Confronto di cavolfiore “bianco” in ciclo autunnale - Regione ...

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Responsabile dell’attività: dr. Riccardo Riccardi Hanno collaborato: dr.ssa Patrizia Spigno p.a. Pasquale Vitiello p.a. Raffaele Perreca tecn. Rita Liberatore dr. Gaetano Pizzolongo Premessa La coltivazione del cavolfiore in Italia ha subito nell’ultimo decennio una contrazione media del 30%, stabilizzandosi, negli ultimi anni, su una superficie di circa 18 mila ettari. In Campania, dove si produce circa il 20% del prodotto nazionale, la coltivazione del cavolfiore in ciclo autunnale viene praticata principalmente nel napoletano e nella piana del Sele. Le attuali esigenze di mercato richiedono, per questa coltura, una migliore organizzazione della filiera commerciale e la disponibilità continua e costante, lungo tutto l’arco stagionale, di un prodotto caratterizzato da elevati standard qualitativi, con particolare riferimento agli aspetti esteriori (corimbi di pezzatura non eccessiva ma uniforme, di colore bianco candido ed omogeneo, forma della testa globosa e serrata, con corimbi secondari di dimensioni il più possibile uniformi, assenza di anomalie fisiologiche sui corimbi quali macchie, peluria, frondescenza, ecc.). Pertanto, la scelta varietale assume un ruolo determinante per il buon esito delle coltivazioni, dal punto di vista sia agronomico che, soprattutto, economico. Allo scopo di favorire l’orientamento delle scelte tecniche e commerciali del sistema produttivo regionale, nell’ambito delle attività del Centro Orticolo Campano, promosso e finanziato dalla Regione Campania, è stata allestita una prova di confronto varietale di cavolfiore a corimbo bianco a ciclo autunnale, che ha offerto ai produttori e ad altri operatori del settore (vivaisti, sementieri, tecnici divulgatori, ecc.) la possibilità di verificare in continuo, direttamente in campo, il rendimento agronomico, produttivo e qualitativo della maggior parte delle cultivar presenti in commercio. Attività svolte La prova di comparazione varietale è stata allestita nel corso del 2008 presso l’azienda sperimentale “F. Marsocci” di Eureco, ubicata nel territorio di Acerra. La semina in vivaio è stata effettuata il 14 luglio e il trapianto in campo il 19 agosto. Sono state inserite in prova le cultivar a ciclo autunnale (70-130 giorni) della tipologia “bianco napoletano” commercialmente più diffuse in Campania, seguendo anche i suggerimenti forniti dalle imprese sementiere.
La prova parcellare si è articolata in due livelli di valutazione: 1° livello, nel quale sono state comparate cultivar di recente costituzione o comunque non largamente diffuse in coltura o non ancora valutate in precedenti esperienze; 2° livello, nel quale sono state poste a confronto le cultivar commercialmente più rappresentative o comunque tecnicamente più valide. La prova di secondo livello è stata pianificata in campo con uno schema sperimentale a blocchi randomizzati con tre ripetizioni; la prova di primo livello con parcella non replicata. Nei prospetti seguenti sono riportati gli elenchi delle cultivar in comparazione. cultivar ditta sementiera cultivar ditta sementiera 2° livello 2° livello Flamenco Bejo Casper Rijk Zwaan Balboa Bejo Castellum Rijk Zwaan Oceano Clause Freemont Royal Sluiss Delfino Clause Limbara Royal Sluiss Scudo Clause Conero Royal Sluiss Naruto Clause Aquata Royal Sluiss Scudo Clause Adamello Royal Sluiss Meridien Clause Appia Royal Sluiss Rafale Clause Bruce Syngenta Sinergy Enza Zaden Lecanu Syngenta Concept Esasem Spacestar Syngenta Atalaia Esasem Cortes Syngenta Serac Gautier Korlanu Syngenta Pericles Gautier Cartier Syngenta Tirol Gautier Locris Vilmorin Chambord Rijk Zwaan Otis Vilmorin 1° livello 1° livello Torens Gautier Miramonte Rijk Zwaan Titouan Gautier Fortasse Rijk Zwaan P 1056 Gautier RZ 26-190 Rijk Zwaan ISI 16-634 ISI RZ 26-240 Rijk Zwaan ISI 16-572 ISI RZ 26-283 Rijk Zwaan
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