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Alla Palombella
dove la carne alla brace non conosce rivali
La Palombella a Tuscania è un ristorante in cui
passato e presente si incontrano.
In una cornice antica, una stalla in cui si ferravano
i cavalli, batte un cuore moderno scaldato
da un gioco di luci e un ampio camino in peperino.
Il risultato di questo connubio è un'atmosfera
rilassante e accogliente che stupisce tutti i
clienti. Il locale è il luogo ideale per i più giovani
per una piacevole serata in allegria, ma anche
per chi preferisce un ambiente riservato per
passare ore in relax.
La decennale esperienza dello chef Pino
Colaleo, la simpatia e l'energia del responsabile
della sala Stefano Nicolia, rendono La
Palombella il locale giusto per gustare il "buon
L'antica trattoria di Tuscania è considerato uno dei
locali di punta per gli amanti della carne. Molto ampia
anche l'offerta di vini con una carta che varia in base
ai menù stagionali.
cibo" in tutta tranquillità.
Il "buon cibo", infatti, è il vero protagonista del
locale, la specialità della casa: la carne alla
brace. L'Antica Trattoria La Palombella è il regno
della carne alla brace.
Le carni bovine e suine di prima scelta, sono grigliate
su carboni da legna nel camino della sala
in cui vengono accolti i clienti, che hanno quindi
la possibilità "di gustarle" fin dalla preparazione.
L'ottima qualità è garantita dal fatto che
vengono acquistate direttamente da produttori
locali o importate fresche dall'Argentina.
Se Stefano delizia i clienti con ottimi manicaretti
alla griglia preparati con tutta la cura della
cucina di una volta, Pino propone una cucina