La pesca nel Varmo e nel Tagliamento - Progetto integrato cultura ...

La pesca nel Varmo e nel Tagliamento
a cura di Paola Tubaro
I nostri nonni ci insegnano quanto ai loro tempi
la vita fosse dura e il pane quotidiano non sempre
garantito dal lavoro. Per questo un importante
contributo all’economia della famiglia proveniva
dalla generosità del fiume ricco di pesce.
A Belgrado c’è ancora chi queste esperienze le
ha vissute in prima persona. Redento ci accoglie
felice di poterci intrattenere con i suoi racconti
di pesca e gli luccicano gli occhi di commozione
quando ci mostra i tesori che lui stesso ha
costruito: la “nasse”, la ”belance”, la “vuate”. Lo
riprendiamo con la macchina fotografica, mentre
lui afferra con orgoglio gli attrezzi del mestiere
e ci spiega come li ha pensati e realizzati per ottenere
il meglio dal loro uso. Accarezza la fiocina
che gli ha permesso pesche copiose, quando di
notte la sua barca trascinata dalla corrente scivolava
sulle acque del Tagliamento giù, giù fino a
Fig. 1 - Nonno Redento con la sua fiocina.
Latisanotta, dove il pesce era molto abbondante,
perchè là l’acqua era più fonda. Barbo, Cavedano,
Trota, Temolo si accumulavano sul fondo della
barca, fino ad ora tarda, alle quattro del mattino,
quando l’uomo, appagato, faceva rientro a
casa. Ci spiega che i modi di pescare variavano
a seconda del corso d’acqua, del tipo di pesce e
della stagione. Nel Tagliamento si adoperavano
reti a maglie fini, da dieci a quindici millimetri
perché i pesci erano più piccoli, mentre nel Varmo
le reti a maglie larghe, da venti a venticinque
millimetri, ospitavano pesci più grossi. Nell’acqua
corrente del Tagliamento si usava il canìz,
un attrezzo a forma di imbuto fatto di canne e
lungo circa due metri. Veniva lasciato sul fondo
con l’apertura più larga rivolta nel senso della
corrente. Il pesce entrava e giunto in fondo non
riusciva più a tornare indietro. Con il canìz si
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pescava il l’Aurin, il Scuâl, il Barp. Nel Varmo,
invece, dove le acque sono più tranquille, veniva
utilizzato il rafignon, un attrezzo simile al canìz,
solo con la rete di filo. Questo aveva un telaio
in legno coperto da rete metallica con imboccatura
ad arco e base piatta. La tecnica di cattura
del pesce era la stessa. Si appoggiava sul fondo,
nel senso della corrente e si aspettava che il pesce
entrasse nella rete ad imbuto, da dove non
poteva più uscire. Serviva per catturare tutte le
specie di pesci, anche il luccio, che ama vivere
sul fondo melmoso di acque stagnanti. Simile al
rafignon, ma a differenza di questo che era fisso,
la vuate era una rete dotata di un lungo manico
che serviva per trascinarla nell’acqua. La belance,
invece, era una rete sempre di filo, quadrata,
con il lato di un metro e mezzo, tesa con due
tondini incrociati e appesa ad uno spago che la
Fig. 2 - La nasse.
Scheda n° 3. 2. 15
incurvava come il piatto di una bilancia, entro
cui rimanevano impigliati i pesci. Nelle nostre
zone i corsi d’acqua di risorgiva, con le loro anse,
dove l’acqua è più calma, rappresentano il luogo
ideale per l’anguilla, che, come il luccio, vive sui
fondali fangosi. Redento ci spiega che l’anguilla
è sempre stata un piatto prelibato per la nostra
gente, perché, essendo molto sostanziosa e con
un’alta percentuale di grasso, sfamava molto più
degli altri pesci. Si catturava utilizzando il cosiddetto
“bocon”, un’esca formata da tre metri di
filo da cucito grosso, su cui si infilavano i vermi
fino a coprire tutto il filo, mediante un piccolo
ferro di rame che aveva la funzione di un ago. Il
filo veniva chiuso ad anello, avvolto su tre dita e
legato allo spago della canna da pesca, dove era
appeso un piombino che permetteva al bocon di
andare a fondo. La bisate, che è molto ghiotta
Geografia
La pesca nel Varmo e nel Tagliamento

Geografia
La pesca nel Varmo e nel Tagliamento
di vermi, abboccava, rimanendo impigliata. Un
altro sistema per prendere la bisate nei piccoli
canali di risorgiva, soprattutto dopo un temporale,
quando l’acqua è torbida, era il cocol, sempre
una rete ad imbuto, con diverse imboccature,
bocolîns, via via più piccole verso il fondo chiuso,
dove l’anguilla, una volta entrata, rimaneva imprigionata.
