Q-Newsletter 02/2011 - Schweizer Tourismus-Verband

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Newsletter
N° 2 / Novembre 2011
programma qualità del turismo svizzero
lA GrANDe rIleVANZA DellA sOsteNIBIlItÀ – ANCHe NellA Q
I sondaggi presso gli ospiti indicano come principale motivazione per un viaggio in Svizzera
l’unicità del suo ambiente naturale, la cui preservazione dovrebbe essere una questione cruciale
che riguarda noi tutti. La Federazione svizzera del turismo e il Programma qualità sono anch’essi
impegnati a favore di un turismo sostenibile.
Come firmataria e co-promotrice della
Carta di sostenibilità del turismo svizzero, la
Federazione svizzera del turismo (FST) ha
introdotto un sistema di gestione ambientale
che a fine settembre le ha valso la certificazione
ISO 14001.
In linea di massima, i sottoscrittori della Car-
ta raccomandano l’adozione di un sistema
di gestione ambientale (SGA) a norma ISO
14001, essendo esso il più idoneo alle forme
organizzative più diverse, dal settore privato
a quello pubblico fino alle aziende di servizi,
indipendentemente da dimensioni e volume
d’affari.
L’ambiente non è il solo beneficiario delle iniziative
dei vari firmatari. Lo sono soprattutto
i membri e clienti delle associazioni / regioni
turistiche e delle FFS, le quali possono contare
sul loro supporto e assistenza nell’elaborazione
di misure ambientali.
L’introduzione di un SGA è solo uno degli
assunti della Carta di sostenibilità. La FST è
attiva anche sul piano della sensibilizzazione,
rendendo disponibili contatti ed esempi pratici,
informando su progetti di ricerca o su concorsi
per premi ambientali e di sostenibilità.
Lo stesso organo di gestione della FST pianifica
e attua, nell’ambito del proprio sistema di
gestione ambientale, misure volte a un minor
consumo di risorse naturali, alla riduzione
delle emissioni e alla sensibilizzazione di
fornitori e produttori regionali. Per esempio,
questa newsletter è stata stampata su carta
certificata FSC e senza COV. Tra le misure
ecologiche figura anche l’organizzazione di
eventi in rete con compensazione di CO2 sul
tema della sostenibilità. La FST stimola così
uno scambio di esperienze tra partecipanti
e consulenti esterni che in ultima analisi
torna a vantaggio di tutti gli attori del settore
turistico.
Gli aspetti ecologici si estendono anche ai
criteri che regolano i marchi intrinseci della
FST, come il Marchio di qualità, la classificazione
degli appartamenti di vacanza e
Famiglie benvenute.
Il Programma qualità motiva le aziende a una
costante riduzione del consumo di carta grazie
alla possibilità di caricare nell’extranet in
formato elettronico tutti i documenti necessari
per l’elaborazione dei vari livelli o di inviarli
all’ente di controllo via e-mail. Per i livelli I e
II, già da tempo le aziende sono tenute a specificare
nel loro piano d’azione almeno una
misura ecologica e in futuro l’ente di controllo
inserirà nell’extranet un corpus esemplificativo
di pratiche ed efficaci misure ambientali.
Questa newsletter presenta anche vari partner
impegnati nell’incentivazione della sostenibilità
nel turismo svizzero e che beneficiano
della collaborazione del Programma Q.

eDItOrIAle | flAsHes
eDItOrIAle
prof. dr. Hansruedi müller, istituto di ricerca per il
tempo libero e il turismo, università di berna
lA fOrmulA Del suCCessO
Il franco svizzero è e si mantiene forte. E
quanto più esso è forte, tanto più importante
diventa la gestione della qualità: una verità
lapalissiana. Con il drammatico aggravamento
della situazione monetaria, agli
operatori turistici non rimane altro che
migliorare ulteriormente: nel prodotto, nelle
procedure, nella comunicazione e nella
vendita. È già dal 1997 che il Programma
qualità del turismo svizzero sta perseguendo
questo obiettivo, oggi diventato ancor
più pressante.
Jürg Schmid di Svizzera Turismo ha lanciato
un’originale formula di successo:
mIGlIOre = QuAlItÀ × DIVersIfICAZIONe ×
messA IN rIsAltO × eNtusIAsmO!
