LAPORAN AKHIR - KM Ristek

LAPORAN AKHIR 

FORMULAS! JAMU BERBASIS JAHE MERAH 

(gingerol) DAN SAMBILOTO (andrografolid) 

EFEKTIF MENGENDALIKAN OOKISTE Eimeria 

tenella PENYEBAB COCCIDIOSIS 

PADA AYAM SEBESAR >70°/o 

PROGRAM INSENTIF RISET TERAPAN 

Fokus Bidang Prioritas 

Produk Target 

Kode Kegiatan 

Peneliti Utama 

Teknologi Kesehatan dan Obat 

2.04. 

2.04.10 

Ir. M. Januwati, MS 

KEMENTERIAN PERTANIAN 

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN 

PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN 

BALAI PENELITIAN TANAMAN OBAT DAN AROMATIK 

Jalan Tentara Pelajar No.3, Bogor 16111 

TELP: 0251 8321879, Fax: 0251 8327010, 

e-mail : balittro@telkom.net.id 

2010

LEMBAR PENGESAHAN 

1. Judul Kegiatan Formulasi Jamu Berbasis Jahe 

merah (gingerol) dan Sambiloto 

(andrografolid) 

Efektif 

Mengendalikan Ookiste Eimeria 

tenella Penyebab Coccidiosis Pada 

A yam Sebesar > 70% 

2. Penanggung Jawab 

Penelitian 

a. Nama Ir. M. Januwati, MS 

b. Pangkat/Golongan Pembina Utama/ IVe 

c. Jabatan 

Struktural - 

Fungsional 

Peneliti Utama 

3 Lokasi Penelitian Jawa Barat dan Jawa Tengah 

4 Biaya Penelitian Rp. 177.000 000,- 

5. Sumber Dana RISET INSENTIF TA 2010 

Menyetujui 

a.i Kepala Balai Penelitian Tanaman 

----==--- Obat dan Aromatik 

Penanggung Jawab Kegiatan 

- 

~ 

A:l- 

Ir. M. Januwati, MS 

NIP. 19480101 198406 2 001 

_,_., 

Mengetahui 

Kepala Puslitbang Perkebunan

DAFTAR lSI 

Bab Uraian Halaman 

KATA PENGANTAR ... ~ ................................................................ 

DAFTAR lSI............................................................................ ii 

RINGKASAN EKSEKUTIF ..... .......... .. .. .. .. .. .. ................................. 

v 

EXECUTIVE SUMMARY ....,.......................................................... 

viii 

I PENDAHULUAN .................... ..................................................... 1 

II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4 

III METODOLOGI ................................................................................... 8 

IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 15 

V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 31 

VI PERKIRAAN MANFMT DAN DAMPAK .......................................... 31 

VII DAFTAR PUSTAKA.............................................................................. 32 

LAMPIRAN GAMBAR PELAKSANMN PENELITIAN ......................... 

34 

ii

DAFTAR TABEL 

No Uraian Halaman 

1. Formulasi Jamu Ternak Untuk Anti Cocci pada Ayam........... .... ... 9 

2. Mutu Simplisia dari Beberapa Lokasi Produksi .. ........ ...... ............ ........ 15 

3. Formulasi Jamu Ternak Untuk Anti Cocci pada A yam. .. ................ 16 

4. Pengujian Mutu Bahan Akif Hasil Fermentasi Bahan Baku .............. 17 

5. Skor Perlukaan Sekum Ayam 11 Hari Setelah Infeksi ke 2 Dengan 

Oocista £ten ella .................................................................... 18 

6. Pengaruh Formula Terhadap Bobot Badan (g) Pada Beberapa 

Umur ................................................................................................... 27 

7. Pengaruh Formula Terhadap PO/ (packed cell volume) Pada Umur 

35 Hari.................................................................................... 27 

8. Mortalitas Ayam Broiler dan Berat Sampai Umur 7 Hari. .................. 29 

iii

DAFTAR GAMBAR 

No 

Uraian 

Halaman 

1 Perbandingan jumlah rataan oocista dari kelompok kontrol negatif 

(Fll) dan positif (F12) dengan kelompok yang diberi pakan dengan 

formula non-fermentasi, pada ayam setelah diinfeksi ke 2 dengan 

ookista £ tenella ...•..........._....................................................••••..•...••• 19 

2 Perbandingan jumlah rataan ookista dari perlakuan kontrol negatif 

(Fll) dengan kontrol positif (F12) dan formula fermentasi ................ 20 

3 Jumlah ookista pada feses ayam antara F-1 dibandingkan obat 

komersial. ......................................................................................... 21 

4 Jumlah ookista pada feses ayam antara F-2 dibandingkan F- komersial 22 

5 Jumlah ookista pada feses ayam antara F3 dibandingkan F- komersial 23 

6 Jumlah ookista pada feses ayam antara F-4 dibandingkan F-komersial 23 


8 Jumlah ookista pada feses ayam antara F-6 dibandingkan F-komersial 24 





iv

RINGKASAN EKSEKUTIF 

Latar Belakang 

Beberapa tanaman obat seperti temu-temuan, sirih-sirihan, sambiloto, meniran 

diketahui memiliki aktivitas anti parasit dan bersifat sebagai imunomodulator pada manusia. 

Beberapa tanaman obat mampu meningkatkan produksi sitokin. Sitokin adalah protein ekstra 

seluler yang berperan sebagai regulator dan mobilisator intersel (interleukin, interferon dan 

kemokin) yang memiliki aktivitas anti parasit. Peningkatan sekresi sitokin membuka peluang 

baru didalam penanggulangan berbagai macam penyakit termasuk infeksi parasit. Sambiloto 

dapat meningkatkan sel fagositosis dan limfosik, sehingga dapat mengobati cocddia dan dapat 

menjadi koksidiostat (sulfaquinoxalin). Pemanfaatan tanaman obat untuk tujuan pencegahan 

dan pengobatan parasit pada manusia (sebagai obat cacing, obat jamur) telah lama dikenal, 

tetapi belum banyak dilakukan pada ternak. Tanaman obat tersebut sebenarnya juga dapat 

digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit pada hewan. 

Sebagai bahan pangan, ayam mempunyai nilai nutrien yang lengkap di dalam daging 

dan telur. Usahatani ini dapat dilakukan oleh masyarakat skala kedl sampai menengah. 

Kendala produksi diantaranya adanya penyakit coccidiosis yang disebabkan timeria tenella. E. 

Tenella termasuk ordo Coccidia adalah parasit protozoa yang menyerang saluran pencernaan 

ayam, sehingga terjadi peradangan hebat, menyebabkan diare berdarah dan lebih dikenal 

dengan coccidiosis sekum ayam. Penyakit ini mudah berkembang di Indonesia karena sesuai 

dengan suhu optimum untuk perkembangan Eimeria yaitu 21° C - 32 ° C serta kelembaban 

yang cukup. Dan ternyata ayam dewasa dapat bertindak sebagai pembawa penyakit. 

Mekanisme penanggulangan penyakit coccidiosis dengan tanaman obat, diarahkan kepada 

peningkatan sistim imun terhadap infeksi parasit. 

Saat ini tindakan untuk menanggulangi penyakit tersebut diatas dengan memakai 

koksidistat (umumnya preparat sulfa). Pemakaian yang terus menerus menimbulkan resistensi 

dan residu pada daging dan telur sehingga pada ekspor daging dan telur ditolak. Untuk 

mengatasi hal tersebut perlu mencari alternatif untuk menanggulangi dengan menggunakan 

sumber alam yang terdapat di Indonesia sehingga mengurangi impor bahan dasar obat unggas 

ayam yang bersifat anti cocci, dan mampu meningkatkan imunitas terhadap penyakit coccidiosis 

serta sekaligus dapat meningkatkan produktivitas. Manfaat dan dampaknya menurunkan 

kerugian peternak unggas ayam serta penghematan devisa melalui pengurangan impor sulfa 

yang digunakan sebagai koksidiostat, dan peluang inovasi untuk menghasilkan teknologi 

budidaya ayam organik. 

Tujuan dan signifikansi : Menghasilkan formula jamu ternak berbasis tanaman obat untuk 

unggas ayam yang bersifat anti cocci, dan mampu meningkatkan imunitas terhadap penyakit 

coccidiosis serta sekaligus dapat meningkatkan produktivitas. 

Tahap-tahap penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian laboratorium dan lapang. 

Penelitian ini akan dilaksanakan selama 3 (tiga) tahun, diawali pada tahun 2009 dengan 

pemilihan jenis tanaman obat untuk formula yang bersifat anti coccidiosis dan 

immunomodulator yang tepat. Uji secara in vitro dan in vivo formula sebagai anti coccidiosis 

v

dan immunomodulator telah dilakukan. Pada tahap kedua tahun 2010 akan dilakukan penelitian 

untuk penyempumaan formula dan uji formula secara in vitro dan in vivo kembali. Pada tahap 

ketiga tahun 2011 akan dilakukan pengujian formula jamu temak anti coccidiosis dengan skala 

pengembangan. Uji stabilitas formula secara feeding trial untuk mendukung skala 

pengembangan, menjadikan produk komersial. Formula unggulan diaplikasikan pada minimum 

10.000 ekor (kerjasama dengan petemak) 

Hipotesis yang akan dibuktikan : Formula jamu temak berbasis tanaman obat untuk 

unggas ayam yang bersifat anti cocci, dan mampu meningkatkan imunitas terhadap penyakit 

coccidiosis serta sekaligus dapat m~ningkat~n produktivitas. ) 

Metodologi yang digunakan. : Penelitian ini merupakan penelitian laboratorium dan Ia pang 

yang akan dilaksanakan pada Februari - Desember 2010. Kegiatan-kegiatan yang dilakukan 

meliputi : · 

1. Penyiapan bahan baku terstandar. identifikasi dan analisis mutu bahan aktif (Balittro). 

Bahan baku diambil dari daerah produksi, menggunakan metode sampling terarah (purpossive .. . 

sampling methode). Metode standarisasi bahan baku dilakukan dengan mengambil dari 

minimum 3 lokasi sentra produksi. Mutu yang terbaik yang dipilih dijadikan bahan baku. 

2. Formulasi jamu untuk mengendalikan coccidiosis (Balittro). 

Bahan baku yang digunakan, hasil dari kegiatan identifikasi dan yang mempunyai kadar 

bahan aktif tinggi. Semua bahan dikeringkan sampai kadar air 10%. 

Metode formulasi jamu kering dibuat, dengan menetapan jenis dan takaran tanaman 

obat. Dibuat 5 formula kering dari bahan baku non fermentasi dan 5 formula kering dari bahan 

baku difermentasi, masing-masing terdiri dari komponen Temu-temuan (Temulawak, Jahe 

merah, temu ireng) dan Sambiloto. Formulasi dibuat dengan dasar bahan temulawak dan 

temu ireng (Komponen I}, ditambahkan sambiloto dan jahe merah (Komponen II). 

Formula yang dihasilkan, masing-masing terdiri dari komponen I + II , yaitu: 

Komponen I : Temu lawak (10%} dan Temu ireng (10%} 

Komponen II : Sambiloto dan jahe merah (0- 80%} 

Formula yang dihasilkan dicampur dengan pakan yang tidak mengandung koksidiostat, 

menggunakan alat pencampur feed mixer di Balinak. Formula diberikan 1% dari jumlah pakan. 

Parameter yang diamati, mutu dan kestabilan bahan aktifnya cemaran mikroba setelah 

·disimpan 1, 2 dan 3 tahun. 

3. Perbanyakan parasit coccidiosis dan uji patooenitas (BBUtvetl. 

Perbanyakan ookiste E. Tenella untuk uji papar. 

