Confronto di cavolfiore “bianco” in ciclo autunnale - Regione ...

Risultati
Le prime fasi della coltivazione sono state condizionate da un andamento termopluviometrico
piuttosto caldo e asciutto che ha favorito un’alta incidenza di “cuore cavo” per la quasi totalità di
cultivar in prova. Solo per le cultivar più tardive tale difettosità si è decisamente ridimensionata,
senza tuttavia annullarsi.
Un isolato evento di grandine ai primi di ottobre ha danneggiato la vegetazione provocando vistose
lacerazioni sulle quali si sono manifestati sintomi evidenti di alternariosi, adeguatamente arginati
con gli interventi fitoiatrici; le foglie più interne, invece, sono rimaste sane fino alla fine del ciclo,
nonostante l’eccezionale andamento pluviometrico del periodo novembre-dicembre.
Ai fini della definizione del giudizio di merito, le prestazioni delle cultivar a confronto sono state
valutate per gruppi omogenei di precocità di maturazione, sulla base dei valori della lunghezza del
ciclo rilevati (tabb. 1, 1a, 2, 2a):
Cultivar di 2° livello
Ciclo 75 - 85 giorni
Nessuna delle cultivar in prova ha espresso un’ottima performance soprattutto perché, come già
accennato, l’andamento climatico ha penalizzato particolarmente le più precoci.
Flamenco è risultata complessivamente la più interessante, avendo associato discrete performance
agronomiche e merceologico-qualitative, distinguendosi in particolare per la tolleranza
all’alternariosi, l’uniformità di pezzatura, il colore e la compattezza del corimbo.
Fra le altre si segnalano Lecanu, distintasi per rendimento produttivo e per la minore incidenza di
“cuore cavo”, e Sinergy, Delfino e Spacestar che hanno espresso una discreta prestazione
merceologico-qualitativa.
Ciclo 86 - 95 giorni
Le cultivar di questa classe di precocità hanno manifestato un certo livellamento dei valori sotto
l’aspetto sia agronomico che merceologico-qualitativo.
Buoni rendimenti produttivi sono stati conseguiti da Korlanu, Castellum e Limbara; quest’ultima è
risultata la più tollerante rispetto all’alternariosi.
Buone performance merceologico-qualitative sono state espresse da Limbara, Conero, Cortes,
Casper e Atalaia.
Ciclo 96 - 105 giorni
Dal punto di vista agronomico e produttivo si è registrata una sostanziale equivalenza fra Aquata,
Cartier e Adamello, distintesi tra l’altro nell’ambito dell’intera prova per incidenza nulla di cuore
cavo.
Adamello ha espresso la migliore prestazione sotto il profilo merceologico-qualitativo, in
particolare per la compattezza del corimbo.
Ciclo 106 - 120 giorni
Va innanzitutto segnalato che le varietà più tardive inserite in prova hanno fatto registrare un ciclo
produttivo più breve di quanto previsto, a causa del già citato andamento climatico. Pertanto per
cultivar di riferimento come Meridien e Rafale, sebbene in questa valutazione ricadano nello stesso
gruppo di precocità, va sottolineato che ordinariamente presentano uno scarto di ciclo di almeno 15
giorni.