Sanità animale - IZS della Lombardia e dell'Emilia Romagna

Inoltre il registro ed i documenti relativi ai farmaci acquistati
(ricette, fatture, scontrini, ecc.) devono essere
conservati per cinque anni dall’ultima annotazione.
L’art. 15 del Decreto Legislativo N° 158 del 16 marzo
2006 obbliga l’apicoltore a registrare, entro 24 ore, la
data d’inizio e di fi ne trattamento. Gli apicoltori, abituati
ad eseguire con una certa indipendenza i trattamenti
anti-varroa, ritengono la norma soffocante, anacronistica
e burocratica. Per garantire il consumatore,
a nostro avviso, la norma deve essere applicata compiutamente
da tutti gli apicoltori professionisti e semiprofessionisti
che producono e commercializzano i
prodotti degli alveari: miele, cera, papa reale, propoli.
Per gli apicoltori hobbisti, che producono esclusivamente
per autoconsumo, potrebbe essere superfl uo il
registro dei trattamenti: sarebbe suffi ciente la conservazione
della ricetta veterinaria in triplice copia, vidimata
dal farmacista, a dimostrazione dell’acquisto di
un prodotto di qualità per l’esecuzione dei trattamenti
relativi all’anno in corso. I Servizi Veterinari dell’ASL
di Bergamo, valutato il ruolo ecologico- ambientale
svolto dal settore apistico, per l’anno 2008 hanno deciso
di fornire gratuitamente, a tutti gli apicoltori che
ne faranno richiesta, le ricette per l’acquisto dell’ac.
ossalico in farmacia. A questo punto bisogna ricordare
che nell’allegato II, cioè fra le sostanze non soggette a
limiti massimi di residui (MRL) negli alimenti di origine
animale, oltre all’acido ossalico, vengono compresi
anche l’acido lattico e l’acido formico. L’utilizzo
di questi tre acidi organici per la lotta alla varroa può
avvenire solo come “somministrazione in deroga” in
base all’art. 11 del D.L. 193/06 in quanto non sono
presenti in commercio medicinali che li contengono:
un farmacista dovrebbe preparare estemporaneamente
un medicinale contenente uno di queste sostanze in
base alle indicazioni contenute in una prescrizione veterinaria
(preparazione galenica). Tutte le problematiche
affrontate e discusse nel presente lavoro valgono
quindi per tutti gli acidi organici, in particolare per
l’ac. formico, notevolmente impiegato per effettuare
i trattamenti degli alveari situati soprattutto nell’arco
alpino. La Direzione Sanità Pubblica, Settore
Sanità ed Igiene degli allevamenti della Regione
Piemonte il 20-7-07 (prot. N° 40448/27.3) con una
circolare avente per oggetto “Trattamenti terapeutici
per il controllo della varroasi” ha dato una risposta ai
numerosi quesiti relativi all’impiego degli acidi organici.
La si cita in quanto, a nostro avviso, puntualizza
con chiarezza gli aspetti normativi che interessano
il settore apistico coinvolgendo nello stesso tempo
il Servizio Veterinario Pubblico. Negli ultimi anni il
settore apistico si è trovato da solo ad affrontare nuove
e gravi problematiche. Non sempre gli istituti di
ricerca sono stati in grado di trovare di volta in volta
effi caci e tempestive soluzioni che permettessero agli
apicoltori di salvare le api. Anzi si è sempre avuta la
sensazione che, per mancanza di fi nanziamenti, di
coordinamento o di collaborazione, venissero svolte
molte ricerche scientifi che ma che poche di queste
fossero fi nalizzate alla soluzione dei problemi degli
apicoltori. Lo stesso dicasi per la maggior parte dei
Sevizi Veterinari che, non disponendo di personale
qualifi cato, si sono limitati alla sterile applicazione
delle norme di legge. Una situazione che ha portato
apicoltori ed Associazioni Apistiche al “fai da te”. Pur
di salvare le api, fonte del loro sostentamento, hanno
iniziato a consultare riviste specializzate ed a svolgere
sperimentazioni spesso ricorrendo all’utilizzo di
prodotti non autorizzati. Sperimentazioni presentate
come “lavori scientifi ci” in occasione dei convegni
degli apicoltori. Una situazione di anarchia che, nonostante
i buoni intenti e alcuni risultati positivi, deve
essere regolamentata. E la prescrizione dei farmaci è
il primo passo per evitare l’impiego di prodotti non
autorizzati o di dubbia provenienza. Sicuramente non
ci si deve limitare a questo. E’ auspicabile una stretta
sinergia e collaborazione fra apicoltori, istituti di ricerca
e Servizi Veterinari per far crescere e sviluppare
il settore apistico.
Ringraziamenti.
– Dr.ssa Enrica Ferretti, Dirigente Responsabile del
Reparto Contaminanti Ambientali dell’I.Z.S. di Brescia.
– Associazione Produttori Apistici della Provincia di
Bergamo
– Associazione Produttori Apistici Sebini e Valli
Confl uenti
1. Referente Provinciale per l’Apicoltura Servizio
Veterinario ASL di Bergamo
La bibliografi a è disponibile presso l’autore
Sanità animale 12 ’OSSERVATORIO
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