ÚJság - nyári magazin 5/2
Negyedéves online magazin saját gondolatokkal, új szokásokkal, tudatosabb élettel.
Negyedéves online magazin saját gondolatokkal, új szokásokkal, tudatosabb élettel.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
K A M R A P O L C R A
Ízesíztett ecetek
Minden évszakban készíthető, ízletes ecet. Főzelékekbe, levelesekbe,
salátákra, kenyérkencékben, biztosan megállja a helyét.
Alapja a házi készítésű almaecetem. De jó borecet, vagy bármilyen másik
gyümölcsecet is.
Használtam már ibolyavirágot, pitpangot, turbolyát, bogyókat, fenyőkérget,
tobozt, fűszernövényeket (tárkony), ehető virágokat is. Mint például a
metélőhagyma virág.
Elképesztően sokoldalúak. És amellett, hogy ízbomba egy ételben, benne
van gyógyító tudása is.
Elkészítése is pofon egyszerű. Lazán rakom egy befőttes üvegben a
növényt, majd felöntöm az almaecettel. Ezután néha rázogatva, két hétig
érlelem (ha lehet, meleg, árnyékos helyen). Leszűröm, majd jól zárható
üvegekbe öntöm. Minél korosabb, annál finomabb!
Jó étvágyat!
Pagonyi Gabriella kamrájábol
Change language