4. Uji patologi organ ayam yang di papar Cocci dan diberi perlakuan jamu yang efektif (70%) 

(BB.UtVet). 

Pengujian patologi dilakukan, menggunakan rancangan acak kelompok (RAK), perlakuan 

terdiri dari 5 formula kering dari bahan baku non fermentasi dan 5 formula kering dari bahan 

baku difermentasi, kontrol negatif dan kontrol positif, 5 ekor/perlakuan dengan ulangan 3. 

Parameter meliputi persentase kesakitan, kematian, peningkatan bobot badan, skor pelukaan 

pada usus, produksi ookista E. tene//a pada litter (tinja}, dan hematologi. · 

5. Uji In vivo Feeding Tria/formula jamu temak pada unggas ayam (Balitnak). 

Pengujian In vivo Feeding Trial formula jamu temak pada unggas ayam untuk 

mengamati persentase peningkatan bobot badan dan tingkat kematian. Menggunakan 

vi

ancangan acak kelompok (RAK), perlakuan terdiri dari 3 formula kering dari bahan baku non 

fermentasi dan 3 formula bahan baku difermentasi, kontrol negatif dan kontrol positif, 12 

ekor/unit perlakuan, dengan ulangan 3. Formula yang digunakan akan dipilih yang 

menunjukkan respon terbaik. 

Keluaran : Formula jamu temak berbasis tanaman obat untuk unggas ayam yang bersifat anti 

cocci yang efektif (70%) dan mampu meningkatkan imunitas terhadap penyakit coccidiosis 

serta sekaligus dapat meningkatkan produktivitas ayam pedaging (20 %). 

Hasil penelitian : 

1. Bahan baku terstandar dari tiga lokasi ditetapkan Jahe merah, Temulawak, Temu ireng dari 

Sukabumi dan Sambiloto dari Sukoharjo. 

2. Formula jamu temak kering untuk anti coed telah dibuat 5 macam, dengan temulawak dan 

temu ireng sebagai dasar (ukuran sama untuk semua formula masing-masing). Formulasi 

dilakukan dengan komposisi : Temulawak, Temu ireng, Jahe merah dan Sambiloto adalah 

(10-10-Q-80% ), (10-10-20-60°/o), (10-1Q-40-40%), (10-10-60-20), (1Q-10-8Q-O), dengan 

cara pembuatan secara non fermentasi dan fermentasi. 

3. Formula jamu P1-P10 berdasarkan bobot badan, dan PVC lebih baik dibanding kontrol positif 

dan kontrol negatif. Dari uji papar pada umur 20 dan 25 hari 6000 dan 10.000 ookiste E 

tenella yang diamati sesudah hari ke 11, formula jamu non-fermenttasi (F2,3,5) dan formula 

fermentasi (F6,7,8) lebih efektif mencegah gejala infeksi koksidiosis dibanding formula yang 

lain. Berdasar pelukaan sekum dengan skore (-) tidak ada lesi, (+) lesi ringan, dan lesi 

berat ( ++++) yaitu pada F11, maka efikasi formula jamu dapat menurunkan ookiste E 

tenella. 

4. Formula jamu temak tidak menyebabkan kematian ayam. Kematian disebabkan oleh 

omphalitis. Kematian sampai ayam umur 7 hari hanya mencapai 2,67% dari populasi 600 

ekor population. 

Kata Kunci : Formula jamu temak, coccidiosis, timeria tene/la, unggas ayam. 

vii

EXECUTIVE SUMMARY 

Background 

Some medicinal crop, zingiberaceae, piperaceae, sambiloto, were known to activity as 

immunomodulator and anti parasite at human being. Some medicinal crop be able to increase 

product sitokin. Sitokin is protein extra cellulair which could as regulator and mobilisator intercel 

activity activity ( interleukin, interferon and kemokin) as anti parasite. Increased secretion of 

sitokin open new opportunity in assorted decreased of diseases of parasite infection. King of 

bitter could improve cell fagositosis and limfosik, so that could cure coccidia and could become 

cocksidiostat ( sulfaquinoxalin). Crop exploiting medicinal for the purpose of parasite 

medication and prevention at human being ( as worm drug, fungi drug) have old recognized, but 

not yet a lot of conducted at livestock. Medicinal plant in fact also the prevention applicable to 

and the disease medication of livestock. 

Upon which the food, chicken have value of complete nutrient in carcase and egg. This 

agroindustry can be done by society of small and middle scale. Constraint produce among other 

things existence of disease of coccidiosis caused by Eimeria tenel/a. E. Tenella of inclusive of 

ordo Coccidia parasite of protozoa groaning channel of chicken digestion, so that happened 

inflamatory, causing bleed diarrhoea and more knowledgeable as coccidiosis secum of chicken. 

This disease potentiaaly occurs in Indonesia because the optimum environmental conditions 

(temperate 21° C - 32 ° C and also the high huminity). Whereas the adult chicken could act as 

carrier disease. Mechanism of disease control of coccidiosis with medicinal plant, to investigate 

the induction of protective intestine! immunity againt coccidiosis of chicken. 

Currently, chemoterapy (sulfa) is used extensively to control coccidiosis, but drug 

resistance in field strains of parasites and the possible detrimental effects of drug residues in 

poultry products, mandates development of alternative methode to control this disease. To 

overcome the mentioned require to look for alternative to overcome by using source of nature 

which is there are in Indonesia so that lessen import of elementary substance medicinize poultry 

of chicken having the character of anti cocci, and able to improve immunity to disease of 

coccidiosis and also improve productivity. And benefit decrease loss of chicken poultry and also 

thrift of foreign exchange through reduction import sulfa which is used as coccidiostat, and the 

opportunity innovate to technology of organic chicken poultry. 

Objective and Significancy : The research is proposed to obtain anti coccidiosis herbal 

medicine formula to investigate the induction of protective intestinal immunity against 

coccidiosis of chicken. It is expected that poultry production, carcass yield and quality as well 

as the health of chicken could be improved, and consequently it will increase farmer income. 

This applied study is expected also to become sulfa substitution in prevention and treatment of 

coccidiosis. 

• Research Stage : The research are a laboratorium and field experiment. The research 

will be carried out for three years, in order to study the effect of formula, and also to 

know the stability of quality formula for chicken coccidiosis. Rrst stage was done in 

2009, to screening raw materials, to formulate herbal medicine as anti coccidiosis and 

study to evaluate the health and productivity benefits, haematology, patology and 

viii

histopathological changes that may occur in the organs of broilers treated with jamu 

formula following infection with £ Tenella Stage II (2010), producing the standardized 

dried materials, formulation of herbal medicine as anti coccidiosis, collection of£ tenella 

oocyst from faeces and intestine of chicken at Bogar and Sukabumi district, propagation, 

sporulation, counting and preparation of oocyst inocula, and study to evaluate the 

health and productvity benefits, haematology, patology and histopathological changes 

that may occur in the organs of broilers treated with jamu formula following infection 

with £ Tenella. Stage III (2011), for developing formula jamu of herbal medicine as 

anti coccidiosis, should be evaluated by commercial scala and also to know the stability 

of quality formula for chicken coccidiosis. 

Methodology : 

• Standardize raw materials herbal medicinal, identivicacy and analyze active ingredient 

Herbal medicinal raw materials chicken coccidiosis formula consist of four type of plant 

materials i.e. red ginger, java curcuma, black curcuma and King of bitter. There was 

collected from growing are using purpossive sampling method. This plant was collected 

from three different ecological conditions growing area. The best quality of dried herbal 

was used as raw materials. This is a rapid method to produce a new formula of poultry 

medicines. 

• Formulation be done using raw materials of zingiberaceae (red ginger, Java curcuma, 

black curcuma) and king of bitter (A. Paniculata). Formulation activity was started by 

determination of kind and dosage of herbals. 

Five formulas were made from herbal 

medicine. The formula were ready to tested to obtain the most effective one for chicken 

coccidiosis. Formula stability will be observed after one year. 

• Study the feeding trial of jamu to control coccidiosis. Biological feeding trial was 

conducted using randomized block design with three replication. The first . is 12 

treatments, i.e. 5 non fermentage formulas + 5 fermentage formulas + 1 control 

positive + 1 control negative. Study the efficacy of jamu to control coccidiosis .caused 

by £ tenella at broiler. The criteria used to judge performance and efficacy of 

anticoccidial jamu include weight gain, mortality, lesion scores (0/no lesion - 4/severe 

lesion), oocyst count and PO/ (packed cell volume) 

Output : Formula jamu biofarmaca product which is effective to decrease the iincidence of ----- 

chicken coccidiosis 

The result showed that : 

• Herbal medicinal raw materials were collected red ginger, java curcuma, black curcuma 

from Suka Mulia, Sukabumi and king of bitter ( andrographiS) from Omanggu, Bogar. The 

best quality of dried herbal was used as raw materials. 

• Five formulas were made from herbal medicine, consist of four type of plant materials 

such as java curcuma, black curcuma red ginger and king of bitter (andrographis). 

Formulation activity was started by determination of kind and dosage of herbals. The 

best formula were consist : java curcuma - black curcuma- red ginger - andrographis, i.e. 

(10-10-0-80%), (10-10-20-60%), (10-1

• The purpose of the research was to study the efffectivity of jamu non-fermented and 

fermented formulas. Broiler were used as experimental animals and divided randomly 

into 12 treatments. On the 20th day and 25th, all of the chickens were infected with 6000 

and 10.000 oocysts of E. tenel/a respectivelly. On the 11th day after second infection, the 

chickens were killed to get the data of the lesion scores. The data of the number of 

oocyst elimination per gram faeces were collected on the 4th day until the 11th day after 

second infectio. The result showed that jamu non-fermented groups (F2,3,5) and 

fermented formulas (F6,7,8) were effective for preventing · coccidiosis infection. This 

was based on injured caecum scoring with lesions ranging from no lesion (-) to mild 

lesion ( + ), compared to Fll treatment (without jamu) was ++++ (severe lesions). In 

addition, the number of oocyst showed that those formula could decrease the 

production of E. tenel/a oocyst. 

• The herbal medicinal formula did not influence chicken mortality. Mortality were known 

because of omphalitis, not by formula. The chicken mortality which is 2,67% 0,4% of 

600 population. Study th·e efficacy of jamu to control coccidiosis caused by E. tenella at 

broiler indicated that formulas jamu F2,3,5 and F6,7,8 were effectif for preventing 

coccidiosis infection. This was based on injured and histopatologic caecum scoring with 

mild lesion ( +) compared to Fll and F12 treatment (infected control) was ++++ (severe 

lesion). 

Keywords : Formula, Broilers, Bmeria tenella, Coccidiostat 

X

I. PENDAHULUAN 

1.1. Latar Belakang 

1.1. Latar Belakang 

Tanaman obat yang banyak digunakan sebagai obat alternatif diantaranya jahe, 

temulawak, kunyit, mengkudu, meniran, pegagan dan sambiloto (Andrographis paniculata 

Ness). Dari sembilan kandungan senyawa kimia sambiloto, isolat andrografolida adalah 

kandungan zat kimia yang paling utama dan banyak diteliti (Astuti et al, 2008). Pada 

umumnya, zat aktif andrografolida yang terkandung di sambiloto memberikan efek 

imunostimulan dan antibakteri (Bone, 2001; Puri et al, 1993) dan dari uji klinis sambiloto 

efektif sebagai anti parasit malaria (Hadisahputra et al, 2005). Beberapa hasil penelitian 

penggunaan ekstrak tanaman obat terbukti dapat merubah aktivitas sistim imun melalui 

pengaturan sitokin (Spelman et al, 2006). 

