I costi di costruzione dei ricoveri zootecnici I ... - Ermes Agricoltura

Corsia di foraggiamento in stalla per bovini
da ingrasso.
cosa si può spiegare con il fatto che la tipologia
più costosa per un metroquadrato di SC o
per un metroquadrato di SS,cioè quella a fessurato,
è anche quella che attribuisce meno
superficie per capo. In questo caso, inoltre, si
ha un effetto di compensazione sul costo complessivo,nel
senso che le stalle che costano di
più come edificio (BI2 e BI3) costano meno
come opere esterne per lo stoccaggio dei reflui.
Sempre in tabella 2 si può osservare che le
stalle per la linea vacca-vitello hanno un
costo parametrato a un metroquadrato di
superficie coperta più basso di quello delle
stalle da ingrasso,sia per il costo totale,sia per
il costo del solo corpo stalla.Il costo totale di
costruzione riferito al numero di hpu (vedi box
a pag.8) mostra valori di 3.900-4.100 euro/hpu
per le vacche da carne e di circa 2.830 euro/hpu
per i vitelloni da ingrasso;tali costi sono mediamente
più bassi di quelli già visti per le vacche
da latte e per i bovini da rimonta.
L’INCIDENZA DELLE DIVERSE OPERE
Anche per le stalle destinate a bovini da
carne,l’opera che ha la maggiore incidenza
sul costo totale è la struttura portante,che in
taluni casi raggiunge quasi la metà del costo
totale;nell’unico caso in cui l’incidenza scende
al di sotto del 35% (stalla BI1),abbiamo la
contemporanea forte incidenza di altre opere
che raggiungono, in questa stalla, il massimo
assoluto (opere in elevazione al 22%).
La stalla che ha la percentuale maggiore per
la struttura portante (BC1) è anche quella che
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ha la maggiore luce interna dell’edificio,pari
a circa 20 metri.
La seconda opera in ordine decrescente è la
sistemazione orizzontale (vespai,basamenti,
massetti,pavimenti,ecc.),con incidenze variabili
dal 17 al 21%.La percentuale maggiore si
registra nella stalla a lettiera inclinata per vacche
nutrici,per la maggiore superficie coperta
e per la notevole incidenza dei vespai.Anche
la stalla a fessurato per vitelloni ha un valore
elevato (20%),imputabile alla presenza dei
basamenti delle fosse e dello stesso pavimento
fessurato.È interessante notare che la stalla a
cuccette ha la minore incidenza di questa
voce di costo.
Su percentuali leggermente inferiori alla precedente
si pone l’opera relativa alla sistemazione
verticale (opere in elevazione,tamponamenti,intonaci,ecc.),che
solo nella tipologia
BI1,come già detto,raggiunge quasi il
Box a lettiera per vacche fattrici e vitelli.
22%, mentre nelle altre 4 stalle rimane su
valori del 14-17%.
LE ATTREZZATURE
Un’altra voce rilevante come incidenza sul
costo globale di costruzione del corpo stalla
è quella delle attrezzature;essa è tendenzialmente
bassa nelle stalle per vacche fattrici
(circa 4%) e su valori più alti nelle stalle per
vitelloni (circa 7%).In quest’ultimo caso,ovviamente,
gioca un ruolo fondamentale la suddivisione
degli animali in tanti piccoli gruppi,con
moltiplicazione dei divisori metallici e
dei cancelli necessari a delimitare i box.
Tutte le rimanenti categorie di lavori mostrano
incidenze abbastanza ridotte, fatta salva
la voce serramenti, che nelle stalle a lettiera
per vitelloni raggiunge il 5,5-6,6% del costo
totale.Da notare che l’opera scavi e rinterri ha
un’incidenza praticamente costante in tutte le
stalle esaminate e lo stesso si può dire per le
voci relative a lattoneria e fognature,impianto
idrico e impianto elettrico. ■