Ciò dimostra che con l’attuale forza del
franco nemmeno il massimo della funzionalità
può più bastare. È necessario
compiere ulteriori sforzi in materia di diversificazione,
quindi di esclusività, di USP
(Unique Selling Proposition), di autenticità.
E nemmeno questo può bastare se offerte,
sia pure esclusive e di alto livello, non
vengono abilmente rappresentate e rese
percettibili a livello multisensoriale. E se
l’entusiasmo manca e la gioia non è avvertibile,
anche un’abile messa in scena diventa
cosa scialba. Un compito impegnativo, ma il
solo modo per ammorbidire il franco.
parco naturale regionale beverin
Q Per I PArCHI NAturAlI...
Dal 1° gennaio 2012 la Svizzera disporrà di oltre 13 parchi, e altri sette sono in fase di
costituzione. Perché questa «offensiva dei parchi» su scala nazionale? I parchi svizzeri
proteggono straordinari panorami naturali e culturali, contribuendo quindi alla loro tutela
per le generazioni future. Sta inoltre rafforzandosi la domanda di autentici valori paesaggistici
e naturali. La creazione di un legame tra tutela e messa in risalto rende essenziali
offerte di elevata qualità, una responsabilità di cui i gestori dei parchi sono ben consapevoli:
la prima pietra per la promozione della qualità è stata posta nel giugno 2011, su iniziativa
della Rete dei parchi svizzeri, con uno speciale corso destinato alla formazione di 24
Q-Coach provenienti da tutti i parchi svizzeri.
... e Per I museI sVIZZerI
Il Programma qualità stabilirà una collaborazione anche con l’Associazione dei Musei
Svizzeri (AMS), la quale intende assistere i musei su tre fronti: contenuti espositivi,
organizzazione e assistenza agli ospiti. Per quest’ultimo punto l’associazione si appoggerà
al Programma Q. In una prima fase, essa utilizzerà una lista di controllo congiunta per
illustrare ai musei la loro valenza turistica e fornire consigli intesi a migliorare la qualità dei
servizi. FST e AMS pianificheranno poi altre pubblicazioni e iniziative volte a una maggiore
diffusione del Programma Q nel contesto culturale con messaggi orientati a settori
specifici.
COmmerCIO eQuO À lA CArte
Sostenibilità significa anche commercio equo. Max Havelaar offre ai consumatori ottimi
prodotti del commercio equo e gusto sostenibile. Sta aumentando il numero di ospiti
disposti a pagare un sovrapprezzo per il valore aggiunto rappresentato da aspetti sociali,
economici ed ecologici. Il Programma Q sostiene Max Havelaar raccomandando ai ristoratori
di richiedere ai loro fornitori prodotti del commercio equo come caffè, succhi, miele,
riso, zucchero o banane. I prodotti regionali, stagionali e del commercio equo sono
combinabili in un concetto organico, costituendo questi ultimi una compensazione ideale
per quei prodotti che non vengono coltivati in Europa.
Ulteriori informazioni sul sito www.maxhavelaar.ch/gastronomie.
s. Frieden | responsabile gastronomia e bevande
Fondazione max Havelaar svizzera
2

COllABOrAZIONe CON GOÛt mIeuX
Goût Mieux sostiene la qualità a tavola:
questo marchio contraddistingue le aziende
di ristorazione le cui cucine utilizzano
prodotti biologici, ingredienti stagionali e
regionali, e che prediligono varietà e freschezza
nella loro preparazione. Come
complemento ottimale del label, il Programma
Q aiuta gli ospitanti a convincere i
loro ospiti anche a tavola.
