Enjoy Istra turizam - Nostromo

tradition
Izvori Funtane
Izvori žive vode po kojima je naselje dobilo ime,
nalaze se tik uz more i na razini površine mora, ali
i pored toga u njima izvire čista pitka voda. Izvore
su sve do nedavno koristili žitelji Poreštine i unutrašnje
Istre, budući da nikada ne presušuju. Po
vodu se ovdje dolazilo zaprežnim kolima. Od ovih
je izvora - izgrađenim vodovodom koji je djelomice
bio ukopan kao tunel u zemlji i koji je dijelom,
kažu arheolozi, danas vidljiv - voda dolazila do
prostrane i raskošne rimske vile na prevlaci rta
Zorna u Zelenoj laguni. Podignuta je u 2. stoljeću,
a imala je, među ostalim, dva peristila i raskošno
uređene terme. Gat luke nije služio samo žiteljima
vile, već i za opskrbu vodom brodova koji
su plovili uz zapadnu obalu Istre. Tu se nalazila
vodovodna stanica s bazenima koji su se punili
slatkom vodom iz Funtane. Brodovi, naime, nisu
mogli pristati u plitkoj dražici kod izvora. Jedan
izvor u Funtani nosi naziv Perila jer su na njemu
žene dolazile prati rublje.
Le sorgenti d’acqua viva vicino a Fontane, da
cui trae origine lo stesso toponimo, benché si trovino
nelle vicinanze del mare e sul livello della superficie
salmastra, contengono un’acqua cristallina, dolce e
potabile. Fino a poco tempo fa la popolazione del
Parentino e dell’interno della Penisola usufruivano
dell’acqua fontanese e si rifornivano per mezzo delle
botti trasportandole con i carri. Sono sorgenti note
sin dall’antichita: nel II secolo Dopo Cristo veniva innalzata
una grande Villa Romana sull’istmo di Zorna
nella zona di Zelena laguna dentro la quale c’erano
le terme e due peristili che si alimentavano appunto
dalle sorgenti di Fontane, attraverso un acquedotto
semisotterraneo come lo hanno dimostrato gli scavi
archeologici. Il molo del porto non serviva solamente
agli abitanti della villa ma anche per il rifornimento
delle navi che transitavano lungo la costa occidentale
istriana. Infatti, qui c’era l’acquedotto con i bacini che
venivano riempiti d’acqua dolce. Le navi non potevano
attraccare nelle secche vicino alle sorgenti. Una
delle sorgenti di Fontane porta il nome di Perilo che
in versione italiana significherebbe il lavatoio in quanto
le massaie locali ci hanno fatto il bucato per secoli.
Ca su kuhale naše noni
Rabac, 11.07/08.08.
Ca su kuhale naše noni gastro je manifestacija
na kojoj ćete moći uživati u tradicionalnoj
kuhinji i specijalitetima rabačkog
kraja kao što su maneštre, salate, tjestenine
sa slanim sardelama, broskve (kelj),
brodet od sipa, lignje s krumpirom ispod
peke te njokima i fužima s domaćom kokoši.
Poznato je da uz dobro jelo ide i dobro
vino kojeg u Rapcu neće nedostajati.
Cijela je rabačka riva u vrijeme kulinarskog
događanja spoj plesa, domaćeg folklora i
vrhunskih domaćih delicija koje će za vas
pripraviti spretne ruke lokalnih ugostitelja.
Krafi su tradicionalno jelo s područja Labinštine,
a pripravljaju se od vrlo jednostavnih
namirnica - brašna, masti, jaja i
sira. No, skromna je istarska kuhinja stvorila
brojne maštovite kreacije, među kojima i
ovo slatko tijesto sa sirom u obliku raviola.
tradition
Ca su kuhale naše noni
Porto Albona, 11.07/08.08.
“Cosa cucinavano le nostre nonne” è una manifestazione
gastronomica alla quale potrete gustare la cucina tradizionale
e le specialità dei dintorni di Rabac come minestre,
insalate, pasta con le sardelle salate, verze, brodetto di
seppie, calamari con patate sotto la campana, gnocchi e
fusi al pollo casereccio. È noto che una buona pietanza
va accompagnata dal vino adatto, che a Rabac non mancherà.
Qui l’intera riva, durante questo evento culinario, è
all’insegna del ballo, del folclore e delle eccellenti delizie
gastronomiche che verranno preparate per voi dalle abili
mani degli albergatori locali.
I cosiddetti krafi sono un piatto
tradizionale dell’Albonese e
vengono preparati con ingredienti
molto semplici - farina,
strutto, uova e formaggio. La
modesta cucina istriana però
ha dato origine a numerose
creazioni fantasiose, fra le quali
anche questa pasta dolce che
ricorda i ravioli, farcita al formaggio.
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