Més informació (PDF) - Barcelona és molt més

Restaurant Sinfonía
̨ primer: Cistella d’amanida i hortalisses del Parc Agrari del
Delta del Llobregat amb llagostins i rosa de salmó
̨ Segon: Broqueta de pit de polleta Pota Blava i llagostins
amb curri de fruites naturals
̨ les postres: Codony natural en almívar amb formatge
fresc sobre salsa de fruits vermells i cresta de xocolata
̨ Beguda: Cervesa Estrella Damm Inedit
Cistella d’amanida i hortalisses del
Parc Agrari del Delta del Llobregat
amb llagostins i rosa de salmó
Ingredients:
1 full de pasta brick, pa d’ametlla, amanida variada, hortalisses (pebrot
vermell, pebrot verd i tomàquet), alfàbrega, 3 llagostins cuits, una rodanxa
de salmó fumat i una vinagreta especial per amanir.
Elaboració:
24€ iva
inclòs
Donem forma a la pasta brick per fer una cistella i la daurem al forn,
la nansa la farem amb pa d’ametlles, ho estendrem i farem fines tires
que fornejarem.
Ja solament falta emplenar la cistella amb verdures, hortalisses, el salmó
fumat i els llagostins.
Ho amanirem amb la vinagreta, que farem amb oli d’oliva, vinagre, sal,
pebre, alfàbrega, hortalisses, favetes i Carxofa Prat confitades.
Av. del Remolar, 46. Tel. 93 378 83 33
www.salleshotels.com
De dilluns a diumenge de 13 a 15.30 h i de 20 a 22.30 h