MENU' PRIMAVERA-ESTATE ASILO NIDO - Comune di Modena

MENU’ AUTUNNO – INVERNOASILO NIDO - revisione 2009Menù speciale per CeliachiaCOMUNE DI MODENA1°Settimana2°Settimana3°Settimana4°SettimanaPRANZOMERENDAPRANZOMERENDAPRANZOMERENDAPRANZOMERENDALUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ VENERDI’- Pasta* al pomodoro- Parmigiano-Reggiano- Carote- frutta- Fette biscottate* esucco di frutta- Pasta* all’olio eparmigiano o aiformaggi- Prosciutto cotto*- Verdure cotte miste- frutta- Fette biscottate* emarmellata- Spaghetti* al tonno- ParmigianoReggiano- Insalata mista- frutta- Risotto giallo- Petto di tacchino allimone- Fagiolini lessati- frutta- Frutta fresca ebiscotti*- Pasta* al pomodoro- Cosce di pollo- Patate al forno- frutta- Pasta* all’ortolana- Sogliola gratinata*- Insalata mista- fruttaPIATTO UNICO:Pasta* al ragù- Macedonia diverdure*- frutta- Banana - Biscotti* e fruttafresca- Risotto alle verdure- Bocconcini dinasello dorati*- Insalata fresca- frutta- Crema di verdurecon pasta*- Svizzera di maiale- Carote- frutta- Banana - Biscotti* e frutta - Polpa di frutta ofrutta fresca e biscotti*- Pasta* con broccoli epatate- Fettina di tacchino allapizzaiola- Fagiolini e carote- frutta- Biscotti* e frutta - Succo di frutta ebiscotti*- Pasta* olio e parmig.- Prosciutto cotto*- Carote- frutta- Polpa di frutta ofrutta fresca e biscotti*- Crema di piselli conriso- Frittata con verdure- frutta- Passato di legumicon pasta* o riso- Tortino bicolore- frutta- Fette biscottate* emarmellataPIATTO UNICO:Pasta* ai formaggi- Macedonia diverdure- fruttaPIATTO UNICO:Pasta* o polenta alragù- Verdure cotte miste- frutta- Crackers* e succo difrutta- Passato di verdurecon pasta*- Coniglio al forno- Patate al forno- frutta- Grissini e frutta* - Biscotti* e frutta - Fette biscottate* ecioccolato fondente- Passato di verdura conpasta*- Frittata con verdure*- frutta- Grissini* e succo difrutta- Pasta olio e parmigiano- Svizzera di vitellone alpomodoro- Finocchi lessati- frutta- Fette biscottate* esucco di frutta- Risotto agli spinaci- Filetto di pescegratinato*- Verdura fresca mista- frutta- Banana- Pasta* alle verdure- Sogliola gratinata*- Verdura fresca mista- frutta- Crackers* e succo difruttaN.B. Alimenti o ingredienti che non contengono frumento, orzo, segale, avena e loro derivati (cioè non contenenti glutine): * Pasta speciale, fette biscottate, fette da toast,crackers, grissini, biscotti, pane grattugiato speciale senza glutine (prodotti dietetici forniti dalle farmacie).NON UTILIZZARE come ingredienti nelle preparazioni: farina, pane grattugiato, oli di semi vari, margarine, besciamella, ed EVITARE i prodotti contenenti: malto,sciroppo di glucosio, amido, ecc., fatta eccezione per gli specifici prodotti segnalati nel Prontuario per Celiachia.