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BUONA CUCINA
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V
ISTITUTO DE FILIPPI - PRIORITÀ: RESPONSABILIZZARE I GIOVANI
Alternanza studio e lavoro
La teoria deve essere affiancata da esperienze pratiche
Perchè il Progetto Alternanza - Il
centro De Filippi è una realtà
composta da 2 grandi anime: la
Scuola alberghiera, attiva dal 1986, e il
Centro Servizi con centro Congressi,
Ristorante, Collegio universitario.
In questo contesto è parso da sempre
naturale attivare progetti che creassero
occasioni di tirocini e fossero veri e pro-
pri stage aziendali ante litteram.
L’esperienza dell’Alternanza si è consolidata
negli ultimi quattro anni ma
è connaturata all’azione didattica ed
educativa della nostra scuola da almeno
10 anni.
L’esperienza è diventata parte integrante
prima del percorso di Alternanza
progettato dalla rete di Gavirate e, poi,
nella più vasta rete guidata dall’Ufficio
scolastico regionale.
Nella condivisione non formale della
carta dei valori, possiamo dire che il
nostro istituto, nel suo insieme, sta scoprendo
in questo percorso l’occasione
per una crescita forte del significato
dell’attività professionale e del lavoro, e
della possibilità con esso di far esprimere
le qualità e le originalità degli studenti.
Tre ci paiono le acquisizioni portanti
ed una la sfida radicale lanciata al modo
di valutare della scuola.
L’Alternanza non è solo occasione per
contrastare il fenomeno della disper-
sione ma, molto più profondamente,
stimolo al rinnovamento della didattica
e dei percorsi di orientamento,
superando ancora una volta quella impostazione
illuminista che riduce il
sapere al suo aspetto concettualistico e
contenutistico.
Obiettivo: responsabilizzare i giovani
- Il lavoro viene interpretato come
positivo strumento didattico che coniuga
sapere, saper fare, saper essere e saper
apprendere con una dinamica viva e reale,
di grande stimolo ed appassionante.
Così è impostata una didattica che non
guarda con diffidenza l’ambito professionale
e del lavoro, né li marginalizza
riservandoli agli studenti con disagio,
ma si innesta con contributi disciplinari
specifici riconoscendolo come senso
unitario in cui far confluire il proprio
operare didattico.
È cresciuta la consapevolezza che
questo interscambio può rappresentare
un’occasione per
rilanciare responsabilità,
senso di appartenenza,
capacità di
mettersi in gioco da
protagonisti, offrendo
ai giovani un luogo
che integri da subito
studio e lavoro, sapere
e saper fare e concepisca
la propria azione
come un accompagnamento
all’esperienza
professionale.
Il desiderio è quello di
rendere possibile la formazione
dello studente
a 360 gradi.
Fondere studio ed
esercitazioni pratiche
permette di accompagnare
il ragazzo
nella sua crescita personale
e professionale,
uscendo dai rigidi
canoni di valutazione
scolastica e valorizzando
le capacità pratiche di ognuno.
Per esempio, la propensione al lavoro di
gruppo, al confronto, all’apprendimento
“sul campo”.
Aspetti importanti che permetteranno,
un domani, al giovane di affrontare con
maggior competenza e sicurezza il mondo
del lavoro.
Giovanni Baggio
Preside del “De Filippi”
Nella foto:
un momento dell’attività del progetto