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Sandalo, caffè tostato, muschio bianco.<br />
Cognac Marinai inglesi<br />
e olandesi giunti nella Charente<br />
(sud-ovest della Francia)<br />
per scambiare sale contro<br />
vino economico. Poi un giorno<br />
si cominciò a “bruciare” questo<br />
liquido. Come vele sollevate<br />
dal vento, la voce si sparse<br />
e alcuni abili mercanti<br />
accorsero per comprendere<br />
e comprare un sogno.<br />
Era nato il Cognac,<br />
ed il vino della Charente,<br />
prodotto con vitigni quali Ugni<br />
Blanc (l’antico St.Emilion)<br />
si era trasformato da liquido<br />
economico a distillato per<br />
persone raffinate ed esigenti.<br />
Terra aspra, suolo gessoso,<br />
per vendemmiare grappoli<br />
ancora verdi. Per ottenere<br />
poi, attraverso il tempo,<br />
seta e velluto.
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