Con le nostre radici verso il futuro - Associazione Giuliani nel Mondo
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86<br />
ricomiNciare<br />
IL SApOrE<br />
DELL’IDENtItà<br />
“E non ci sono paro<strong>le</strong> per poter<br />
esprimere la soddisfazione,<br />
l’orgoglio provati <strong>nel</strong>l’indossare<br />
quella maglietta rossa<br />
con l’alabarda a 20 m<strong>il</strong>a<br />
ch<strong>il</strong>ometri da Trieste.”<br />
Testimonianza di Dario Nelli,<br />
Direttore de “Il Globo” di Melbourne.<br />
1<br />
Si parte con poco e niente.<br />
Ciascuno porta con sé un profondo sentimento, uno sti<strong>le</strong>, un gusto specia<strong>le</strong> della vita.<br />
Può essere <strong>il</strong> sapore nostrano della cucina istriana, resa popolarissima negli Stati Uniti dal<strong>le</strong><br />
trasmissioni te<strong>le</strong>visive di Lidia Bastianich.<br />
Può essere <strong>il</strong> dolce profumo del capo (cappuccino), che la famiglia Giotta ha esportato con<br />
successo a San Francisco, aprendo <strong>il</strong> Caffè Trieste, <strong>il</strong> primo “espresso bar” della West Coast<br />
americana.<br />
Può essere <strong>il</strong> sapore italiano più conosciuto <strong>nel</strong> mondo, quello della pasta, che i De Pasqua<strong>le</strong><br />
producono dal 1957 in Australia, con un marchio che parla giuliano: “La Triestina”.<br />
O più semplicemente, può essere <strong>il</strong> sapore irresistibi<strong>le</strong> del calcio, quello giocato con quel ta<strong>le</strong>nto<br />
tutto italiano che sa vincere <strong>le</strong> sfide più diffic<strong>il</strong>i e dolorose.
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