Le due organizzazioni puntano ora a una
più stretta collaborazione, finalizzata a un
impegno comune verso la ristorazione
sostenibile e al supporto reciproco nella
comunicazione. I ristoratori possono così
beneficiare, ad esempio, di attraenti condizioni
per la distinzione con entrambi i
marchi. A partire dal 2012, la «Guida gastronomica»
citerà anche la Q.
strumeNtI QII: COsA BIsOGNA sAPere
Gli strumenti del Marchio di qualità livello
II, e in particolare i sondaggi presso collaboratori
/ ospiti e il Mystery Check, sono già da
tempo acquistabili singolarmente presso
l’ente di controllo e utilizzabili da aziende di
ogni livello. Oltre ai prezzi competitivi di tali
strumenti, le aziende possono soprattutto
beneficiare del dettagliato rapporto di valutazione
che, ad esempio, non si limita a
indicare i risultati di un sondaggio, bensì
presenta anche la comparazione col settore,
con il miglior 25 % della categoria e, nel caso
di più turni, anche il confronto con il sondaggio
precedente. Per questo completo
benchmark, la banca dati Q può ormai
attingere ai dati di oltre 250 aziende a
livello II.
Per le aziende che già partecipano al
Programma qualità o che vi sono interessate,
ma che utilizzano vari strumenti di altri fornitori,
vi è la possibilità di far riconoscere i
cosiddetti strumenti di terzi al fine del QII.
Sotto questo aspetto, il Programma Q è
molto flessibile; da notare tuttavia che la
mancanza di dati fa perdere espressività al
rapporto di valutazione. Conviene quindi
contattare prima l’ente di controllo e informarsi
sulle varie possibilità.
NuOVO mANuAle DI settOre QIII
«AlBerGHerIA e rIstOrAZIONe»
È da poco iniziata la rielaborazione del
manuale di categoria «Albergheria e ristorazione».
Questo manuale (prima edizione
2005) per l’implementazione di un sistema
di gestione qualità a norma ISO 9001:2000
sta venendo adeguato alla riveduta normativa
ISO 9001:2008. Questa completa
rielaborazione prevede l’adeguamento di
alcuni passaggi alle direttive, la verifica
dell’attualità degli esempi e una più
amichevole organizzazione dei processi e di
alcuni documenti.
Con l’inclusione della Balanced Scorecard
(BSC), questo documento mette e a disposizione
delle aziende un ulteriore ausilio per
la misurazione, documentazione e controllo
delle loro attività riguardo a visione e
strategia. Si prevede che il nuovo manuale
per l’ottenimento del Marchio di qualità
livello III su ISO 9001 sarà disponibile nella
primavera 2012.
swIss mADe:
sINGOlAre CertIfICAZIONe mIstA
Il marchio «Stambecco» garantisce da oltre
10 anni sostenibilità e qualità nei settori
management, efficienza economica, ambiente,
collaboratori / sociale, nonché creazione
di valore aggiunto a livello regionale e
cultura. La certificazione offre un’analisi
reale e indica modalità e strumenti mirati
per l’implementazione di metodi gestionali
ed esperienze realmente sostenibili per
l’ospite, oltre a una riduzione talvolta
consistente dei costi aziendali.
La certificazione mista Marchio di qualità
livello III ed Ecolabel europea riduce gli
oneri di certificazione e aumenta l’efficienza
gestionale.
Q-sANtA ClAus
Quanto conta la qualità per il lavoro di
Santa Claus?
L’organizzazione St. Nikolaus di Wohlen AG
si è occupata a fondo di questa e di altre
questioni, venendo così insignita del marchio
QI nel giugno 2011, anno europeo del
volontariato.
Purtroppo, nell’ambito del Programma Q, il
marchio «Usanze eccellenti» è una rarità.
Nondimeno, l’organizzazione natalizia ha
vinto la sfida in modo esemplare, provvedendo
tra l’altro a un aggiornamento
annuale, a visite preliminari, a un corretto
abbigliamento natalizio ed effettuando dei
controlli a campione in modo da garantire
la piena riuscita della festa familiare.
Dicembre è alle porte e i 10 gruppi natalizi
stanno preparandosi a visitare oltre 200
famiglie nel Freiamt (Argovia), nella speranza
che pochissimi bambini facciano la
conoscenza delle bacchette originarie di
un’economia forestale sostenibile.
Si sta attualmente lavorando a una nuova
immagine di mercato e a un nuovo sito web.
Inoltre, il label Stambecco e la FST stanno
sviluppando una certificazione comprensiva
del livello di qualità II.