Nell’acqua corrente, sempre fissata al
fondo, veniva messa la nassa, dalle dimensioni
variabili dai quaranta ai settanta centimetri di
diametro e lunga dal metro al metro e mezzo.
L’attrezzo, fatto con maglie di rete metallica e
a forma conica, conteneva all’interno dell’imboccatura
un secondo cono più piccolo a fondo
aperto. Il pesce entrava all’interno dell’imboccatura,
finiva sul fondo e il cono piccolo gli impediva
di uscire. Redento ci racconta che il pesce
d’acqua dolce più rinomato è senz’altro il temolo,
Fig. 3 - Il rafignon.
ora quasi del tutto scomparso dalle nostre acque.
È sempre stato un pesce difficile da catturare: si
usava una canna da pesca con tre ami, detta camoliere,
e come esca una mosca finta. L’attrezzo
a cui Redento tiene di più è però la fiocina che
lui stesso ha fatto costruire a Romano Fabris, un
fabbro di Varmo che appartiene ad una delle famiglie
che esercitano questo mestiere da oltre
duecento anni. Questo attrezzo, con un manico
lungo due metri, ha dato molte soddisfazioni al
vecchio pescatore e a lui sono legati i migliori
ricordi della sua lunga attività. Ora che ne sappiamo
veramente di più sulla pesca dei nostri
nonni, ci congediamo da Redento non prima di
averlo ringraziato per il suo prezioso contributo
alle nostre ricerche. Lui ci saluta a modo suo,
raccontandoci un breve gustoso episodio.
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Bibliografia
Progetto Integrato Cultura del Medio Friuli
“Una notte, a tarda ora, rientravamo io e il mio
amico Rosario da una sagra a San Paolo, guadando
il Tagliamento. Era appena finito un temporale
che aveva intorbidito le acque ferme del fiume.
Improvvisamente il mio compagno si gira verso di
me e mi propone di andare a prendere la fiocina
e il lume a carburo, per una pescata. Io cerco di
opporre resistenza, ma cedo immediatamente,
“come une fuee di pôl il mês di otubar” (come
una fglia di pioppo il mese di ottobre), e così ci
ritroviamo a pescare in piena notte, incuranti
dell’umidità, del freddo e del sonno. Erano altri
tempi, eravamo giovani!”
(L’intervista al nonno Redento di Belgrado di Varmo è stata condotta
dai ragazzi della Scuola Media Statale di Varmo, nell’ambito
del progetto regionale “Star bene studiando bene”, Anno
scolastico 2003-’04)
• G. Mattassi, M. Franchi, P. Caccin, La qualità delle acque
superficiali della Bassa Friulana, Unità sanitaria locale n° 8
“Bassa Friulana”, Grafiche Buttazzoni, Udine, 1990
Per ricercare e approfondire
• La distribuzione dei pesci nei vari tratti di fiume è
stata studiata a fondo dall’ittiologo belga M. Huet, che,
nel 1949, propose uno schema di classificazione che
associa determinati popolamenti ittici ad ambienti con
caratteristiche comuni. Si può così suddividere il fiume
Tagliamento in 5 zone ognuna con la sua specie guida:
· Zona a Trota: acque di montagna, fredde, a regime
torrentizio con corrente rapida, ben ossigenate
· Zona a Temolo: acque di fondovalle, con corrente
meno veloce, ossigenate e su fondale ghiaioso.
· Zona a Barbo: acque collinari e dell’alta pianura, con
corrente più lenta e ossigenazione buona
· Zona a Carpa: acque di pianura, con corrente lenta,
calde e povere d’ossigeno.
· Zona a Passera: in prossimità della foce, dove l’acqua
diventa salmastra e il fondale fangoso limoso.
• Individua un tratto di fiume e ricerca le associazioni
ittiche caratteristiche che si accompagnano al pesce
guida di quel tratto.