Beberapa tanaman obat seperti temu-temuan, sambiloto, sirih-sirihan, meniran, 

diketahui memiliki aktivitas anti parasit dan bersifat sebagai imunomodulator pada manusia 

(Perry, 1980 dalam Nugroho dan Nafrialdi, 2001). Sebagai anti parsit tersebut tanaman 

obat yang digunakan diarahkan pada tanaman obat yang mampu meningkatkan produksi 

sitokin. Sitokin adalah protein ekstra seluler yang berperan sebagai regulator dan 

mobilisator intersel (interleukin, interferon dan kemokin) yang memiliki aktivitas anti parasit 

(Young et al, 1990). Peningkatan sekresi sitokin membuka peluang baru didalam 

penanggulangan berbagai macam penyakit termasuk infeksi parasit (Diemer et al, 1989; 

Spelman et al, 2006). 

Kebanyakan tanaman obat yang telah diteliti membuktikan adanya kerja 

imunostimulator, sedangkan untuk imunosupresor masih jarang dijumpai. Pemakaian 

tanaman obat imunostimulator ditujukan untuk mengatasi imunodefisiensi, sebagai ajuvan 

(adjuvant) pada pengobatan infeksi terutama infeksi viral, bakteri intraseluler dan jamur. 

Sebagai ajuvan akan merangsang pembentukan sitokin yang tepat (Lawman et al 1990 ; 

Maat, 2001). Menambahkan sitokin sebagai pembawa vaksin diduga akan merupakan cara 

efisien untuk mendapatkan lingkungan sitokin yang benar dalam mengarahkan respons 

imun yang diinginkan. Pemanfaatan tanaman obat untuk tujuan pencegahan dan 

pengobatan parasit pada manusia (sebagai obat cacing, obat jamur) telah lama dikenal, 

tetapi belum banyak dilakukan pada ternak. 

1

Ternak ayam memberikan sumbangan pasokan protein hewani terbesar di Indonesia. 

Banyak dikonsumsi, sehingga perlu dikembang industrinya. Sebagai bahan pangan, ayam 

mempunyai nilai nutrien yang lengkap di dalam daging dan telur. Dan usahatani ini dapat 

dilakukan oleh masyarakat skala kecil sampai menengah. 

Kendala produksi diantaranya adanya penyakit coccidiosis atau berak darah adalah 

penyakit parasit yang disebabkan Bmeria tenella. yang merupakan mikroorganisme bersel 

satu yang tergolong kedalam filum protozoa (Ashadi dan Partosoedjono, 1992). Yang dapat 

menyebabkan terjadinya peradangan hebat, menyebabkan diare berdarah dan lebih dikenal 

dengan koksidiosis sekum ayam. 

Hasil penelitian Ashadi dan Tampubolon (1980) pada ayam petelur, coccidiosis 

menyebabkan mortalitas sebesar 74.5%, masa bertelur terlambat sampai dengan 5 minggu, 

dan jumlah produksi telur selama satu tahun berkurang lebih kurang 17.74%. Pada ayam 

pedaging, coccidiosis menyebabkan mortalitas sebesar 74% dan penurunan berat badan. Di 

dunia, koksidiosis menimbulkan kerugian ekonomi yang paling besar apabila dibandingkan 

dengan penyakit ayam yang lain dan diperkirakan mencapai US $ 800 juta/tahun (Allen dan 

Fetterer,2002). 

Pengobatan yang dilakukan untuk mencegah koksidiosis adalah pemberian preparat 

koksidiostat. Koksidiostat adalah obat yang bekerja menghentikan perkembangbiakan 

coccidia. Eimeria menyerang ayam muda berumur antara 3-4 minggu, dan kematian yang 

tinggi terjadi pada hari ke 4 sampai 6 setelah infeksi. Sedangkan ayam dewasa dapat 

bertindak sebagai pembawa. Penyakit ini mudah berkembang di Indonesia karena sesuai 

dengan suhu optimum untuk perkembangan Eimeria yaitu 21° C - 32 ° C serta kelembaban 

yang cukup (Cahyaningsih dan Rohimat, 2004; Cahyaningsih dan Srihadi, 2005). 

Saat ini tindakan untuk menanggulangi penyakit tersebut diatas dengan memakai 

koksidistat (sulfaquinoxalin, preparat sulfa). Pemakaian yang terus menerus menimbulkan 

resistensi (Harismah 2006) dan residu pada daging dan telur sehingga pada ekspor daging 

dan telur ditolak. Untuk mengatasi hal tersebut perlu mencari alternatif untuk 

menanggulangi dengan menggunakan sumber alam yang terdapat di Indonesia sehingga 

mengurangi impor bahan dasar obat sulfa (Allen dan Fetterer, 2002; Cahyaningsih eta!., 

2003). Mekanisme penanggulangan penyakit coccidiosis dengan tanaman obat, diarahkan 

kepada peningkatan sistim imun terhadap infeksi parasit. 

Tanaman obat tersebut sebenarnya juga dapat digunakan untuk pencegahan dan 

pengobatan penyakit pada hewan. Dan peternak di negeri China, sudah lama menggunakan 

2

obat tradisional dari bahan tanaman (herba) sebagi "feed additive'. Polisakarida yang 

terdapat di dalam herba merupakan komponen penting sebagai "immuno modulatot', 

sehingga "immuno active polysaccarides' yang terdapat dalam tanaman obat sangat baik 

digunakan sebagai "feed additive" pada ransum unggas (Guo eta!, 2003). Hasan (1988) 

menambahkan bahwa komponen polisakarida yang terdapat pada herba secara nyata dapat 

menurunkan pengaruh infeksi viral pada ayam dan secara langsung mempengaruhi 

mekanisme respon immunitas ayam. Hal ini telah diuji pada ayam yang diinfeksi virus 

Newcastle Disease (Zang eta!., 1988). 

Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan hayati tumbuhan obat yang tinggi 

dan warisan budaya dalam pemanfaatan tanaman obat sebagai jamu memiliki peluang yang 

sangat besar untuk menemukan ramuan tanaman obat untuk mengatasi penyakti 

cocccidiosis. Pengobatan dengan herbal menjadi pilihan untuk mengobati coccidiosis karena 

tidak meninggalkan residu pada daging dan telur. 

Kendala yang perlu diatasi dalam pemanfaatan tanaman obat untuk obat penyakit 

coccidiosis adalah: a) jenis tanaman yang tepat atau senyawa yang efektif sebagai anti 

para sit dan immunomodulator, b) penyiapan teknologi produksi bahan tanaman atau 

senyawa aktif secara massal yang efisien, dan ramah lingkungan, dan c) 

dukungan ilmiah (uji pra klinik) bagi formula yang akan digunakan temak, baik sebagai feed 

additive, imunomodulator atau anti parasit. 

Pemanfaatan tanaman obat untuk tujuan pencegahan dan pengobatan parasit pada 

manusia (sebagai obat cacing, obat jamur) telah lama dikenal, tetapi belum banyak 

dilakukan pada temak. Tanaman obat tersebut sebenamya juga dapat digunakan untuk 

pencegahan dan pengobatan penyakit pada hewan. 

1.2. Tujuan penelitian ini untuk menghasilkan formula jamu temak berbasis tanaman obat 

untuk unggas ayam yang bersifat anti cocci, dan mampu meningkatkan imunitas terhadap 

penyakit coccidiosis serta sekaligus dapat meningkatkan produktivitas. 

1.3. Luaran yang diharapkan : Formula jamu temak dari tanaman obat bersifat anti parasit 

yang dapat meningkatkan imunitas terhadap penyakit coccidiosis akan mampu 

mengendalikan penyakit coccidiosis pada unggas ayam, sekaligus dapat meningkatkan 

produktivitas karena mengurangi kematian, dapat menurunkan kerugian petemak unggas 

ayam disebabkan penurunan produksi per ekor dan penghematan devisa melalui . 

pengurangan impor sulfa yang digunakan sebagai anti parasit. 

3

II. 

TINJAUAN PUSTAKA 

Eimeria tenella termasuk ordo Coccidia adalah parasit protozoa yang menyerang 

saluran pencernaan ayam. Untuk mengatasi penyakit cocsidiosis, selain menggunakan obatobatan 

anti parasit, penggunaan obat yang bersifat immunomodulator merupakan 

pendekatan penting dalam pencegahan dan penanggulan coccidiosis (Zainuddin, 2006). 

Coccidiosis pada ayam dapat dalam dua macam, yaitu coccidiosis sekum (Eimeria tenella) 

dan coccidiosis usus (Eimeria necatrix, E brunetti, E maxima, E acervulina, E praecox, E 

mitis, E hagan~ danE mivatJ) (Ashadi & Partosoedjono 1992). Menurut Levine (1985), E 

tenella adalah coccidia yang paling patogen pada ayam karena dapat menyebabkan disentri 

dan kematian unggas muda, kesakitan (morbiditas), terlambatnya masa produksi telur dan 

berkurangnya jumlah telur yang diproduksi, penurunan bobot badan serta meningkatnya 

biaya pengobatan (Tampubolon, 1996). 

Sambiloto berperan sebagai imunostimulan (Puri et a/., 1993), dan dapat 

meningkatkan sel fagositosis dan linfosik, sehingga dapat mengobati coccidia dan dapat 

menjadi koksidiostat (sulfaquinoxalin). Hasil penelitian dengan perlakuan serbuk sambiloto, 

pada dosis 1, dosis 2 berturut-turut menghasilkan 1,34 ; 1,51 dan 1,54 kg/ekor. Dengan 

mengurangi koksidiosis sehingga dapat meningkatkan bobot badan (Cahyaningsih et a!., 

2003; Cahyaningsih dan Sirhadi 2006). Dilaporkan juga pengaruh positif pemberian sebagai 

anti coccidia herbal serbuk sambiloto (Andrographis paniculata Nees) terhadap gejala klinik 

dan bobot badan, diferensiasi leukosit darah ayam yang diinfeksi Eimeria tenella pada 

sekum ayam (Cahyaningsih dan Rohimat, 2002). Dan dari uji klinis sambiloto efektif sebagai 

anti parasit malaria (Hadisahputra eta/., 2005). 

Menurut cahyadi (1996) bahwa ekstrak batang dan daun sambiloto juga berpotensi 

tinggi dalam menghambat pertumbuhan dan produksi aflatoksin oleh Aspergillus flavus. 

Hasil penelitian Zainuddin (2003) bahwa pemberian larutan sambiloto dan mengkudu 

melalui air minum ayam, menampilkan kinerja pertambahan bobot badan dan efisiensi 

pakan yang baik dibandingkan kontrol. Beberapa penelitian menggunakan herba telah 

dilakukan oleh Zainuddin dan Wakradihardja (2002). Selanjutnya penelitian Sumardi (2007), 

bahwa campuran antara temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb ), temu ireng (Curcuma 

aeruginosa Roxb) dan buah mojo (Aegle marmelos I. Corr;) yang diberikan pada ternak 

unggas dapat meningkatkan produktivitas dan mencegah ternak terserang virus flu burung. 

Temu-temuan yang digunakan dalam formula, berfungsi sebagai growth regulator 

(meningkatkan nafsu makan) dan growth stimulator (mempercepat pertumbuhan badan), 

4

mengefisienkan pakan, meminimalkan staknasi pertumbuhan, meningkatkan akumulasi 

protein dan memperpanjang umur sel. 

