allergie intolleranze alimentari e sport - Medicina e Chirurgia
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INTOLLERANZE ALIMENTARI DA MECCANISMI NON DEFINITI<br />
COLORANTI<br />
Tartrazina (E102)<br />
Giallo tramonto (E110)<br />
Poncrau 4r,<br />
Rosso cocciniglia A (E124)<br />
Amaranto (E123)<br />
Blu brillante (E133)<br />
Eritrosina (E127)<br />
Indigotina, carminio, indaco<br />
CONSERVANTI<br />
Acido para-idrossi-benzoico (acido salicilico)<br />
E210<br />
Metil-paraben (para-idrossibenzoato di metile) E218<br />
Etil-paraben (para-idrossibenzoato di etile) E214<br />
Propil-paraben (para-idrossibenzoato di propile)<br />
E216<br />
Butil-idrossi-anisolo (BHA) E320<br />
Butil-idrossi-toluene (BHT) E321<br />
Nitrati E251, E252<br />
Nitriti E249, E623<br />
Glutammato monosodico E620, E623<br />
Anidride solforosa E 220<br />
Solfito di sodio E221<br />
Bisolfito di sodio E222<br />
Metabisolfito di sodio E223<br />
Metabisolfito di potassio E224<br />
I sintomi sono spesso simili a delle vere reazioni allergiche, per cui in questo<br />
caso si parla anche di reazioni pseudo-allergiche.
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