Életigenlők magazin 2022. tavasz

ÉLETIGENLŐK | GASZTRO
Frissítő
tavaszi
fuvallat
tányérunkban, poharunkban
Újraéled a természet a hosszú tél
után, és mi is ösztönös késztetést
érzünk arra, hogy minél többet
fogyasszunk a friss, érett, színes
zöldségekből, gyümölcsökből. De
nem olyan könnyű a választás.
Tavasszal minden életre kel. Ez egyfajta újjászületés, egy
új ciklus kezdete. Minden zöld körülöttünk, egyre világosabb
van, többet süt a nap. A természetre hangolódva
mi is ugyanígy megújulhatunk és életre kelhetünk, mégpedig
a tavaszi étrendünk megfelelő összeállításával.
Avokádóban sült tojás
Hozzávalók (2 adaghoz)
• 1 db avokádó
• 2 db tojás
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• opcionális tetszőleges fűszerkeverék
Az avokádó egészségre gyakorolt hatása
Antioxidáns hatásának köszönhetően védelmet nyújt
a szájüregi-, bőr-, prosztata-, mellrák kialakulása ellen.
Magas omega-3 és E-vitamin tartalma miatt kiválóan
serkenti az agyműködést, növeli az agyban a
véráramlást, fogyasztása meggátolja az Alzheimer-kór
továbbfejlődését. Javítja a szív egészségét, magas káliumtartalma
miatt kiváló vérnyomásszabályozó. Az
avokádóban lévő B-vitamin komplex segíti az emésztési
folyamatokban használt emésztőenzimek kibocsátását.
Lúgos kémhatása segít a savas reflux és a fekélyek
kezelésében. Sok lutein van benne, ez megvédi a szemet
az oxidatív stressztől, amely látásromlást, sárgafolt
sorvadást, hályogot okoz. Magas rosttartalma segít
megelőzni a magas vércukrot. Gyulladáscsökkentő hatású.
Segíti a fogyást, ápolja a bőrt. Magas folsavtartalma
védelmet nyújt a fejlődő magzat számára.
Elkészítés
Az avokádót félbe vágjuk, magját kivesszük. Közepéből
kisebb darabot kivájunk, hogy legyen hely a tojásnak.
1-1 tojást ütünk az avokádók közepére. Nem baj, ha a fehérje
picit túlfolyik, csak a sárgája maradjon egyben. 200
fokos sütőben 10-15 percig sütjük attól függően, hogy
mennyire szeretnénk folyósra a közepét. Az elkészült
tojást sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint.
74 RÁKELLENES ÉLETMÓDMAGAZIN | ELETIGENLOK.HU