Jahe merah 0,5% dalam pakan dapat menekan pelukaan pada coccidiosis sekum (E. 

tenella) dan pakan lebih disenangi · ayam petelur (Iskandar dan Husein, 2003). Sumardi 

(2007), mengatakan bahwa . campuran antara temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb ), 

temu ireng (Curcuma aeruginosa Roxb) dan buah mojo (Aegle marmelos I. Corr.) yang 

diberikan pada ternak unggas dapat meningkatkan produktivitas dan mencegah ternak 

terserang virus flu burung. Temu-temuan yang digunakan dalam formula, berfungsi sebagai 

growth regulator (meningkatkan nafsu makan) dan growth stimulator (mempercepat 

pertumbuhan badan), mengefisienkan pakan, meminimalkan staknasi pertumbuhan, 

meningkatkan akumulasi protein dan memperpanjang umur sel. 

Tanaman obat telah diketahui dapat menjadi produk jamu yang bermanfaat untuk 

meningkatkan daya tahan tubuh, pencegahan penyakit, penyembuhan penyakit dan 

pemulihan kesehatan (Sudibyo, 1992). Petemak di negeri China, sudah lama menggunakan 

obat tradisional dari bahan tanaman (herba) sebagi "feed additive'. Polisakarida yang 

terdapat di dalam herba merupakan komponen penting sebagai "immuno modulatot', 

sehingga "immuno active polysaccarides' yang terdapat dalam tanaman obat sangat baik 

digunakan sebagai "feed additive" pada ransum unggas (Guo eta!, 2003). Hasan (1988) 

mengatakan bahwa komponen polisakarida yang terdapat pada herba secara nyata dapat 

menurunkan pengaruh infeksi viral pada ayam dan secara langsung mempengaruhi 

mekanisme respon immunitas ayam. Hal ini telah diuji pada ayam yang diinfeksi virus 

Newcastle Disease (Zang eta!, 1988). 

Hasil penelitian penggunaan ekstrak tanaman obat terbukti dapat merubah aktivitas 

sistim imun melalui pengaturan sitokin. Ekstrak meniran pada mencit, mampu 

meningkatkan aktivitas sel yang berperan dalam sistim imun, antara lain meningkatkan 

proliferasi limfosit T dan B, meningkatkan fungsi fagositosis non-spesifik dari makrofag, 

meningkatkan sitoksisitas sel NK (Natural Killet), produksi antibodi IgM dan IgG, terhadap 

subset limfosit T-helper 1 (Thl) meningkatkan sekresi TNF- a, menekan sekresi IL-2 (Maat, 

2001; Spelman et a!., 2006). Uji coba pengujian ekstrak sirih dan kemuning untuk 

. mengatasi penyakit TBC, temyata mampu mengubah subset limfosit T-helper 2 ke arah Th1, 

seperti yang dkehendaki pada pengobatan anti viral. Andrographolide dari sambiloto 

mampu meningkatkan sekresi IL-2 dan produksi and TNF-a dan meningkatkan proliferasi 

limfosit, yang berperan dalam sistim imun (Anderson et a!., 1989). Ekstrak jahe, bawang 

5

putih, kunyit, temulawak, lengkuas mampu meningkatkan aktivitas sistim imun pada hewan 

coba (Chang eta!., 1995; Spelman eta!., 2006). 

Kebanyakan tanaman obat yang telah diteliti membuktikan adanya kerja 

imunostimulator, sedangkan untuk imunosupresor masih jarang dijumpai. Pemakaian 

tanaman obat imunostimulator ditujukan untuk mengatasi imunodefisiensi, sebagai ajuvan 

(adjuvant) pada pengobatan infeksi terutama infeksi viral, bakteri intraseluler dan jamur. 

Sebagai ajuvan akan merangsang pembentukan sitokin yang tepat (Lawman eta!. 1990 ; 

Maat, 2001). Menambahkan sitokin sebagai pembawa vaksin diduga akan merupakan cara 

efisien untuk mendapatkan lingkungan sitokin yang benar dalam mengarahkan respons 

imun yang diinginkan. 

Serangkaian studi dari tanaman obat membuktikan bahwa Indonesia berpotensi 

besar menjadi negara penghasil obat penyakit coccidiosis untuk unggas berkualitas di dunia. 

Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan hayati tumbuhan obat yang tinggi dan 

warisan budaya dalam pemanfaatan tanaman obat sebagai jamu memiliki peluang yang 

sangat besar untuk menemukan ramuan tanaman obat untuk mengatasi penyakti 

cocccidiosis. 

Kandungan bahan aktif merupakan senyawa sekunder akan bervariasi tergantung 

lingkungan tumbuh, beberapa ekosistem terhadap mutu simplisia. Kondisi lingkungan akan 

dievaluasi dan dijadikan asupan untuk merancang teknik memperoleh bahan baku 

terstandar. Simplisia yang mempunyai variabel benih, tempat produksi, umur panen, serta 

proses pasca panen akan diusahakan untuk menjaga keajegkan mutu simplisianya. Proses 

penyiapan bahan baku diharapkan menjaga komposisi senyawa kandungan dan stabilitas 

bahan. Standarisasi mutu simplisia akan digunakan menetapkan nilai mutu dari produk 

(BPOM, 2000). 

Kendala yang perlu diatasi dalam pemanfaatan tanaman obat untuk obat penyakit 

coccidiosis adalah: a) jenis tanaman yang tepat atau senyawa yang efektif sebagai anti 

parasit dan immunomodulator, b) penyiapan teknologi produksi bahan tanaman atau 

senyawa aktif secara massal yang efisien, dan ramah lingkungan, dan c) dukungan ilmiah 

(uji pra klinik) bagi formula yang akan digunakan temak, baik sebagai feed additive, 

imunomodulator atau anti parasit. 

Dengan demikian, untuk memanfaatkan tanaman obat untuk pengendalian penyakit 

coccidiosis pada unggas melalui mekanisme anti parasit dan immunomodulator perlu 

dilakukan secara bertahap melalui: pemilihan bahan tanaman yang bersifat anti cocci dan 

6

immunomodulator yang tepat, pembuatan formula/sediaan dan pengujian anti cocci dan 

immunomodulator in vitro dan in vivo. 

Pemanfaatan Obat Bahan Alam (OBA) di dunia medis telah meningkat di seluruh 

dunia. Kesadaran dalam menempuh upaya kesehatan preventif dan pencarian obat yang 

bersifat aman dan sedikit mungkin memberi efek samping, suatu efek-efek yang banyak 

dimiliki oleh kebanyakan obat-obat sintetik, mendorong untuk "kembali ke alam". 

Hasil 

survei omnibus menunjukkan saat ini kata "herbal" ternyata sangat powerful. Daya magnet 

herbal cukup tinggi, persepsi masyarakat obat herba lebih aman bagi kesehatan dan lebih 

manjur dibanding jamu dan obat biasa. Dimulai dari krisis ekonomi 1997 telah membuat 

biaya produksi farmasi meningkat dan harga obat menjadi mahal, sehingga situasi ini 

mendorong masyarakat menggunakan bahan alami (Suryadi dan Mubarak, 2008), termasuk 

untuk ternak. 

Guna mencegah adanya ancaman dari produk herbal impor untuk peternakan 

mendorong keinginan di tingkat regional untuk menuju harmonisasi di bidang standar dan 

mutu obat tradisional, maka langkah untuk antisipasi standarisasi bahan baku harus 

diupayakan secara maksimal. Standarisasi simplisia diperlukan untuk mendapat efek yang 

terulangkari (reproducible). 

Mutu sediaan herbal sangat dipengaruhi oleh mutu sirnplisia 

yang digunakan, oleh karena itu sumber simplisia, cara pengolahan dan penyimpanan harus 

dilakukan dengan cara yang baik, berpedoman pada GAP (Good Agriculture Practices) 

(WHO, 2003) tahapan menuju bahan baku terstandar. Variabel yang besar dalam tanaman 

melalui modifikasi teknologi dan fitofarmasi dibuat mengecil sampai variabel yang sempit 

(ajeg) pada produk dan kandungan bahan aktif yang dijadi standar adalah zat petanda 

(marker) dan mengikuti acuan sediaan herbal yang telah ada (BPOM, 2000). 

Sehingga 

dapat memenuhi tiga paradigma seperti produk kefarmasian lainnya, yaitu Quality-Safety 

Efficacy (Mutu-Aman-Khasiat). 

7

III. 

METODOLOGI 

3.1. Penyiapan bahan baku terstandar, identifikasi dan analisis mutu bahan 

aktif (Balittro). 

3.1.1. Waktu dan tempat. 

Penelitian ini merupakan penelitian lapang dan laboratorium yang akan 

dilaksanakan pada Februari-Juni 2010. Penelitian Ia pang sebagai kegiatan penyiapan bahan 

baku temu-temuan dan sambiloto dilaksanakan di berbagai daerah sentra produksi di Jawa 

Barat dan Jawa Tengah (Bogor, Sukabumi, Cianjur, Sumedang, Boyolali, Karanganyar dll). 

Penelitian laboratorium untuk menganalisa mutu bahan obat yang akan digunakan 

dilaksanakan di laboratorium Tanaman dan Laboratorium Fisiologi Hasil di Balittro, Bogor. 

3.1.2. Bahan dan peralatan. 

Bahan dan peralatan, terdiri dari : 

(1). Tanaman obat disiapkan, temu-temuan digunakan dalam bentuk segar dan sambiloto 

digunakan dalam bentuk serbuk kering. 

(2). Bahan kimia untuk analisa mutu tanaman obat. 

(3). Alat pengering, peralatan laboratorium, HPLC dan AAS, untuk analisa mutu. 

3.1.3. Metode Penelitian. 

Metode standarisasi bahan baku akan menggunakan standarisasi kriteria bahan baku 

yang telah dibakukan oleh BPOM (2000), yaitu dengan mengambil dari minimum 3 lokasi 

produksi pada ekologi yang berbeda. Pengambilan bahan baku menggunakan metode 

sampling terarah (purposive sampling method), yaitu pengambilan dilakukan dibeberapa 

sentra produksi di lokasi Jawa Barat dan Jawa Tengah. 

Mutu yang terbaik akan ditentukan menjadi bahan baku. Pendekatan ini dilakukan 

untuk mendapatkan bahan baku secara cepat, karena pada tahun 2011 ditargetkan sudah 

ada keluaran beberapa formula jamu ternak Balittro dengan skala komersial. 

analaisa mutu sesuai standar prosedur yang sudah dibakukan DEPKES. RI.(1989). 

Metode 

3.2. Formulasi jamu untuk mengendalikan coccidiosis (Balittro). 

3.2.1. Waktu dan Tempat. 

Penelitian ini merupakan penelitian laboratorium yang akan dilaksanakan pada Mei 

Juli 2010. Dilaksanakan di laboratorium Tanaman dan Laboratorium Fisiologi Hasil di 

Balittro, Bogor . 

8

3.2.2. Bahan dan peralatan. 

Bahan tanaman terdiri dari jahe merah, temulawak, temu ireng dan sambiloto, serta 

fermentor EM4. Peralatan yang digunakan terdiri dari ember, pengaduk, timbangan, 

penggiling simplisia untuk pembuatan formula. Feed Mixer (Balitnak) untuk mencampur 

. pakan dengan formula. 

3.2.3. Metode pembuatan formula. 

Formulasi jamu kering dibuat, dengan menetapan jenis dan takaran tanaman obat. 

Dibuat 5 formula kering tanpa fermentasi dan 5 formula dengan fermentasi, masing-masing 

terdiri dari komponen Temu-temuan (Temulawak, Jahe merah, Temu ireng) dan 

Sambiloto. Rencana formulasi seperti tertera pada Tabel 1. 

Tabel 1. 

Formulasi Jamu Ternak Untuk Anti Cocci pada A yam. 

