á¡áá¡á£á á¡ááá áááá áááá¡ á¡áá¬áá áááááá¡ - momxmarebeli.ge
á¡áá¡á£á á¡ááá áááá áááá¡ á¡áá¬áá áááááá¡ - momxmarebeli.ge
á¡áá¡á£á á¡ááá áááá áááá¡ á¡áá¬áá áááááá¡ - momxmarebeli.ge
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ბ) დიეტური კვერცხი ინახება 0°-იდან 20°C-მდე ტემპერატურის პირობებში 7 დღის<br />
განმავლობაში; ჩვეულებრივ კვერცხი კი – არა უმეტეს 20°C ტემპერატურაზე 25 დღის<br />
განმავლობაში, ხოლო 0°-იდან 2°C-მდე ტემპერატურის პირობებში – 120 დღის განმავლობაში.<br />
23. იკრძალება დაბინძურებული ბოთლებით, დაზიანებული შეფუთვით, ან უსერტიფიკატოდ<br />
შემოსული რძის პროდუქტების მიღება.<br />
24. სასურსათო ვაჭრობის იმ დაწესებულებებში, სადაც არ გააჩნიათ სათანადო პირობები<br />
ბავშვთა კვებისათვის განკუთვნილი მშრალი რძის ფხვნილების შესანახად, ამ პროდუქტების<br />
შემოტანა, შენახვა და რეალიზაცია სასტიკად აკრძალულია.<br />
ა) ბავშვთა კვებისათვის განკუთვნილი მშრალი ფხვნილები ინახება არა უმეტეს 10°C<br />
ტემპერატურაზე და 75%-მდე ფარდობითი ტენიანობის პირობებში. ბავშვთა კვებისათვის<br />
განკუთვნილი ფხვნილების რეალიზაცია უნდა განხორციელდეს თოთოეული სახის<br />
პროდუქტისათვის დადგენილ ვადებში.<br />
25. სასურსათო ვაჭრობის დაწესებულებებში ნაყინი უნდა ინახებოდეს არა უმეტეს – 12°C<br />
ტემპერატურაზე 5 დღის განმავლობაში, ხოლო საცალო ვაჭრობის ობიექტებში (ფარდული,<br />
კიოსკი, პავილიონი და სხვა), რომლებსაც აქვს სამაცივრო დანადგარები – არა უმეტეს 48<br />
საათის განმავლობაში.<br />
26. მაიონეზი უნდა ინახებოდეს ბნელ სათავსებში, თითოეულ პარტიაზე აღნიშნული შენახვის<br />
ვადების გათვალისწინებით 3°-იდან 18°C-მდე ტემპერატურისა და 75%-მდე ფარდობითი<br />
ტენიანობის პირობებში. მაიონეზის შენახვა 00-ზე უფრო დაბალი ტემპერატურის, ასევე მისი<br />
შენახვა და ტრანსპორტირება მზის სხივების პირდაპირი ზემოქმედების პირობებში<br />
დაუშვებელია.<br />
27. შეცივებული თევზის, ასევე ცხელი წესით დამარილებული თევზის, თევზისაგან<br />
მომზადებული კულინარიული ნაწარმისა და ნახევარფაბრიკატების მიღება და შენახვა<br />
ბაზებსა და საწყობებს ეკრძალებათ; ასეთი პროდუქცია პირდაპირ უნდა გაიგზავნოს<br />
მაღაზიაში სარეალიზაციოდ.<br />
28. შეცივებული თევზი უნდა ინახებოდეს მწარმოებლის მიერ მოწოდებული ტარით, -2°C<br />
ტემპერატურაზე. სასურსათო ვაჭრობის დაწესებულებებისათვის ასეთი თევზის შენახვის<br />
ხანგრძლივობაა 48 საათი. გაყინული თევზის შენახვა ხდება ნორმატიულ-ტექნიკური დოკუ-<br />
მენტაციის მოთხოვნათა შესაბამისად. სასაწყობო სათავსებში გაყინული თევზის ყუთების<br />
დალაგება წარმოებს შტაბელებად ერთმანეთისაგან გამტიხრავი ლარტყების ჩაყოლებით.<br />
ა) ცოცხალი თევზის შენახვა მიზანშეწონილია 10°C-მდე ტემპერატურის წყლის აკვარიუმში,<br />
თბილ პერიოდში არა უმეტეს 24 საათისა, ხოლო ცივ პერიოდში – არა უმეტეს 48 საათის<br />
განმავლობაში.<br />
29. პურისა და პურფუნთუშეულის მიღება და შენახვა უნდა მოხდეს გათბობათა და<br />
ვენტილაციით მოწესრიგებულ სუფთა, მშრალ სათავსებში. პურისა და პურფუნთუშეულის<br />
იატაკზე ტარით დაწყობა ქვესადგამის გარშე დაუშვებელია. პურისა და პურფუნთუშეულის<br />
დასაწყობი თაროების დაცილება იატაკიდან დამხმარე სათავსებში უნდა იყოს არანაკლებ 35<br />
სმ-სა, ხოლო სავაჭრო დარბაზში – არანაკლებ 50 სმ-სა; დაწყობა-შენახვისას მათი კედელთან<br />
შეხება დაუშვებელია.<br />
30. შენახვისა და გაყიდვისას პურისა და მისი პროდუქტების დაავადებათა (კარტოფილის სენი)<br />
ნიშნების აღმოჩენის შემთხვევაში, ამ პროდუქტების ამოღება სავაჭრო ქსელიდან<br />
აუცილებელია. ამოღების შემდგომ ხორციელდება „პურის დამაზიანებელი კარტოფილის<br />
სენის თავიდან ასაცილებელი ინსტრუქციები” – №2658-83.<br />
12
Change language