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l’altra riviera Una forte personalità Calice al Cornoviglio è un paese con una personalità forte e una parte di questa forza gli viene dal castello (che per un po’ fu dei Malaspina, ma appartenne anche ai Doria e ad altri) che si erge intatto – o almeno ben conservato – in cima al paese, in una posizione che domina l’intera valle sottostante. Fra gli olivi e le stelle Val Neva e Val Pennavaire Il Museo delle Galassie creato nelle campagne di Madrignano è un omaggio al territorio di Calice, offre prodotti della terra ed è stato defi nito “una meraviglia a cielo aperto”. Ma cos’è esattamente? Andate e saprete… Pietanza con contorno Calice brinda e assaggia Una pietanza tradizionale di Calice Nel fondovalle ci si siede alla tavola del al Cornoviglio è il gambetto Ristorante Le Due Morelle – focaccia di maiale, un particolare tipo Recco – e alla Trattoria Locanda del insaccato composto da un Gallo d’Oro ai Piani di Madrignano; più in impasto di parti di carne alto si incontrano il Ristorante Caminetto e sangue di maiale col a Tranci, brace e cucina casalinga e la quale si riempie la Trattoria Il Cacciatore a Valdonica; pelle della zampa; sulle colline sopra Bruscarolo troviamo Calice si tradizionalmente l’Agriturismo Alpicella con le sue capre; può pernottare si accompagna al lungo la strada che sale al capoluogo alla Foresteria del Castello di castagnaccio e alle col suo bel castello si incontrano il B&B Calice, per poi salire verso il panoramico verdure lesse. L’Ape Regina e la Trattoria Al Torchio Albergo Ristorante Stella Alpina di Accanto al robusto gambetto con Camere; invece a Usurana troviamo Santa Maria, poco distante dall’Apicoltura troviamo la patata salamina, anch’essa l’Agriturismo I Due Ghiri, azienda Ribaditi dove si può adottare un alveare. tipicamente calicese: è medio-piccola, agricola biologica che organizza attività Più in alto si sale a Villagrossa, dove ruvida, chiara e di forma allungata, di educazione ambientale e alimentare, si trovano l’Albergo Ristorante Al molto tenera al taglio, a forma l’Azienda Agricola Cornoviglio e l’Agriturismo Il Campaccio, vagamente di salamino, da cui il nome. Luigi Manfredi, farina di castagne ed equitazione. Essendo una produzione poco redditizia con miele e vino Fra i prati e le radure della Borra di è stata un po’ abbandonata anche DOC, l’Apicoltura Cuccaro l’Agriturismo della Barcareccia se alcuni agricoltori cercano di non Odelli e (affi liata Fitetrec - Ante) propone perderla defi nitivamente. Si usa l’Azienda ippoterapia, scuola d’equitazione e seminare intorno a San Giuseppe Agricola passeggiate a cavallo e produce miele e (19 marzo) e si raccoglie a fi ne Bartolucci, ortaggi biologici. Sopra Nasso troviamo settembre-inizio ottobre, in luna miele e frutti l’Agriturismo Il Nido del Falco al Passo calante affi nché non germogli perdendo il di bosco. d’Alpicella, posto tappa lungo l’Alta Via e caratteristico sapore. Proprio sul Monte Alpicella il Rifugio Le Pietre Infi ne ricordiamo la Stirpada, preparata per nel castello Bianche dell’Associazione Nazionale Alpini Natale a Pegui: è una torta d’erbe, in parte Malaspina in della Spezia, incustodito, con posti letto, 62 selvatiche e in parte coltivate. cima al borgo di uso cucina e sala da pranzo. 63