Non Fennentasi 

Fennentasi 

Fl Fl F3 F4 FS F6 F7 FS F9 FlO 

No Perlakuan 

••••••••••••••••••••••••• 

0 /o ···········•·············· 

1. Temulawak 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 

2. Temu ireng 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 

3. Jahe merah 0 20 40 60 80 0 20 40 60 80 

4. Sambiloto so 60 40 20 0 80 60 40 20 0 

Jumlah 100 100 100 100 100 100 100 100_ .. _l.()()- 100 

Keterangan : Formula (F) 1 - 5 = Fonnulasi dilakukan dengan bahan baku non fermentasi. 

Formula (F) 6 - 10 = Formulasi dilakukan dengan bahan baku difermentasi. 

Formula diberikan dengan dosis 1% x Jumlah pakan y ang diberikan, mengikuti 

ketentuan formula dijadikan feed additive, maksimum 1% dari jumlah pakan komersial 

yang diberikan. 

3.3. Perbanyakan parasit coccidiosis dan uji patogenitas. 

3.3.1. Waktu dan Tempat 

Penelitian dilakukan mulai bulan Maret sampai Juni 2010, di kandang unggas dan 

Laboratorium dan BBlitVet Bogor. 

3.3.2. Bahan dan Peralatan 

Bahan yang digunakan adalah anak ayam (DOC), bahan kimia seperti RNA later 

solution, Alkohol, Metanol, Tablet buffer. Sedangkan peralatan yang digunakan adalah 

Mikroskop, tube eppendorf, scalpel blades, slides, Alat spray, AI foil, dll. 

3.3.3. Metode 

Tahap-tahap pelaksanaan 

1). Persiapan kandang dan peralatan, dilakukan sterilisasi dengan fumigasi dan sanitasi. 

2). Anak ayam untuk perbanyakan ookiste cocci. 

3). Uji patogenitas ookiste yang diperoleh dari perbanyakan. 

9

Metode infeksi £ Tenella 

a. Persiapan awal : Perbanyakan £ Tene//a dengan menginfeksi £ Tenella isolat lokal 

peroral dengan dosis 1,5 x 10.000/ml ookiste bersporulasi. Mulai hari ke-7 setelah infeksi 

dilakukan isolasi ookiste dari feses. 

b. Pelaksanaan penelitian : 

1) . Fumigasi kandang dengan Kalium Permanganat dan Formalin (600 g/1) untuk ukuran 

ruangan 25 m2 

2) Ayam berjumlah 120 ekor dibagi menjadi 12 kelompok, masing~masing kelompok terdiri 

atas 10 ekor ayam 

3) Ayam umur 23 hari diinfeksi dengan dosis 6 x 103/ml ookiste/ekor setiap kelompok. 

4). 7 hari setelah diinfeksi, diinfeksi ulang dengan £ Tenella dengan dosis 1 x 104/ml 

ookista setiap ekor setiap kelompok 

5) Penghitungan ookista di feses mulai hari ke-5 setelah infeksi s/d hari ke-13. 

3.3.4. Rancangan 

· Perbanyakan parasit dilakukan, untuk memenuhi jumlah populasi untuk uji 

papar. Uji patogenitas dilakukan untuk memastikan ookiste yang digunakan bersifat 

aktif. Metode perbanyakan dilakukan dengan menginfeksi ayam 100 ekor, dengan 

ookiste coed. Sehingga mencukupi dosis 6000 ookiste/ekor yang digunakan untuk 

perlakuan uji tantang. 

4.4. Uji patologi organ ayam yang di papar Cocci dan diberi perlakuan jamu 

yang efektif (700/o) (BB.Lit Veteriner ). 


Penelitian dilakukan mulai bulan Pebruari sampai November 2010, di Laboratorium 

dan kandang unggas Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogar. 


Bahan yang digunakan adalah anak ayam (DOC), bahan kimia seperti RNA later 

solution, Alkohol, Metanol, Tablet buffer. Sedangkan peralatan yang digunakan adalah 

Mikroskop, tube eppendorf, scalpel blades, slides, Alat spray, AI foil, dll. 

4.4.3. Metode 

4.4.3.1. Tahap-tahap pelaksanaan 

10

Dalam penelitian ini akan digunakan ayam pedaging umur 1 hari (DOC) 

dengan jumlah sampel sebanyak 5 ekor/perlakuan. Vaksin inaktif NO diberikan 

secara intramuskular pada saat ayam umur 1 minggu (saat titer antibodi maternal nol). 

Parasit ookist diberikan pada umur 3 minggu, dengan dipaparkan sejumlah populasi 

6000 per ekor. 

4.4.3.2. Rancangan 

1. Rancangan lingkungan 

Rancangan penelitian yan_g digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK) 

dengan 4 ulangan. Masing-masing unit perlakuan terdiri dari 10 ekor ayam broiler. 

2. Rancangan perlakuan 

Terdiri dari 12 perlakuan tanpa fermentasi (5 Formula non fermentasi + 5 Formula 

fermentasi + 1 Kontrol Negatif + 1 Kontrol Positif), yaitu : 

a. Formula non fermentasi 1 

b. Formula non fermentasi 2 

c. Formula non fermentasi 3 

d. Formula non fermentasi 4 

e. Formula non fermentasi 5 

a. Formula fermentasi 1 

b. Formula · fermentasi 2 

c. Formula fermentasi 3 

d. Formula fermentasi 4 

e. Formula fermentasi 5 

e. Kontrol positif (Koksidiostat Komersial) 

f. Kontrol negatif {Tanpa Formula) 

3. Rancangan Pengamatan 

Pengamatan titer ND dan HI test masing-masing ulangan diambil dari 10 ekor 

ayam/minggu. Untuk pemeriksaan sitokin sampel limpa diambil pada minggu pertama 

sebanyak 10 ekor (jantan dan betina) per perlakuan, selanjutnya diulang setiap minggu, dan 

dilakukan selama 6 minggu. 

Pengujian patologi meliputi persentase kesakitan, kematian, peningkatan bobot 

badan, skor pelukaan pada usus, produksi ookista £ tenella pada litter (tinja), dan 

hematologi. Parameter yang diuji adalah titer antibodi terhadap ND, diferensial leukosit 

11

(pemeriksaan preparat apus darah, melihat jumlah sel radang), profil sitokin Interlukin-10 

(IL-10), IL-12 dan Interferon-y (IFN- y) (Untuk tahun anggaran selanjutnya). 

Pengambilan darah untuk uji serologi HI (Haemaglutination Inhibition) dilakukan 

setiap 1 minggu sekali, sebelum dan sesudah vaksinasi. Pengambilan sampel darah untuk 

pemeriksaan titer antibodi baik terhadap ND dilakukan dari vena sayap kemudian serumnya 

diperiksa untuk dideteksi adanya antibodi terhadap ND dengan uji hemaglutinasi inhibisi 

(HI). 

Untuk pemeriksaan titer antibodi terhadap ND dan IB digunakan uji HI. Semua 

serum yang akan diuji diinaktifkan dengan pemanasan pada suhu 56°C selama 30 menit. 

Serum tersebut kemudian diencerkan dengan larutan phosphate buffer saline (PBS) pH 7,2 

secara pengenceran seri lipat dua dalam lempeng mikrotiter, sehingga diperoleh enceran 2 

kali lipat, 4 kali lipat, 8 kali lipat dan seterusnya. Setiap enceran berisi 0,025 mi. Setelah itu, 

sebanyak 0,025 ml larutan antigen ND atau IB yang mengandung 4 HAU per 0,025 ml 

ditambahkan kepada setiap enceran serum dan kemudian lempeng digoyang dengan alat 

penggoyang elektrik selama 30 detik. Lempeng dibiarkan selama 30 menit pada suhu 

ruangan. Selanjutnya, kepada setiap enceran ditambahkan 0,050 ml suspensi butir-butir 

darah merah ayam yang berkonsentrasi 0,5%. Kemudian lempeng digoyang lagi dengan _alat 

penggoyang elektrik selama 30 detik. Setelah itu, lempeng dibiarkan beberapa saat sampai 

hasilnya dapat dibaca. Pada setiap pengujian selalu disertakan kontrol serum positif, serum 

negatif, suspensi butir-butir darah merah dan titrasi antigen balik (back titration). Hasil 

pengujian dapat dibaca pada saat suspensi kontrol butir-butir darah merah sudah 

mengendap berupa satu titik di dasar lempeng mikrotiter. Titer HI dinyatakan sebagai 

pengenceran serum tertinggi yang masih memperlihatkan aktivitas hemaglutinasi sempurna. 

liter HI diekspresikan dalam bilangan log2. 

Pemeriksaan diferensial leukosit dengan cara dibuat preparat apus darah,difiksasii 

dengan metanol dan pewarnaan giemza. Untuk pemeriksaan profil sitokin, saat sebelum dan 

sesudah vaksinasi setiap minggu sebanyak 2 ekor ayam per perlakuan dibunuh untuk 

diambil limpa dimasukkan dalam larutan RNA-Iater(Ambion)_, simpan pada -70°C (catatan: 

sampel diambil mulai minggu pertama, selanjutnya akan diulang setiap minggu, dilakukan 

selama 6 minggu). 

4. Rancangan Respon 

Untuk mengetahui respon perlakuan yang diberikan akan digunakan uji lanjut, 

menggunakan uji Ortogonal, BNJ dan T test. 

12

5.5. Uji In vivo Feeding Trial formula jamu ternak pada unggas ayam {Balitnak). 


Penelitian dilakukan mulai bulan Mei sampai November 2010 di Laboratorium dan 

kandang unggas Balai Penelitian Temak, Ciawi, Bogor. 


Anak ayam broiler (doc), pakan, vaksin (ND, AI, Gumboro), timbangan, perlengkapan 

dan peralatan kandang, perlengkapan laboratorium 

5.5.3. Metode 

5.5.3.1. Tahap-tahap pelaksanaan 

1). Persiapan kandang dan peralatan, dilakukan sterilisasi dengan fumigasi dan 

sanitasi. 

2).Anak ayam uji dipilih atau diseleksi berdasarkan bobot badan rata-rata kelompok 

(37-40 gram/ekor). 

3).Jamu temak diberikan dicampur dengan konsentrat pakan, diberikan selama 6 

minggu. 

5.5.3.2. Rancangan 

1. Rancangan lingkungan 

Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK). 

dengan 5 ulangan. Masing-masing unit perlakuan terdiri dari 10 ekor ayam broiler. 

2. Rancangan perlakuan 

Terdiri dari 8 perlakuan (Tabel 3) tanpa fermentasi dan fermentasi (diambil formula 

terbaik dari uji papar), yaitu meliputi (3 Formula non fermentasi + 3 Formula fermentasi + 1 

Kontrol Negatif + 1 Kontrol Positif), yaitu : 

a. Formula non fermentasi 2 

b. Formula non fermentasi 3 

c. Formula non fermentasi 5 

d. Formula fermentasi 6 

e. Formula fermentasi 7 

f. Formula fermentasi 8 

e. Kontrol positif (Koksidiostat Komersial) 

d. Kontrol negatif (Tanpa Formula) 

13

3. Rancangan Pengamatan 

Pengamatan titer ND dan HI test masing-masing perlakuan diambil 10 ekor 

ayam/minggu (jantan dan betina), dilakukan setiap minggu selama 5 minggu. Pengamatan 

pertumbuhan bobot badan, konsumsi pakan, mortalitas ayam, populasi ookist (pada 

kotoran) dan analisis karkas diambil dari 30% per populasi setiap perlakuan dilakukan setiap 

minggu. Konsumsi air minum diukur setiap hari selama 5 minggu. 

Pengukuran bobot badan dilakukan secara individual dan konsumsi pakan untuk 

setiap unit ulangan ditimbang setiap mimggu selama 5 minggu. Analisis karkas dilakukan 

pada akhir pengamatan sebanyal< 30% dari populasi terhadap persentase bobot karkas, 

bobot lemak abdominal dan kualitas karkas (kuantitas dan kuliatas). 

