15 - 18 novembre 2012 a malborghetto e tarvisio (udine) - Ein Prosit
15 - 18 novembre 2012 a malborghetto e tarvisio (udine) - Ein Prosit
15 - 18 novembre 2012 a malborghetto e tarvisio (udine) - Ein Prosit
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<strong>novembre</strong><br />
giovedi<br />
venerdi<br />
sabato<br />
domenica<br />
17<br />
ORE 20:30<br />
SABATO 17 /11/<strong>2012</strong><br />
ORE 20:30<br />
Presso il Ristorante Saisera<br />
Menù degustazione<br />
Prezzo € 60,00 a persona<br />
Prenotazione consigliata<br />
tel +39 0428 660522<br />
e-mail: info@hotelsaisera.com<br />
Ristorante Saisera<br />
via Alpi Giulie, 38<br />
33038 Valbruna (Ud)<br />
tel +39 0428 660522<br />
e-mail:info@hotelsaisera.com<br />
La Gastronavicella<br />
della Trattoria Zappatori<br />
Corso Torino 34<br />
10064 Pinerolo (TO)<br />
tel +39 0121 374<strong>15</strong>8<br />
ITINERARI DEL GUSTO<br />
Christian Milone<br />
LA GASTRONAVICELLA<br />
Il Ristorante Saisera di Valbruna (Ud)<br />
ospita la cucina della Gastronavicella della Trattoria Zappatori di Pinerolo (Torino)<br />
Vitello tonnato ‘09<br />
Gradis’ciutta - Sinefinis<br />
Gusto insalata russa ma in altre consistenze<br />
Gradis’ciutta - Sinefinis<br />
Riso al Pino<br />
Vistorta - Traminer<br />
Pancia di maiale, patate al mandarino e uva fragola<br />
Il Roncal - Schioppettino<br />
Gelato fior di latte e tartufo<br />
Lis Neris - Tal Luc<br />
A fine cena<br />
Illy Caffè, liquori e grappe Nonino Distillatori<br />
CHRISTIAN MILONE è un purosangue di forni e fornelli. A guardarlo hai l’impressione che<br />
dentro bruci energia come una centrale atomica. La moglie in sala, i genitori pure, Manuela,<br />
Teresina e Francesco. Un tempo cucinava lui, papà, che ora cura l’orto e il bosco per il figlio.<br />
Due tavoli, otto coperti e un percorso che lo chef decide di volta in volta. Ci si affida a lui,<br />
prendere o lasciare, accomodarsi o nemmeno prenotare.<br />
PAG 32 _ ITINERARI DEL GUSTO - EIN PROSIT <strong>2012</strong><br />
<strong>novembre</strong><br />
giovedi<br />
venerdi<br />
sabato<br />
domenica<br />
17<br />
ORE 20:30<br />
SABATO 17/11/<strong>2012</strong><br />
ORE 20:30<br />
Presso il Ristorante Golf Club<br />
Menù degustazione<br />
Prezzo € 75,00 a persona<br />
Prenotazione consigliata<br />
tel +39 0428 645030<br />
e-mail: ilija@libero.it<br />
Ristorante Golf Club<br />
via Priesnig 5<br />
330<strong>18</strong> Tarvisio (Ud)<br />
tel +39 0428 645030<br />
e-mail: ilija@libero.it<br />
Ristorante La Bandiera<br />
Contrada Pastini 4<br />
Civitella Casanova (PE)<br />
tel +39 085 845219<br />
e-mail: info@labandiera.it<br />
Farina ufficiale di <strong>Ein</strong> <strong>Prosit</strong> Farina ufficiale di <strong>Ein</strong> <strong>Prosit</strong><br />
ITINERARI DEL GUSTO<br />
Marcello Spadone & Ilija Pejic<br />
QUATTRO MANI, UNA CENA...<br />
Il Ristorante Golf Club di Tarvisio (Udine)<br />
ospita la cucina del Ristorante La Bandiera di Civitella Casanova (Pescara)<br />
Pallotta cacio e uovo, oliva farcita caramellata<br />
Cannolo al cioccolato con ricotta di Farindola<br />
Carpaccio di branzino, salsa ananas e finocchio<br />
Antonutti - Ant Spumante Metodo Classico<br />
Porchetta tiepida con sott’oli<br />
Ronco Severo - Pinot Grigio<br />
Fusilli di Kamut , crema di piselli e vongole<br />
Bottoncini di caciocavallo e cipollotti<br />
Renato Keber - Pinot Grigio<br />
Bocconcini di rana pescatrice “breadcrumbes”<br />
Agnello al moscatello di Castiglione a Casauria<br />
Le Vigne di Zamò - Ronco dei Roseti<br />
Crema cachi, gelato castagne e tartufo bianco<br />
Scubla - Cratis<br />
A fine cena<br />
Illy Caffè, liquori e grappe Nonino Distillatori<br />
MARCELLO SPADONE è uno dei migliori chef d’Abruzzo, legato alla tradizione ma capace<br />
di rileggerla attraverso la sua esperienza. Uno dei suoi obiettivi è proporre una cucina<br />
intelligente, legata alle cose buone della zona mantenendo i costi alla portata di tutte le<br />
tasche. E’ uno dei cuochi che conosce tutti i trucchi, perché da sempre frequenta le cucine.<br />
Da qualche anno è ritornato in “patria”, e ha trasformato in un grande locale La Bandiera,<br />
quella che nacque più di trent’anni fa come ristorante di famiglia.<br />
PAG 33 _ ITINERARI DEL GUSTO - EIN PROSIT <strong>2012</strong>
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