Sanità animale - IZS della Lombardia e dell'Emilia Romagna

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corso e le informazioni tossicologiche per il medico. Purtroppo quasi tutti questi dati ed informazioni non compaiono sull’etichetta adesa ai sacchetti di polietilene contenenti 20-40-60-80 e 100 gr. di ac. ossalico e confezionati dall’Associazione degli Apicoltori dopo aver frazionato il contenuto del fusto originario da 25 Kg. Preoccupa la mancanza di qualsiasi etichettatura sui sacchetti di carta e di polietilene contenenti ac. ossalico, sia anidro che biidrato, acquistato presso negozi di prodotti chimici. Un comportamento superfi ciale e deplorevole da parte del venditore che può comportare gravi rischi per l’acquirente. Analisi di laboratorio. Le analisi di laboratorio, eseguite per la ricerca di metalli pesanti (piombo e cadmio), hanno evidenziato che nel campione di ac. ossalico anidro, acquistato presso un rivenditore di prodotti chimici, le concentrazioni di piombo sono da 61 a 334 volte superiori rispetto a tutti gli altri campioni di ac. ossalico. Per questo motivo è importante che la purezza dell’ac. ossalico, da somministrare alle api, sia sempre garantita da una corretta etichettatura e da un’analisi chimica. Conclusioni. Gli apicoltori hanno individuato negli ac. organici un valido strumento di lotta contro la varroa da quando questo acaro ha sviluppato resistenza nei confronti degli acaricidi di sintesi (fl uvalinate, coumaphos, ecc.) In modo particolare l’acido ossalico, sia nella forma anidra che biidrata, è la sostanza chimica che ha trovato in Italia il maggior impiego per i trattamenti da eseguire in assenza di covata opercolata. Non essendo presente in commercio un medicinale registrato contenente acido ossalico, ma solo un mangime liquido, i Servizi Veterinari Regionali non sono mai entrati in merito alle modalità di approvvigionamento delegando al Servizio Veterinario dell’ASL competente per territorio, il controllo dei trattamenti eseguiti dagli apicoltori. Il sapere che l’acido ossalico era stato autorizzato dal Figura 4. Confezione di acido ossalico Reg. CE 1804/99 per l’impiego in apicoltura biologica e che era stato incluso dal Reg. CE n°546 del 24-3-2004 nell’allegato II del Reg. CE 2377/90, fra le sostanze non soggette a limiti massimi di residui (MRL), ha generato negli apicoltori e nelle Associazioni Apistiche la falsa convinzione che fosse un acido organico non soggetto ad alcuna restrizione e che, come qualsiasi sostanza innocua, si potesse acquistare ovunque ed utilizzare a piacimento per i trattamenti contro la varroa apportando alle modalità di utilizzo consigliate le numerose varianti suggerite dalla vivace fantasia che è insita nell’apicoltore italiano. Le Associazioni Apistiche sono sempre state il punto di riferimento per molti apicoltori. Inizialmente, a seguito della diffusione della varroa, si sono attivate per insegnare agli apicoltori le tecniche apistiche da utilizzare per contrastare la diffusione dell’acaro. Nello stesso tempo, collaborando attivamente con i Servizi Veterinari dell’ASL, si sono rese disponibili per distribuire gli acaricidi di sintesi Apistan e Perizin. Questo comportamento si è consolidato negli anni tanto che, anche dopo la comparsa di varroe resistenti al fl uvalinate ed al coumaphos, le Associazioni hanno continuato a svolgere questo servizio a favore degli apicoltori distribuendo i prodotti consigliati dal Servizio Veterinario Regionale ed insegnando le modalità di utilizzo. Va precisato che, nonostante le buone intenzioni, le operazioni di frazionamento dell’acido ossalico non possono essere eseguite dalle Associazioni Apistiche in quanto competono esclusivamente alle ditte farmaceutiche ed alle farmacie. La preparazione della soluzione zuccherina con acido ossalico comporta per l’apicoltore il rischio di venire a contatto accidentalmente con i microcristalli. Per questo motivo sarebbe auspicabile la messa in commercio di soluzioni zuccherine pronte all’uso che avrebbero l’indubbio vantaggio di limitare i rischi per l’apicoltore ma soprattutto di garantire una preparazione dosata correttamente. Purtroppo attualmente nessuna ditta che sta commercializzando l’acido ossalico in soluzione zuccherina ha espletato le pratiche per ottenere l’A.I.C. (autorizzazione immissione in commercio). La preparazione “galenica” a base di ac. ossalico, dovrebbe essere effettuata dalle farmacie in base alle indicazioni riportate nella ricetta veterinaria. Purtroppo le farmacie si limitano alla semplice distribuzione di un acido organico preconfezionato lasciando all’apicoltore i rischi connessi alla preparazione della soluzione. D’altra parte la preparazione della soluzione zuccherina in farmacia comporterebbe per l’apicoltore un considerevole aumento dei costi. Capita spesso che gli apicoltori apportino alla formula originaria delle modifi che non suffragate da esperienze scientifi che ma basate esclusivamente su impressioni personali o sul sentito dire. E’ risaputo che l’effi cacia dell’acido ossalico nei confronti della varroa è condizionata dall’umidità Sanità animale 10 ’OSSERVATORIO L