Pengujian In vivo Feeding Trial formula jamu temak pada unggas ayam untuk 

mengamati persentase peningkatan bobot badan dan tingkat kematian. 

4.Rancangan Respon 

Untuk mengetahui respon perlakuan yang diberikan akan digunakan uji lanjut, 

menggunakan uji Ortogonal, BNJ dan T test. 

14

IV. 

HASIL DAN PEMBAHASAN 

4.1. Penyiapan bahan baku terstandar, identifikasi dan analisis mutu bahan 

aktif (Balittro). 

Kandungan bahan aktif merupakan senyawa sekunder akan bervariasi tergantung 

lingkungan tumbuh, variabel benih, umur panen, serta proses pasca panen (WHO, 2003). 

Kondisi lingkungan dievaluasi dan dijadikan asupan untuk merancang teknik memperoleh 

bahan baku terstandar. Standarisasi simplisia diperlukan untuk mendapat efek yang 

terulangkan (reproducible). Standarisasi mutu simplisia akan digunakan menetapkan nilai 

mutu dari produk (BPOM, 2000). 

Tabel 2. 

Mutu Simplisia dari Beberapa Lokasi Produksi 

Jenis Tanaman Sambiloto Jahe merah Temulawak Temu ireng 

1. Kadar sari yang larut dalam a. 28,05 a. 8.87 a. 12,76 a. 12,76 

a~(%) . 

b. 27,47 b. 7,96 b. 12,66 b. 12,20 

c. 28,82 c. 7,06 c. 12,75 c. 12,40 

2. Kadar sari yang larut dalam a. 14,08 a. 13,05 a. 11,82 a. 9,77 

alkohol (%) 

b. 14,64 b. 13,02 b. 11,29 b. 9,32 

c. 15,04 c. 13,04 c. 11,39 c. 9,25 

3 Kadar air (%) a. 9,36 a. 8,07 a. 74,67 a. 78.81 

b. 9,05 b. 7,98 b. 70,29 b. 76,65 

c. 8,67 c. 7,05 c. 72,25 c. 77,99 

4. Kadar abu(%) a. 7,82 a. 7,61 a. 4,25 a. 1.41 

b. 8,57 b. 7,51 b. 3,03 b. 1.80 

c. 8,67 c. 7,45 c. 4,36 c. 1,44 

5. Kadar minyak atsiri (%) - a. 3,37 a. 3,79 a. 0.86 

b. 3,31 b. 3,05 b. 0.79 

c. 3,33 c. 3,75 c. 0,88 

6. Kandungan bahan aktif (%) a. 1,92 a. 0,179 a. 0,24 a. 0,07 

Keterangan : 

b. 1,96 b. 0,175 b. 0,19 b. 0,06 

c. 2,10 c. 0,176 c. 0,21 c. 0,06 

Asal simplisia berturut-turut dari daerah sentra produksi di Jawa Barat (Bogar, 

Sukabumi, Cianjur, Sumedang) dan Jawa Tengah (Boyolali, Sukoharjo ). 

Sambiloto : a. Bogar , b. Sukabumi dan c. Sukoharjo. 

Jahe merah, temulawak, dan temu ireng : a. Sukabumi, b. Cianjur dan Boyolali. 

*) Bahan aktif dari masing-masing jenis simplisia : Sambiloto (Andrografolid), Jahe 

merah (Gingerol), : Temulawak (Curcumin) dan Temu Ireng (Curcumin/Mycene). 

15

Hasil uji mutu temu-temuan dan sambiloto yang diperoleh sebagai tertera pada 

Tabel 2. Dari bahan baku yang mempunyai mutu tertinggi ditentukan yang digunakan 

dalam formulasi. Metode standarisasi BPOM (2000) ini diikuti sesuai dengan standarisasi 

untuk ekstrak yang telah dibakukan. 

Dari hasil uji mutu temu-temuan dan sambiloto menunjukkan bahwa mutu bahan baku 

dipengaruhi oleh ekosistem lokasi produksi. Dan bahan baku yang mempunyai mutu 

tertinggi ditentukan yang digunakan dalam formulasi, sesuai metode standarisasi yang telah 

dibakukan BPOM (2000). Bahan baku ditetapkan Jahe merah (kandungan gingerol 0,179), 

Temulawak (kandungan kurkumin 0,24%), Temu ireng (kandungan kurkumin 0,07%) dari 

Sukabumi dan Sambiloto (kandungan andrografolid 2,10%) dari Sukohardjo. Hal ini 

dijadikan acuan dalam penyiapan . bahan baku untuk menjaga komposisi senyawa dan 

stabilitas bahan. 

4.2. Formulasi jamu untuk mengendalikan coccidiosis {Balittro ). 

Formulasi jamu kering dibuat, dengan menetapan jenis dan takaran tanaman obat. 

Dibuat 5 formula kering non fermentasi dan 5 formula dengan fermentasi, masing-masing 

terdiri dari komponen Temu-temuan (Jahe merah, Temulawak dan Temu ireng) dan 

Sambiloto. Formulasi seperti tertera pada Tabel 3. 

Tabel 3. 

Formulasi Jamu Ternak Untuk Anti Cocci pada Ayam. 

Non Fennentasi 

Fennentasi 

F1 F2 F3 F4 FS F6 F7 F8 F9 FlO 

No Perlakuan ••••••••••••••••••••••••• OJo •••••••••••••••··········· 

1. Temulawak 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 

2. Temu ireng 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 

3. Jahe merah 0 20 40 60 80 0 20 40 60 80 

4. Sambiloto 80 60 40 20 0 80 60 40 20 0 

Jumlah 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 

- ·- ·- - 

Keterangan : Formula (F) 1 - 5 = Formulasi dilakukan dengan bahan baku tanpa fermentasi. 

Formula (F) 6 - 10 = Formulasi dilakukan dengan bahan baku difermentasi. 

Formula diberikan dengan dosis 1% x Jumlah pakan y ang diberikan, mengikuti 

ketentuan formula dijadikan feed additive, maksimum 1% dari jumlah pakan komersial 

yang diberikan. 

Pembuatan formula dilakukan dengan menggunakan bahan baku non fermentasi dan 

. difermentasi, hal ini dimaksudkan sebagai upaya meningkatkan kadar bahan aktif. 

Dalam penelitian ini telah dilakukan penelitian pendahuluan, menggunakan dua macam 

fermentor RI dan EM4. 

Hasil ana lisa bahan aktif dari . bahan baku menunjukkan bahwa 

kandungan bahan aktif dipengaruhi adanya fermentasi dan jenis fermentor, serta tempat 

16

penyimpanan, dari menggunakan oven dibandingkan dengan menggunakan ruang dengan 

blower, maka bahan aktif yang tinggi diperoleh dari ruangan dengan blower. Selanjutnya 

dalam formulasi fermentasi dipilih menggunakan EM4 (TabeJ 4). . 

Tabel 4. 

Pengujian Mutu Bahan Akif Hasil Fermentasi Bahan Baku 

Tanpa 

Fermentasi 

RI 

Fermentasi 

No. Kadar Bahan Aktif {%) Sinar Blower Oven Blower Oven 

matahari 

1. Sambiloto (Andrografolid) 0,49 .0,58 - 1.13 - 

2. Jahe merah (Gingerol) 0,48 0,16 0.39 0.10 - 

3. Temulawak (Kurkumin} 1,06 0,33 0,05 0,59 0,47 

4. Temu ireng (Kurkumin) 0,08 0,03 0,06 0,07 0,01 

Keterangan : (-) = tidak terdeteksi 

EM4 

4.3. Perbanyakan parasit coccidiosis dan uji patogenitas. 

Penelitian telah dilaksanakan, sejumlah ookiste dipanen akhir bulan Juni 2010. 

Ookiste dipersiapkan untuk kegiatan uji papar pada ayam berumur 20 hari, sejumlah · 

populasi lebih dari 6000 ookiste/ekor dan disimpan di Laboratorium Parasitologi 

BBLitVet, Bogar. 

4.4. Uji patologi organ ayam yang di papar Cocci dan diberi perlakuan jamu 

yang efektif (70°/o) (BB.Lit Veteriner ). 

Dosis infeksi, daya kekebalan, dan umur inang merupakan faktor yang berpengaruh 

terhadap derajat keparahan serangan infeksi cocsidiosis. Pada penelitian ini ayam diinfeksi 

pada umur 20 hari dan 25 hari. Diharapkan pada umur ini infeksi £ tenella akan 

berkembang lebih baik, dibanding infeksi yang dilakukan pada umur lebih muda gerakan 

otot ventrikulus masih lemah sehingga pemecahan dinding oocista kurang sempurna. 

Gejala klinis yang teramati pada perlakuan Kontrol negatif (F-11) yaitu kelompok 

yang tidak diberi formula herbal dan cocsidiostat adalah berak darah/diare bercampur darah 

dan ayam tampak lesu dan lemah. Sedangkan pengamatan pada ayam kelompok lainnya 

yang diberi formula herbai tidak menunjukkan adanya gejala klinis tetapi setelah 

dinekropsi/dibedah terdapat perlukaan pada sekumnya. 

17

Penilaian terhadap derajad perlukaan (patologi-anatomi) pada sekum dari ke-12 kelompok 

ayam yang dibunuh pada hari ke 11 setelah infeksi ke dua dapat dilihat pada Tabel 5. 

Derajad perlukaan sekum pada F-ll(kontrol negatif atau tanpa formula herbal dan 

tanpa cocsidiostat) adalah tertinggi ( ++++ ). Hal ini mengindikasikan adanya 

pembengkakan sekum dengan dinding sekum yang . sangat merentang dan berisi bekuan 

darah dengan daerah luka yang sangat luas dan para h. Lesi sekum dengan derajad ( +++) 

dijumpai pada kelompok 12(kontrol positif atau diberi cocsidiostat). Sedangkan kelompok 

yang diberi formula herbal menunjukkan lesi sekum yang bervariasi antara ( +) hingga ( ++ ), 

bahkan pada kelompok 6,7 dan 8 tidak ditemukan lesi (-) 

Tabel 5. Skor Perlukaan Sekum Ayam 11 Hari Setelah Infeksi ke 2 

Dengan Oocista Etenella 

No. 

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

8. 

9. 

10. 

11. 

12. 

Perlakuan ' . Skor perlukaan sekum 

F1 = Formula non fermentasi 1 ++ 

F2 = Formula non fermentasi 2 + 


F4 = Formula non fermentasi 4 ++ 


F6 = Formula fermentasi 1 - 



F9 = Formula fermentasi 4 ++ 

FlO = Formula fermentasi 5 ++ 

Fll = Kontrol positif (Koksidiostat Komersial) ++++ 

F12 = Kontrol negatif (Tanpa Formula Jamu/Sulfa) +++ 

Keterangan: (- ) . . = tidak ada lesi ( +) = lesi ringan ( ++) = lesi sedang 

( +++) = lesi parah ( ++++) = lesi sangat parah 

18

. Hasil penghitungan oocista yang dieliminasikan ayam dihitung mulai 

hari ke 4 setelah infeksi ke · 2. Gam bar 1 menunjukkan perbandingan jumlah 

rataan oocista dari kelompok kontrol negatif_(F11) dengan kelompok kontrol 

positif (F12) dan kelompok yang diberi pakan dengan formula non-fermentasi. 

Sedangkan Gambar 2 menunjukkan perbandingan jumlah rataan oocista dari 

kelompok kontrol negatif dan positif dengan kelompok yang diberi pakan 

dengan formula fermentasi. Dari gambar 1 dan 2 dapat dilihat bahwa 

kelompok kontrol negatif dan · positip mempunyai eliminasi oocista yang lebih 

tinggi dibanding kelompok -F2,3, 5 dan F6,7,8. 

