allergie intolleranze alimentari e sport - Medicina e Chirurgia

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D.A.I. BIOMEDICINA S.O.D. IMMUNOALLERGOLOGIA Direttore Prof.Enrico Maggi AZIENDA OSPEDALIERA UNIVERSITARIA CAREGGI - FIRENZE - Ambulatorio per la diagnosi e terapia delle allergie alimentari Dr.O.Rossi, Dr. F. Fassio CASO CLINICO C.A. 34 anni, maschio • Dall’infanzia asma bronchiale allergico (prick test positivi per Dermatophagoides pteronyssinus e Graminacee) • Esegue regolarmente attività fisica senza alcun problema • Nel 2005 ,dopo10 minuti circa dall’aver assunto dell’ acido acetil salicilico effettua attività sportiva (calcetto) e dopo un quarto d’ora insorgenza di broncospasmo associato ad orticaria ed angioedema del volto. • Nel 2006, a pranzo crostacei , lumache , vino bianco (solfiti) ;un’ora e mezzo dopo inizia corsa (per smaltire!) dopo 20 minuti insorgenza di asma bronchiale, orticaria ed angioedema
CORRELAZIONE TRA INTOLLERANZE ALIMENTARI ED ESERCIZIO FISICO Stimoli fisici Alimenti Alimenti Farmaci Additivi FATTORI ETIOLOGICI Attività sportiva Predisposizione genetica ATTIVAZIONE MASTOCITI “minima” Infezioni ATTIVAZIONE MASTOCITI “massiva” QUADRI CLINICI Asma bronchiale Oculorinite Orticaria-angioedema Anafilassi
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