I costi di costruzione dei ricoveri zootecnici I ... - Ermes Agricoltura

delle uova e l’aumento della polverosità nel
ricovero.
Secondo la direttiva 1999/74/CE la superficie
utilizzabile è quella di stabulazione ad esclusione
della zona nido.Nella direttiva vengono
riportate per le diverse tipologie d’allevamento
la superficie di stabulazione e/o la
densità di animali.
Nell’allevamento con sistemi alternativi la
densità massima è di 12 galline/m 2 di superficie
utilizzabile fino al 31 dicembre 2011 e
di 9 galline/m 2 di superficie utilizzabile dall’1
gennaio 2012.Nell’allevamento con gabbie
modificate ogni gallina deve avere a disposizione
una superficie totale di gabbia di
almeno 0,075 m 2 ,di cui 0,06 m 2 di superficie
utilizzabile.
POLLI DA CARNE (BROILER)
Secondo il quinto Censimento dell’agricoltura
in Italia vengono allevati circa 96.800.000
polli da carne, in poco più di 300.000 aziende.In
pratica,però,mentre il 4,5% dei polli da
carne italiani viene allevato nel 98,5% delle
aziende,cioè in quelle con una capienza inferiore
ai 100 capi, il 95,5% dei polli è allevato
nell'1,5% delle aziende con capienza superiore
ai 100 capi.
In Emilia-Romagna vengono allevati circa
15.450.000 polli da carne in poco meno di
16.500 aziende. Circa il 98,5% di questi polli
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Gabbie ad un solo piano per conigli.
(Foto Righi)
(15.223.761 capi),però,è allevato in sole 383
aziende, con una media di circa 39.750 capi
per azienda.
La recentissima direttiva 2007/43/CE del
Consiglio del 28 giugno scorso stabilisce le norme
minime per la protezione dei polli da carne;tale
direttiva,non ancora recepita in Italia,
fissa una densità massima d’allevamento di 33
kg/m 2 e impone il rispetto delle norme tecniche
riportate nell’allegato I della direttiva
Ricovero per galline ovaiole con stabulazione
in gabbie a più piani.
stessa (abbeveratoi, alimentazione, lettiere,
ventilazione, rumori, luce, ecc.). Se però l’allevatore
si impegna a rispettare le norme più
restrittive riportate nell’allegato II della direttiva,
gli Stati membri possono stabilire una
densità massima d’allevamento maggiore,
fino a 39 kg/m 2 .Un ulteriore possibile aumento
della densità massima,fino a un limite invalicabile
di 42 kg/m 2 ,può essere concesso nel
caso in cui vengano soddisfatti i criteri riportati
nell’allegato V della direttiva, relativi al
monitoraggio dell’azienda e alla bassa mortalità
dei polli.
Notevole rilevanza viene inoltre data agli
aspetti della formazione e dell’orientamento
del personale che si occupa degli animali,
anche attraverso l’elaborazione e la diffusione
di linee guida alle buone pratiche di gestione
dell’allevamento.
Bisogna ricordare che la direttiva sul benessere
dei polli non si applica ai capi allevati in
modo estensivo al coperto e all’aperto,secondo
quanto stabilito dal regolamento (CEE) n.
1538/91 (e successive modifiche), recante
disposizioni di applicazione del regolamento
(CEE) n.1906/90 che stabilisce talune norme
di commercializzazione per le carni di
pollame (recepito con decreto ministeriale
n.465 del 10 settembre 1999),e a quelli allevati
secondo il metodo biologico, in conformità
al regolamento (CEE) n.2092/91.