35.000 l 

I 

30.000 -1 

I 25.000 ~ 

-+-F2 

i 

I -F3 

';' . 20.000 -'1 

I \ 

.~ I _._FS 

.X . 

o 

I 

£ 15.000 l 

I 

-+-Komersial 

. J -+-Bianko 

10.000 I 

I 

s.ooo I 

I 

0 ~ Hari ke- 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Gambar 1. Perbandingan jumlah rataan oocista dari kelompok kontrol negatif 

(Fll) dan positif (F12) dengan kelompok yang diberi pakan 

dengan formula non-fermentasi, pada ayam · setelah diinfeksi ke 2 

dengan ookista £ tenella. 

19

35.000 

30.000 

25.000 

i 20.000 

:; 

0 

E. 15.000 

10.000 

..,._F6 

-II-F7 

...... F8 

-Komersial 

...,_Bianko 

5.000 

0 

4 

~· = = , Harikes 

6 7 8 9 10 11 

·------------------1 

Gambar 2. Perbandingan jumlah rataan ookista dari perlakuan kontrol 

negatif (Fll) dengan kontrol positif (F12) dan formula 

fermentasi. 

lidak adanya lesi pad a sekum dari kelompok F6, 7 dan 8, dan derajat 

lesi yang ringan pada kelompok F2,3,5; serta eliminasi ookista yang lebih 

sedikit pada ke 6 perlakuan ini membuktikan bahwa pemberian formula yang 

terdiri dari sambiloto, jahe-merah, temuireng dan temulawak pada ayam, 

secara sinergis diduga dapat berpengaruh terhadap skor perlukaan dan 

jumlah ookista dalam tinja. Bahkan pemberian jamu ini lebih baik 

dibandingkan dengan pemberian koksidiostat. 

Diterpenoid yang terkandung dalam sambiloto berkhasiat sebagai 

imunostimulan yaitu dengan cara meningkatkan respon imun non-spesifik dan 

spesifik. Karena tariaman ini memiliki kemampuan untuk memproduksi 

interferon gamma (y-IFN) yang dapat menginduksi sel makrofag guna 

meningkatkan kemampuannya dalam membunuh parasit intraseluler seperti 

koksidia. Selain itu bersifat sitotoksitas terhadap parasit seperti £ tenella yang 

20

menginfeksi intraseluler dari sel epitel sekum. Selain itu beberapa alkaloid 

yang terkandung dalam tanaman ini bersifat antiradang, sehingga akan 

memperbaiki sel-sel epitel mukosa usus sehingga penyerapan zat-zat 

makanan menjadi lebih baik. 

Perbedaan ketahanan ayam terhadap infeksi £ tenella bisa disebabkan 

karena 3 hal, yaitu: 1) ayam mungkin kebal secara total terhadap parasit dan 

tidak terjadi perkembangan dari parasit; 2) ayam mempunyai kekebalan pada 

derajat tertentu dan ookista £ tenet/a mampu menyelesaikan siklus hidupnya 

tetapi tidak terjadi perlukaan di sekum dan 3) ayam tidak menunjukkan gejala 

klinis tetapi terjadi perlukaan pada sekumnya. 

35.000 

30.000 

~ 25.000 

:¥ 

0 20.000 

0 

.c -+-Fl 

15.000 

e "' 

::;, -Bianko 

... 10.000 

..,._ Komersial 

5.000 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 

Gambar 3. Jumlah ookista pada feses ayam antara F-1 dibandingkan obat 

komersial. 

Hasil analisis ookista pada feses ayam pada perlakuan F-1 

dibandingkan dengan K- negatif dan F-komersial (sulfa) memperlihatkan 

bahwa formula herbal memberikan respon penekanan · jumlah ookista lebih 

baik. Hasil ini membuktikan bahwa daya imunitas ayam meningkat dengan 

diberikannya formula herbal dan penekanannya terhadap perkembangbiakan 

ookista lebih baik dibandingkan dengan F- komersial. Formula herbal memiliki 

khasiat yang jauh lebih baik dibandingkan dengan F-komersial. 

21

Efek penekanan terhadap jumlah ookista pada pemberian formula 

herbal F-2 lebih baik dibandingkan dengan F-komersial. Secara umum grafik 

di atas memperlihatkan bahwa pemberian formula herbal masih dapat 

· dikatakan lebih baik dibandingkan dengan F- komersial (Gambar 2,3,4,5) 

35.000 

30.000 

£! 25.000 

~ 20.000 

0 

.t::. . 

.!.1! 15.000 J 

s 

:;:, 

~ 10.000 

5.000 

-+-F2 

_._Bianko 

...-Komersial 

0 

4 5 6 7 8 

Hari 

9 10 11 

Gambar 4. Jumlah ookista pada feses ayam antara F-2 dibandingkan F 

komersial 

22

35.000 

30.000 

1! 25.000 

~ 20.000 

.s::. 

s 15.000 

E 

::J 

.... 10.000 

5.000 

-+-F3 

-Bianko 

.......-Komersial 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 

Gambar 5. Jumlah ookista pada feses ayam antara F3 dibandingkan F- komersial. 

35.000 ., 3o.ooo I 

~ 25.000 j 

t; 

:.;;2 

~ 2o.ooo I 

s 15.000 1 

E 

::J 

• 

.... 1o.ooo I 

5.000 i 

-+-F4 

-Bianko 

-w-Komersial 

0 I 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 

Gambar 6. Jumlah ookista pada feses ayam antara F-4 dibandingkan F-komersial. 

23

35.000 1 

30.000 

tl! 25.000 

I 

~ 20.000 

0 

-+-F5 

:E 15.000 

§ -Bianko 

~ 10.000 

..,._Komersial 

5.000 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 

Gam bar 7. Jumlah ookista pada feses ayam antara F-5 dibandingkan F- komersial. 

Gambar 6-10 memperlihatkan efek pemberian F 1-5 yang difermentasi temyata 

memberikan efek penekanan terhadap ookista yang lebih baik dibandingkan dengan F 

komersial pada hari ke-9 hingga ke-11. Melihat dari tren-nya, pemberian formula yang 

difermentasi dalam jangka panjang memperlihatkan efek penekanan yang lebih baik 

dibandingkan dengan F- komersial. sehingga dapat dilihat apakah daya tekan terhadap 

ookista hanya bersifat sementara atau dapat bertahan lebih lama lagi. 

35.000 l 

I 

30.000 l 

! 25.000 i 

:¥ i 

0 20.000 ; 

~ J 

~ 15.000 I 

..... 10.000 l 

I 

5.000 

...,_F6 

-Bianko 

..,._Komersial 

0 

4 5 6 7 8 

Hari 

9 10 11 

Gambar 8. Jumlah ookista pada feses ayam antara F-6 dibandingkan F-komersial. 

24

35.000 

30.000 

~ 25.000 

8 20.000 - 

115~ j 

... 10.000 

5.000 

-+-F7 

-Bianko 

-w-Komersial 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 

Gambar 9. Jumlah ookista pada feses ayam antara F-7 dibandingkan F- komersial. 

35.000 l 

30.000 1 

~ . 25.000 i 

:5( 1 

0 20.000 

~ 15.000 ~ 

E 

:::J 

I 

.... 10.000 i 

! 

5.000 I 

-+-F8 

-Bianko 

_.,_ Komersial 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 


25

35.000 

30.000 

~ 25.000 

8 20.000 

.s::. 

-+-F9 

J! 15.000 

E 

:::1 

--Bianko 

... 10.000 

_,._ Komersial 

5.000 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 


35.000 

30.000 

~ 25.000 

::;: 

0 20.000 

0 

.s::. 

-+-FlO 

.!! 15.000 

E 

:::1 

--Bianko 

... 10.000 

_,._ Komersial 

5.000 

0 

4 5 6 7 8 9 10 11 

Hari 


26

Tabel 6. 

Pengaruh Formula Terhadap Bobot Badan (g) Pada Beberapa Umur 

.. .. .. .. . Umur (Hari) .......... 

No. Perlakuan 20 (Hari) 29 (Hari) 

1. Formula non fermentasi 1 632 1175 





6. Formula fermentasi 6 610 1350 





11. Kontrol positif (K.diostat Komersial) 600 1125 

12. Kontrol negatif (Tanpa Formula) 610 1250 

Keterangan : Umur 20 hari (Sebelum infeksi ookiste E. Tenella) 

Umur 29 ( 7 hari setelah infeksi I) 

Umur 35 ( 7 hari setelah infeksi II) 

35 (Hari) 

1522,5 

1687,5 

1677,5 

1506,25 

1675 

1737,5 

1850 

1837,5 

1627,5 

1537,5 

1482,5 

1610 

Tabel 7. 

Pengaruh Formula Terhadap PCV (packed cell volume) Pada Umur 35 Hari 

......... PCV (%) .......... 

No. Perlakuan 20 (Hari) 29 (Hari) 35 (Hari) 

1. Formula non fermentasi 1 32 31 27 

2. Formula non fermentasi 2 31,8 32 33,4 

3. Formula non fermentasi 3 32,4 32,5 32 

4. Formula non fermentasi 4 30,8 30 27 

5. Formula non fermentasi 5 33 32,1 33 

6. Formula fermentasi 6 33,2 32,5 33 

7. Formula fermentasi 7 31 32 32,4 

8. Formula fermentasi 8 29 32 32 

9. Formula fermentasi 9 30 30 30 

10. Formula fermentasi 10 32,7 30 29 

11. Kontrol positif (K.diostat Komersial) 33 28 25 

12. Kontrol negatif (Tanpa Formula) 31,4 30 27 

27

Keterangan : Umur 20 hari (Sebelum infeksi ookiste E. Tenella) 

Umur 29 ( 7 hari setelah infeksi I) 

Umur 35 ( 7 hari setelah infeksi II) 

Hal ini disebabkan karena temulawak, temu ireng dan jahe mengandung senyawasenyawa 

hidrokarbon tertentu dalam minyak atsirinya, seperti oleoresin, pipene, mycene, 

ocimene dan lain-lain, dimana senyawa-senyawa tersebut mudah melepaskan hidrogennya 

bila berikatan dengan senyawa lain yang lebih kuat, seperti jaringan otot maka karbon 

tersebut akan dilepaskan menjadi ion negatif (Spilling et al, 2004 dalam Sumardi et al, 

2007). Untuk menetralkan kenibali, maka senyawa-senyawa tersebut akan mengikat 

hidrogen, sehingga kembali meningkatkan keasaman lambung. Akibatnya, keberadaan 

senyawa-senyawa tersebut memperpendek siklus keasaman 

lambung, yang berarti 

meningkatkan frekuensi lapar temak. Disamping itu senyawa-senyawa xanthorhizol dan 

derivatnya telah didokumentasikan memperlancar peredaran darah dan penurunan 

konsentrasi gula dan trigliserida dalam serum darah mencit (Yasni and Imaizumi dalam 

Sumardi et al, 2007) mempercepat proses penyerapan dan pelepasan makanan dalam 

jaringan tubuh (Yasni and Yoshiie, 1993 dalam Sumardi et al, 2007) sehingga kadar gula 

darah dalam darah segera rendah kembali. Rendahnya gula darah ini berarti mempercepat 

siklus lapar pada ternak, dan mempercepat pertumbuhan (Tusan, 1994) dan menurunkan 

resiko stress (Aminah, 1996). 

