allergie intolleranze alimentari e sport - Medicina e Chirurgia

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INTOLLERANZE ALIMENTARI ED ATTIVITA’ SPORTIVA Intolleranza al kiwi ed alla “pasta” ..di sera !!
METODI STANDARDIZZATI PER LA DIAGNOSI DELLE REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI Anamnesi accurata Esame clinico del paziente Test cutanei ALLERGOLOGICI prick con estratti del commercio prick by prick con alimenti freschi patch test per alimenti e SIDAPA Test in vitro per la determinazione delle IgE specifiche Anticorpi anti-endomisio ,anti-gliadina, anti-transglutaminasi tissutale Metodi per diagnostica dei difetti enzimatici (es. Breath test per valutazione del difetto di lattasi ) Test di suscettibilità genetica ( HLA classe II,ecc.) Test istologici su biopsie intestinali Dieta di esclusione Challenge con alimento
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Intolleranza al glutine (celiachia)
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