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CMC16109-D&T-Dicembre09:D&T 3-12-2009 8:21 Pagina 44 diagnosi& terapia 10/09spazio-salute.itSaluteAL GRAND HOTEL KALIDRIA & THALASSO SPA SUCCESSO PER IL CONVEGNOLa sindrome metabolica:la dieta mediterranea per la saluteSi è svolto al Grand Hotel Kalidria &Thalasso SPA di Castellaneta Marina(TA) il convegno medico dal titolo “LaSindrome Metabolica: la dieta mediterraneaper la salute”. Realizzato incollaborazione con l’Università di Bari,l’evento di venerdì 13 novembre hariunito numerosi esperti di risonanzanazionale ed internazionale, impegnatia discutere di temi legati all’alimentazionee alla Sindrome Metabolica.Il Professor Giuseppe Palasciano,ordinario di Medicina Interna e direttoredella Clinica Medica “A. Murri”dell’Università di Bari, ha tenuto unintervento dal titolo: “Le malattie cronichecomplesse”, illustrando il “quartettomortale” che accompagna lasindrome metabolica (obesità, diabete,dislipidemia ed ipertensione),strettamente correlato con il rischiocardiovascolare (angina, infarto miocardicoed ictus cerebri), ed i “compagnidi viaggio” della SindromeProfessorGiuseppePalascianoOrdinariodi Medicina Internae direttoredella ClinicaMedica “A. Murri”dell’Universitàdi BariMetabolica (patologie epato-biliari,sindrome dell’ovaio policistico, disfunzioneerettile, patologie osteo-articolari)che rivestono una sempre maggioreimportanza a causa del loro impattosocio-sanitario. Nella sua relazioneè stato inoltre evidenziato come lostudio, il trattamento e la gestionedella Sindrome Metabolica non debbanoseguire un approccio riduzionistico,da specialista, incentrato sullealterazioni di singole parti dell’organismo,ma uno sistemico, caratteristicodella Medicina Interna, che privilegi ilmalato nella sua globalità.Il Professor Vincenzo Ostilio Palmieriha tenuto una relazione dal titolo:“Alimentazione, esercizio fisico e sindromemetabolica”, in cui ha sottolineatoil ruolo fondamentale delladieta e dell’esercizio fisico nel preveniree nel ritardare l’insorgenza dellecomplicanze legate alla SindromeMetabolica. Infatti, sebbene moltisoggetti siano geneticamente predispostia sviluppare la SindromeMetabolica, raramente si assiste aduna manifestazione del fenotipo in
CMC16109-D&T-Dicembre09:D&T 3-12-2009 8:21 Pagina 5Salute10/09 diagnosi & terapiaspazio-salute.it5assenza di obesità ed inattività fisica.Pertanto l’educazione del pazienterappresenta un momento fondamentalenella terapia della SindromeMetabolica, mediante un approcciomultidisciplinare teso a correggere glistili di vita. Il Professor PieroPortincasa ed il Professor AntonioMoschetta, con le relazioni: “La dietaprudente” e “Nutrigenomica e cronodietetica”,hanno descritto in manieradettagliata la composizione e la ripartizionedei nutrienti secondo unoschema dietetico che richiama ladieta mediterranea, con ridotto consumodi alimenti ad alto indice glicemico,povero in grassi saturi, colesterolo,sodio e zuccheri semplici e riccain frutta, vegetali e grano integrale.Il Dottor Francesco Minerva ha affrontatoil tema: “La diagnosi ecograficadella sindrome metabolica” evidenziandoil ruolo fondamentale dell’ecografiaper il compimento dell’iter diagnosticodella Sindrome Metabolica.Essa, infatti, completa la valutazioneclinica, fornisce elementi utili per ilfollow-up della terapia e del programmadi riabilitazione ed è indispensabileper rilevare complicanze o manifestazionicliniche che non sarebberoaltrimenti diagnosticabili. In particolare,il contributo dell’ecografia nellaSindrome Metabolica è riservatosoprattutto alla valutazione di: tessutoadiposo sottocutaneo, grassoviscerale, steatosi epatica (Nafld,Nash), spessore dell’intima-mediacarotidea (Imt), cuore (spessore delsetto interventricolare, grasso epicardico),reni (morfologia e studio vascolareparenchimale), surreni, disfunzioneerettile, aorta addominale, colelitiasi,sindrome dell’ovaio policistico.Il Professor Sergio Papa ha tenutouna relazione dal titolo: “La medicinamitocondriale”, incentrata sui meccanismicellulari e sulla basi biomolecolaridelle malattie croniche e dell’aterosclerosi.La relazione del Professor AntonioCapurso, dal titolo: “L’olio d’oliva: dalmito alla scienza”, ha affrontato ilruolo dell’olio d’oliva e le sue virtùnutrizionali. Il Professor MassimoCocchi ha infine affrontato la relazionetra depressione, malattie cardiachee piastrine nella relazione: “Oliodi oliva: rischio cardiovascolare edepressione”. Con il congresso medicodel 13 novembre Grand HotelKalidria & Thalasso SPA si è confermato,ancora una volta, un centro dieccellenza non solo del benessereolistico (3.500 mq di talassoterapia)ma anche della promozione dellasalute. Un percorso, quello della salute,che secondo la filosofia di Kalidriasi snoda attraverso l’attenzione perl’alimentazione, lo svolgimento dell’attivitàfisica ed il contatto profondocon la natura. Le proposte di menù,anche di tipo salutista, sono studiatein collaborazione con l’Università diBari e realizzate dall’Executive ChefVito Semeraro (componente ufficialedella Nazionale Italiana Cuochi).Grand Hotel Kalidria& Thalasso SPAS.S. 106 Località Principessa74010 Castellaneta Marina (TA)Tel. 099 8201001www.kalidria.it
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