Disamping itu curcumin temulawak telah dikenal luas mengefektifkan penyerapan 

makanan ke dalam tubuh, dengan kandungan anti oksidan tinggi dan daya anti-inflamatori 

yang kuat ( Goto et a!., 2005 dalam Sumardi et al, 2007). Selanjutnya disebutkan temu 

ireng dapat mengendalikan cacing dan menambah nafsu makan. 

Hasil penelitian ini 

berbeda dengan penelitian (Cahyaningsih et a!., 2003; Cahyaningsih dan Sirhadi 2006) 

yang menggunakan sambiloto tunggal, dimana pada perlakuan tanpa serbuk sambiloto, 

serbuk sambiloto dosis 1, dosis 2 berturut-turut menghasilkan 1,34 ; 1,51 dan 1,54 kg/ekor, 

sambiloto dapat meningkatkan bobot badan. Dan dengan berkurangnya kejadian coccidiosis 

pada ayam broiler maka bobot badan dapat ditingkatkan. 

Hal ini terjadi diduga adanya 

minyak atsiri dalam temulawak dan temuireng mengurangi lemak dalam karkas. Pada ayam 

kampung pemberian sambiloto melalui air minum menampilkan respon kinerja pertumbuhan 

bobot badan 26.09% dan efisiensi pakan lebih baik 15.52% dibandingkan kontrol 

(Zainuddin, 2003). Sumardi et al, (2007) bahwa temu-temuan yang digunakan dalam 

formula, berfungsi sebagai growth regulator (meningkatkan nafsu makan) dan growth 

stimulator (mempercepat pertumbuhan badan), mengefisienkan pakan, meminimalkan 

staknasi pertumbuhan, meningkatkan akumulasi protein dan memperpanjang umur sel. 

28

4.5. .Uji in vivo feeding trial untuk mengetahui pengaruh perlakuan jamu yang 

dapat meningkatkan produktivitas (>200/o). 

Materi anak ayam (DOC) yang digunakan cukup seragam dengan rataan bobot per 

ekor 39 + 0,54 dan dalam keadaan sehat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat 

kematian (sampai ayam umur 7 hari) hanya mencapai 2,67% dari populasi 600 ekor, dan 

hasil bedah ayam mati menunjukkan penyebab kematian diduga bawaan penetasan tidak 

sempurna (omphalitis), bukan karena perlakuan formula (Tabel 5). 

Tabel 8. 

Mortalitas A yam Broiler dan Berat Sampai Umur 7 Hari. 

Jumlah Mortalitas Bobot DOC 

No. Perlakuan Awal Umur 1 hari 

.......... ekor ....... (g /ekor)· 

1. Formula non fermentasi 1 50 0 39,90 

2. Formula non fermentasi 2 50 2 39.50 

3. Formuia non fermentasi 3 50 1 39,00 








11. Kontrol positif 50 2 39,03 

(K.diostat Komersial) 

12. Kontrol negatif 50 1 39,88 

(Tanpa Formula) 

JUMLAH 600 16 470,4 

Rataan Bobot g/ekor) 39,20 

Keterangan : K 

K 

= Kontrol (-) : Pakan komersial tanpa koksidiostat 

= Kontrol ( +) : Pakan komersial dengan koksidiostat 

Bobot DOC 

Umur 7 hari 

129 

128 

129 

129 

127 

127 

127 

129 

127 

127 

128 

129 

1536 

128 

I 

' 

' 

' 

Penelitian ini belum selesai dilaksanakan, dan akan diteruskan sampai ayam berumur 

lima minggu, dan pada umur tiga minggu akan dilakukan analisa titer antibodi Newcatle 

29

Disease (NO), hal ini dimaksudkan untuk mengetahui kesehatan ayam setelah diberikan 

formula. Apabila nilai titer Log 2 =3, maka berarti ayam pada kondisi sehat. Selain itu akan 

dilakukan pengamatan Pertambahan Bobot Badan (PBB) dan Feed conversion ratio ( FCR), 

dimana semakin rendah nilai FCR, semakin efisien dalam penggunaan pakan. 

30

V. KESIMPULAN DAN SARAN 

1. Bahan baku terstandar dari tiga lokasi sentra produksi ditetapkan Jahe merah, 

Temulawak, Temu ireng dari Sukabumi dan Sambiloto dari Sukoharjo. Bahan baku 

ditetapkan Jahe merah (kandungan gingerol 0,179), Temulawak (kandungan kurkumin 

0,24%), Temu ireng (kandungan kurkumin 0,07%) dari Sukabumi dan Sambiloto 

(kandungan andrografolid 2,10%) dari Sukohardjo. 

2. Formula jamu ternak untuk anti cocci akan dibuat 5 formula non fermentasi dan 5 

formula fermentasi, dengan teniulawak dan temu ireng sebagai dasar (ukuran sama 

untuk semua formula masing-masing). Formulasi jamu dengan komposisi : Temulawak, 

Temu ireng, Jahe merah dan Sambiloto adalah (10-10-0-80%), (10-10-20-60%), (10-10- 

40-40%), (10-10-60-20), (1Q-10-80-0). 

3. Perbanyakan parasit coccidiosis dilakukan, tersedia 6000 ookiste/ekor untuk uji papar. 

4. Berdasar skor perlukaan pada sekum ayam dan jumlah ookista pada tinja, pada 

pemberian formula dari tanaman obat mampu menahan infeksi koksidiosis dibanding 

kelompok tanpa formula (kontrol negatif). Formula nonfermentasi yang efektif 

melawan coccidiosis terbaik adalah Formula 2, 3 dan 5 , sedangkan formula yang 

difermentasi paling efektif berturut-turut adalah Formula 7,8 dan 6. 

VI. PERKIRAAN MANFAAT DAN DAMPAK. 

Setelah dilakukan uji pemantapan formula unggulan secara feeding trial pada tahun 

ke tiga (tahun 2011) untuk mendukung skala pengembangan diaplikasikan pada 10.000- 

50.000 ekor ayam (kerjasama dengan peternak) diharapkan formula akan dijadikan produk 

komersial. 

Dengan dihasilkannya formula jamu ternak dari tanaman obat yang bersifat anti 

parasit dan dapat meningkatkan imunitas terhadap penyakit coccidiosis akan mampu 

mengendalikan penyakit coccidiosis pada unggas ayam sekaligus dapat meningkatkan 

efisiensi pakan dan produktivitas karena mengurangi kematian, dan menurunkan kerugian 

peternak unggas ayam serta penghematan devisa melalui pengurangan impor preparat sulfa 

yang digunakan sebagai anti parasit. 

Mengantisipasi permintaan produk daging ayam organik yang semangkin meningkat. 

31

VI. DAFT AR PUST AKA 

Anderson, K.P., Fennie, E.H., Yilmo, T. 1989. Enhancement of a secondary antibody 

response to vesicular stomatitis virus G protein by IFN- y treatment at primary 

immunisation J. Immun (140): 599-604 · 

BPOM. 2000. Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Direktorat Pengawasan 

Obat Tradisional. 68 hal. · 

cahyadi, A. 1996. Pengaruh hambatan ekstrak daun Sambiloto (Andrographis paniculata 

Ness) terhadap pertumbuhan dan produksi aflatoxin dari Aspergillus flavus. Skripsi 

IPB Boger. 

Chang, C~P., Chang, J-Y, Wang, F-Y, Chang, J-G. 1995. The effect of Chinese herb Zingiber 

rhizoma extract on cytokine secretion by human peripheral blood mononuclear 

cells. J. Ethnopharmacology (48) : 13-19. 

Diemer, I.H., Quere, E.P., Naciri, M., Bout, D.T. 1998. Inhibition of Eimeria tenella 

development in vitro mediated by chicken macrophages and fibroblast treated with 

chicken cell supernatant with IFN- y activity. Avian Dis 1998, 42: 239-47 

DEPKES. R.I. (1989). Materia Medika Indonesia. Jilid V. 653 hal. 

Guo, H.C., H.F.J. Savelkoul, R.P. Kwakkel, B.A. Williams and M.W.A. Verstegon. 2003. 

Immunoactive medical properties of mushroom and herb polysaccharides and their 

potential use in chicken diets. Worlds Poultry 

Hasan, H. 1988. Biosynthesis and regulation of superoxide dismutases. Free radical Bioi. 

Med. 5: 377. 

Januwati, M., Sintha S., Ening Wiedosari, Iskandar, T. dan Zainuddin, D. 2009. Jamu 

berbasis tanaman biofarmaka untuk pengendalian penyakit coccidiosis pada ayam. 

Laporan proyek SINTA- BALllTRO. 46 hal. 

Lawman, M.J.P., Campos, M., Ohmann, B.H., Griebel, P., Babiuk, L.A. 1990. Recombinant 

cytokines and their therapeutic value in veterinary medicine. In: Babiuk editors. 

Animal Biotechnology. Oxford: Pergamon Press. p. 63-106 

Ma'at, S. 2001. Manfaat Tanaman Obat Asli Indonesia Bagi Kesehatan. Presiding Forum 

Koordinasi Kelembagaan Produksi Aneka Tanaman. Jakarta 13-16 November 2001. 

Nugroho, Y.A. dan Nafrialdi. 2001. Sambiloto (Andrographis paniculata Ness). Tumbuhan 

Obat Indonesia penurun kadar lipid darah. Presiding Seminar Nasional XIX 

Tumbuhan Obat Indonesia : p. 353-357 

Soedibyo, B.M. 1992. Pendayagunaan Tanaman Obat. Proceeding Forum Komunikasi Ilmiah. 

Hasil Penelitian Plasma Nutfah dan Budidaya Tanaman Obat. Puslitbang Tanaman 

Industri, Boger. 

Sumardi. 2006. Sumardi dan Jamu Tahan Flu Burung. Dilaporkan C. Wahyu Haryo. Dalam 

Harian Kompas, tanggal 17 Juli, hal. 16. Jakarta. · 

Spelman, K., Burns, J.J., Niches, D., Winters, N., Ottersgerg, S., Tenborg, M. 2006. 

Modulation of cytokine expression by tradisional medicines: a review of herbal 

immunomodulators. Alternative Medicine Review 2006, 11: 128-146 

WHO. 2003. WHO guidelines on good agricultural and collection practices (GACP) for 

medicinal plant. Geneva. 72 p. 

32

Young, A.S., Cummins, J.M. 1990. The history of Interferon and its use in animal therapy. 

East .Afr. Med. J. (67) : p. 31-36 

Zainuddin, D. dan E. Wlkradihardja. 2002. Racikan ramuan tanaman obat dalam bentuk 

larutan jamu dapat memepertahankan dan meningkatkan kesehatan serta 

produktivitas ayam buras. Proceeding Semionar Nasional XIX Tanaman Obat 

Indonesia. Pokja Nasional Tariaman Obat Indonesia. 

Zainuddin, D. 2003. Pengaruh pemberian tumbuhan obat buah mengkudu dan sambiloto 

terhadap pertumbuhan ayam kampung. Proceeding Semionar Nasional Tumbuhan 

Obat Indonesia XXIII. Pokja Nasional Tumbuhan Obat Indonesia 

Zainuddin, D. 2006. Tanaman obat meningkatkan effisiensi pakan dan kesehatan ternak 

unggas. Proc. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi dalam Mendukung Usaha 

Ternak Unggas Berdayasaing. Agustus 2006. Undip Semarang. Bekerjasama 

dengan Puslitbang Peternakan, Bogar. 

Zang, L.C., J.B. Wang, J.P. Sun, M.A. Diaz, M.I. Shi and Z.H. Wang. 1988. Effect of adding 

Chinese Herb polysaccharide preparation to a Newcastle disese inactived vaccine on 

the development of immuno organs in chikcens. Chinese Journal of Vet. Science 

and Technology. (In Chinese) 38 (5): 378--J81. 

33

LAPORAN AKHIR - KM Ristek

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?