoznak ketogén<br />
étrend szerint, viszont a lányom tányérján mindig a kenyér az,<br />
ami megmarad. Hogyan ketózzunk, ha a gyerekeink igénylik<br />
a házilag készített édességeket és a kenyeret? Hogyan készítsünk<br />
egészséges jégkrémet? Mi az a ketogén táplálkozás? Mi<br />
az a szénhidrátszegény táplálkozás? Információkért látogasson<br />
el a berta-irma.com oldalra, vagy a https://www.facebook.<br />
com/Anyaaszuperno/ oldalra.<br />
Töltött cukkini<br />
A cukkinit nem ismertem. Zöld és tökszerű. A ketogén diétás<br />
Facebook-csoportokban viszont<br />
előszeretettel használják, így kipróbáltam. A töltött cukkini<br />
receptjét is a Fitt Keto Diéta csoportban találtam. A családom<br />
minden tagjának tetszett, a férjem pedig az egész jó helyett azt<br />
mondta, ez tényleg finom – szóval, valami extrajót találtam! Már<br />
csak az a kérdés, mikor lesz minden ételem ilyen finom!<br />
Hozzávalók 4 személyre (két felnőtt és két kisgyerek):<br />
2 cukkini<br />
500 g zsíros, darált hús<br />
zsír<br />
só<br />
bors<br />
fokhagyma<br />
fél fej hagyma<br />
tejszín<br />
túró<br />
sajt<br />
Kevés zsíron pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd<br />
tegyük rá a darált húst, és kifehéredésig dinszteljük. Fűszerezzük<br />
sóval, borssal és fokhagymával. A cukkini közepét kaparjuk<br />
ki, és a kikapart részeket hozzáadhatjuk a darált húshoz,<br />
bár én ezt nem tettem meg. 200 g tejszínt adunk a húshoz, és<br />
még 10 percig főzzük. Ezt beletöltjük a cukkinibe, a tejszínes<br />
lével pedig meglocsoljuk. 200 fokra előmelegített sütőben<br />
sütjük alufólia alatt fél óráig, majd levesszük a fóliát, és még 15<br />
percig sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, sajtot reszelünk rá.<br />
<strong>2018.</strong> <strong>augusztus</strong> <strong>9.</strong> 51
Change language