Mais - Associazione Studenti di Agraria IAAS Sassari

Accrescimento e Sviluppo
– Fioritura e maturazione della granella
– Successivamente gli zuccheri si condensano in
amido, conferendo una consistenza dapprima
pastosa, tipo cera (maturazione cerosa) e
successivamente farinosa (maturazione fisiologica)
– La maturazione cerosa si verifica 25-30 giorni dopo
la maturazione lattea, cioè 45-50 giorni dopo la
fioritura
– La maturazione cerosa è accompagnata dal parziale
essiccamento delle foglie sotto la spiga, dal primo
ingiallimento delle brattee e dalla comparsa negli
indentata della dentatura (concavità della corona
della cariosside)
Dipartimento di Agraria, Università di Sassari