elativa dell’aria all’interno dell’alveare e che il saccarosio utilizzato per la preparazione della soluzione zuccherina è fondamentale per mantenere idratata la soluzione. Spesso gli apicoltori segnalano che i trattamenti eseguiti con ac. ossalico hanno dato risultati insoddisfacenti per cui, con questa scusa, chiedono di poter utilizzare prodotti non autorizzati. Ma per ora gli insuccessi non sono dovuti alla comparsa di varroe resistenti all’ac. ossalico ma esclusivamente a soluzioni zuccherine preparate con dosaggi errati o a trattamenti eseguiti in presenza di covata opercolata. Con questo lavoro si è evidenziato che la formula originaria della soluzione zuccherina indicata dai Servizi Veterinari della Regione Lombardia e dal “Gruppo di lavoro regionale per la tutela sanitaria e l’incremento dell’apicoltura ed il controllo e la valorizzazione dei prodotti dell’alveare”, viene spesso modifi cata dallo stesso apicoltore o dietro consiglio dell’Associazione Apistica. Lo stesso vale per le ditte produttrici di soluzioni pronte all’uso. A volte sono i piccoli apicoltori che, non disponendo di una bilancia di precisione per frazionare l’acido ossalico, preparano soluzioni zuccherine con dosaggi approssimativi. Per questo motivo è importante che siano disponibili confezioni di acido ossalico di peso crescente (20- 40-60-80-100-250-500-1000 gr) che permettano di preparare la dose di soluzione zuccherina adeguata al numero di alveari posseduti senza dover procedere, per motivi di sicurezza, a frazionamenti della confezione originaria ed alla conservazione dell’ac. organico inutilizzato. Da non sottovalutare i rischi sanitari connessi al sempre più diffuso impiego di acido ossalico sublimato. Giustamente il Servizio Veterinario della Regione Lombardia non ha preso in considerazione questo tipo di trattamento e non l’ha proposto agli apicoltori per i rischi derivanti dal suo utilizzo senza un’idonea attrezzatura protettiva. Inoltre non sono ancora disponibili dati scientifi ci sui tempi di permanenza dei microcristalli sulla superfi cie interna degli alveari e che potrebbero essere inalati dall’apicoltore al momento dell’apertura delle arnie anche se i trattamenti per sublimazione sono stati eseguiti da diversi giorni. Dal momento che l’ac. ossalico sublimato è largamente impiegato, perché ha dimostrato una buona azione acaricida, sarebbe auspicabile che venissero condotte dagli istituti di ricerca una serie di verifi che per inserire questa metodica fra quelle riconosciute e quindi permetterne l’impiego a coloro che dispongono delle adeguate misure protettive. Per la sicurezza dell’operatore è importante che le confezioni di ac. ossalico riportino in evidenza i rischi tossicologici non solo attraverso sterili sigle ma con frasi chiare e ben comprensibili. Inoltre è importante che l’apicoltore sappia se sta utilizzando ac. ossalico anidro o biidrato per evitare la preparazione di soluzioni zuccherine iper o ipo-concentrate che possono causare danni alle api o avere un’effi cacia ridotta nei L ’OSSERVATORIO confronti della varroa. Lo stesso dicasi per le soluzioni zuccherine pronte all’uso prodotte da ditte che hanno sostituito il saccarosio con altri zuccheri senza eseguire preventivamente rigorose ricerche scientifi - che. Le analisi di laboratorio hanno dimostrato che l’acido ossalico può essere contaminato da sostanze indesiderate, in particolare da metalli pesanti. Pertanto è indispensabile che la ditta farmaceutica esegua analisi di laboratorio sulla partita di acido ossalico originaria destinata ad essere frazionata. Deve essere sempre garantita la qualità di questo acido organico che, in base alle modalità di somministrazione ed all’utilizzo, viene a contatto con i prodotti delle api destinati alla produzione di alimenti per l’uomo. È importante regolamentare a livello nazionale l’acquisto dell’ac. ossalico da impiegare in apicoltura attraverso un sistema che offra le massime garanzie attraverso: – una corretta etichettatura che ne permetta la tracciabilità – una analisi chimica certifi cata – una scheda tecnica – precise indicazioni sulle modalità d’impiego – l’elenco dei rischi tossicologici – la disponibilità di confezioni con dosi scalari per soddisfare le esigenze di tutti gli apicoltori Attualmente l’unico sistema uffi ciale, riconosciuto ed affi dabile che permette di offrire tutte queste garanzie è quello farmaceutico. Inoltre le farmacie, distribuite in modo uniforme su tutto il territorio nazionale, danno agli apicoltori la possibilità di reperire sempre e con facilità gli acidi organici da utilizzare nella lotta alla varroa. Questo non toglie la possibilità ad altre ditte di commercializzare ac. ossalico in purezza od in soluzione zuccherina purchè si dotino di tutte le autorizzazioni previste per legge. Visti i risultati di questa indagine, nell’estate del 2008, i Servizi Veterinari dell’ASL di Bergamo hanno deciso di regolamentare l’utilizzo dell’ac. ossalico utilizzato in apicoltura applicando l’art. 76 del decreto legislativo N° 193, del 6 aprile 2006, che prevede l’obbligo della ricetta veterinaria non ripetibile in triplice copia per la prescrizione dei medicinali, compresi gli antiparassitari, che vengono utilizzati negli animali da reddito. E dal momento che l’ape produce sostanze alimentari per l’uomo viene compresa fra gli animali da reddito e l’ac. ossalico fra gli antiparassitari. Inoltre l’art. 79 dello stesso decreto, prevede che i proprietari o i detentori degli animali riportino in un registro aziendale, vidimato dal Servizio Veterinario dell’ASL, le seguenti informazioni: a- data del trattamento b- identifi cazione del veterinario prescrittore c- nome del prodotto utilizzato d- quantità utilizzata e- nome ed indirizzo del fornitore (farmacia) f- numero di alveari da sottoporre a trattamento 11 Sanità animale
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