I costi di costruzione dei ricoveri zootecnici I ... - Ermes Agricoltura

Strutture per bovini da latte,
la ripartizione delle spese
N
ella tabella 1 sono riassunti i valori di
superficie coperta (SC) e di superficie
di stabulazione (SS) delle 19 stalle descritte nell’articolo
precedente.Per quanto riguarda la
superficie coperta,viene riportato sia il dato
Tab. 1 – Superficie coperta (SC) e superficie di
stabulazione (SS) unitarie delle stalle progettate.
TIPO
DI STALLA
SUPERFICE
COPERTA TOTALE
(m
BL1
BL2
BL3
BL4
BL5
BL6
BL7
BL8
BL9
BL10
BL11
BL12
BL13
BL14
BL15
BL16
BR1
BR2
BR3
2 /capo)
SUPERFICE DI
STABULAZIONE
(m
14,20
14,27
13,71
12,50
12,43
11,71
11,31
14,20
14,20
14,20
14,20
14,20
14,03
14,03
15,53
13,87
8,93
7,11
7,84
2 SUPERFICE COPERTA
SOLO CORPO STALLA
(m /capo)
8,27
8,27
8,39
8,30
8,30
8,30
8,30
8,27
8,27
8,27
8,27
8,27
8,11
8,11
9,51
8,11
6,10
4,40
5,12
2 /capo)
12,17
12,17
12,48
10,61
10,61
10,61
10,61
12,17
12,17
12,17
12,17
12,17
12,00
12,00
13,82
12,17
8,93
7,11
7,84
SC = superficie coperta, intesa come superficie interna sottostante agli elementi di
copertura, al netto dei muri perimetrali
SS = superficie di stabulazione, ovvero superficie interna fruibile dagli animali
riferito al totale della superficie, sia quello
relativo al solo corpo stalla;i due valori,ovviamente,sono
diversi solo nelle stalle per vac-
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che da latte, per la presenza della zona di
mungitura.
I valori di superficie coperta per capo hanno
grande influenza sul costo a capo e sul
costo a metroquadrato delle stalle, vista la
nota relazione fra costo
di costruzione e superficie
coperta di un edificio.In
linea generale,
le stalle che presentano
il più basso valore
di SC per capo sono
anche quelle che hanno
il più basso costo
per capo e il più alto
costo per un m 2 di SC
o di SS,anche se le cose
possono essere complicate
dal fatto di avere,nella
medesima stalla,superfici
a costi unitari
molto diversi (ad
esempio, corpo stalla
e corpo mungitura).
La superficie coperta
totale delle stalle per
vacche da latte varia da
un minimo di 11,3
m 2 /capo della BL7 (stalla
a cuccette di grandi
dimensioni) a un massimo
di 15,5 m 2 /capo
della BL15 (stalla a lettierapermanente),mentre
per le stalle da
rimonta abbiamo valori
di 7-9 m 2 /capo.
La superficie di stabulazione
delle stalle a
cuccette si attesta
mediamente sugli 8,26
m 2 /capo,con il valore maggiore per la stalla
BL3 di tipo “compatto”(corpo stalla e zona di
mungitura sotto lo stesso tetto).La massima
SS viene registrata nella stalla a lettiera permanente
(BL15),con 9,5 m 2 /capo.Nelle stalle
per bovini da rimonta si evidenziano valori
di SS da 4,4 a 6,1 m 2 /capo.
LA SUDDIVISIONE DEI LAVORI
I costi delle stalle progettate sono suddivisi
in 3 lotti:
1.corpo stalla;
2.corpo mungitura;
3.opere esterne per effluenti.
Inoltre, si è prevista un’ulteriore suddivisione
nelle seguenti opere (categorie di lavori):
cavi e rinterri;
struttura portante e copertura;
pavimenti e sistemazione orizzontale;
tamponamenti e sistemazione verticale;
serramenti;
canalizzazioni,fognature e opere da lattoniere;
impianto idrico e di riscaldamento;
impianto elettrico;
impianto e poste di mungitura;
impianto di rimozione e trattamento degli
effluenti;
attrezzature.
Nella tabella 2 a pagina 15 si riportano i costi
totali di costruzione e la loro suddivisione
nei lotti corpo stalla (corpo principale), corpo
mungitura (corpo secondario) e opere
esterne per stoccaggio affluenti;per le stalle
da rimonta, ovviamente, non è presente il
corpo mungitura.Per la sola tipologia BL13 non
è presente il lotto relativo agli effluenti, in
quanto in questo ricovero lo stoccaggio del
liquame è realizzato in fosse poste sotto ai
pavimenti fessurati della stalla; la quota per
lo stoccaggio,quindi,è inglobata nel corpo stalla
e non sono presenti opere relative al trasferimento
degli effluenti.
Nel grafico 1 (pag. 16) sono illustrate le incidenze
percentuali del costo di queste 3 sezioni
della stalla nelle 16 tipologie per vacche da
latte descritte nell’articolo precedente.Come