l’altra riviera Un castello pieno di dolcezza, di arte e di storia Nel massiccio ed elegante castello di Calice sono ospitati il Museo dell’Apicoltura, uno dei pochi in Italia, la Pinacoteca “Davide Beghè” dedicata al pittore che qui nacque nel 1854 e che conserva sue opere a olio e pannelli fotografi ci, con ritratti, paesaggi, soggetti religiosi, affreschi e altro ancora, il Museo “Pietro Rosa” con quasi cento opere del maestro di Portovenere - scomparso Calice al Cornoviglio Rocchetta di Vara Media Val di Vara nel 1995 – che con diverse tecniche dipinse i paesaggi, i porti, i borghi dello Spezzino e infi ne il Centro di Educazione Ambientale-Centro Visita del Parco Montemarcello-Magra. Il castello custodisce anche una testa di statua-stele trovata alcuni anni fa durante i lavori di apertura di una strada, valutata risalente al III millennio avanti Cristo. ROCCHETTA DI VARA Cálice al Cornoviglio Dove, come, quando Comune, via Piano di Madrignano B&B L’Ape Regina Terre di feudatari e di battaglie Tel. 0187 935 644 via Pantanelli 4 Il “canale di Veppo” è la valle, laterale di www.comune.calicealcornoviglio.sp.it Tel 347 979 0692 sinistra della media Val di Vara, in cui è Agriturismo Alpicella Castello di Calice compreso il territorio di Rocchetta di Vara. località Bruscarolo, Tel. 0187 935 589 Agriturismo della Barcareccia località Borra di Cuccaro Tel. 0187 936 374 www.agriturismodellabarcareccia.com Agriturismo I Due Ghiri Usurana, Tel. 0187 576 500 www.agriturismoidueghiri.com Agriturismo Il Campaccio località Villagrossa, Tel. 0187 936 471 http://web.tiscali.it/ilcampaccio/ Agriturismo Il Nido del Falco passo di Alpicella, Tel. 0187 936 410 Albergo Ristorante Al Cornoviglio località Villagrossa, Tel. 0187 936 311 www.valdivara.com Albergo Ristorante Stella Alpina località Santa Maria, Tel. 0187 936 304 www.stellaalpinacalice.it Apicoltura Odelli Usurana, Tel. 348 796 0488 Apicoltura Ribaditi località Santa Maria 44, Tel. 0187 936 294 www.apiriba.itgo.com Azienda Agricola Bartolucci Usurana, Tel. 0187 576 553, 338 412 0114 Azienda Agricola Luigi Manfredi via Provinciale 31, Piano di Madrignano Tel. 0187 935 487 64 Museo dell’Apicoltura, Museo Pietro Rosa, Pinacoteca Davide Beghè, Centro Visita del Parco Montemarcello-Magra piazza del Leone, Tel. 0187 936 309 www.apicolturaribaditi.it/museo.htm www.pinacotecabeghe.com Foresteria del Castello di Calice Castello Tel. 0187 936 237, 347 937 4557 Rifugio Le Pietre Bianche località Monte Alpicella, custode Manlio Andreoni, località Santa Maria Tel. 0187 936 354 Ristorante Caminetto località Tranci 10 Tel. 0187 935 023, 328 389 6886 Ristorante Le Due Morelle via Casalino, Piano di Madrignano Tel. 0187 935 493 Trattoria Al Torchio con Camere Pantanelli 1 Tel. 0187 936 305, 329 884 6941 Trattoria I Cacciatori località Valdonica 17, Tel. 0187 935 422 Trattoria Locanda del Gallo d’Oro Piano di Madrignano 1 Tel. 0187 935 406 Rocchetta è il capoluogo, antico borgo fortifi cato a difesa di Brugnato e del suo vescovo lungo un’importante strada che saliva all’alta Lunigiana e al Parmense; poi ci sono alcune frazioni di alta collina immerse in un paesaggio che dai boschi delle quote inferiori sale ai pascoli assolati e verdeggianti del crinale. Il territorio di Rocchetta fu, in tutto o in parte, feudo dei Malaspina, poi venne annesso al ducato di Modena, passò alla provincia di Massa Carrara e solo nel 1923 entrò a far parte della provincia della Spezia quindi della Liguria a tutti gli effetti. Insomma, queste sono sempre state terre di confi ne e lo si capisce guardando ai toponimi: Campo di Battaglia, Castrovecchio, Piano dei Cavalieri, Castello, Bastia… Un albero monumentale Veramente monumentale, è non solo perché defi nita così sull’Atlante degli Alberi Monumentali della Regione Liguria, è la roverella di Pirolo, che troneggia accanto alla Casa Pirolo presso un tornante della strada che da Molino Rotato porta ai Casoni di Sùvero. Ha circa 300 anni, è alta 13 metri e il tronco ha una circonferenza di cinque metri. Spicca nel paesaggio agreste circostante, testimone degli antichi estesi boschi appenninici. Da fotografare. 65
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