K. spiller
amministratrice della label «stambecco»
www.steinbock-label.ch
3

fACts & fIGures
Misure richieste per il livello QI
nuovi strumenti a livello I
minori ostacoli al livello II
più controlli a campione
maggiore incentivo dei requisiti obbligatori Q
adeguamento della catena di servizio
adeguamento del piano d‘azione
adeguamento della gestione reclami
adeguamento del profilo qualitativo
nessun interesse a rinnovare il QI
più contatti con l‘ente di controllo
0 10 20 30 40 50
Il lIVellO I DeVe restAre AttrAeNte Nel luNGO PerIODO
Sostenibilità significa anche anticipare le esigenze dei clienti e costruire una partnership duratura.
La creazione di benefici permanenti impone un costante perfezionamento e adeguamento dei
propri prodotti e servizi. A tale riguardo, i risultati di un sondaggio a livello I condotto nel mese
di luglio offrono un buon punto di riferimento.
Mentre il Programma Q continua a
registrare una vivace crescita di nuove
domande, vi sono delle aziende che hanno
ripetuto più volte il livello I e poi non hanno
più rinnovato questa distinzione. Per
ricercarne i motivi, nel luglio 2011 l’ente di
controllo ha condotto un’indagine presso
oltre 1000 aziende QI attuali e non, i cui
risultati servono da base per l’adozione di
misure volte ad accrescere l’attrattività a
lungo termine del livello I.
Oltre a domande con risposta multipla,
l’indagine consisteva di asserzioni inerenti
al Programma QI e valutabili secondo una
scala da 1 (dissenso) a 10 (vasto consenso).
I partecipanti potevano anche inserire propri
commenti in un’apposita casella di testo.
Hanno aderito al sondaggio 141 aziende.
AffIDABIlItÀ Del PrOGrAmmA Q
Conforta il fatto che vi sia un ampio con-
numero di indicazioni
senso (superiore a 9) circa l’importanza del
tema qualità per ogni azienda e, in secondo
luogo, circa la necessità che esso venga
gestito con professionalità. In generale, il
Programma qualità livello I viene percepito
come uno strumento efficace che oltre il
76 % dei partecipanti raccomanderebbe ad
altri.
sCArsA NOtOrIetÀ Del PrOGrAmmA Q
PressO GlI OsPItI
Interrogati sui possibili motivi di una
defezione, i partecipanti si sono rivelati in
prevalenza concordi nel citare le seguenti
tre cause:
- scarso grado di notorietà del marchio
presso gli ospiti (consenso di 7,4);
- l’azienda gestisce la qualità in modo
autonomo e quindi non sente (più) la
necessità di un Programma Q (7,0);
- il Programma Q non aiuta / ha aiutato
l’azienda a migliorare la qualità (6,8).
quali circostanze o misure potrebbero contribuire
a mantenere vivo l’interesse della vostra azienda
per il programma qualità livello i nel lungo periodo?
A determinare il mancato rinnovo del
livello I non sono la mancanza di tempo o di
personale (consenso di 4,7) né l’entità della
tassa d’esame (5,3) e nemmeno motivi organizzativi
(3,3). Una risposta nettamente negativa
(3,3) è stata data anche alla domanda
se il livello I fosse troppo complicato.
NeCessItÀ DI NuOVI strumeNtI
Il grafico di cui sopra illustra quali misure
contribuirebbero a preservare l’attrattività
del Programma QI nel lungo periodo. Il
sondaggio ha anche evidenziato la diversità
a volte significativa delle risposte a seconda
della regione e del settore di attività. Per
esempio, nelle opinioni degli intervistati
il Programma Q risulta più incentivato
nell’Oberland Bernese o nei Grigioni (3.8)
rispetto alla regione ginevrina (9). In una
fase successiva la direzione del Programma
valuterà i dati acquisiti e deciderà su eventuali
misure.
4

QuAlIty PeOPle | QuAlIty mIX
Q e mIlestONe:
QuAlItÀ e INNOVAZIONe COme mOtOrI Del turIsmO
Il 15 novembre di quest’anno, a Berna,
l’assegnazione del «MILESTONE. Premio
del turismo svizzero» ha visto candidarsi
numerose aziende Q: ben 33 su 78 progetti.
La migliore dimostrazione del fatto che
oltre ad essere attente alla qualità, le aziende
Q sono anche innovative.
Tra i candidati al primo premio nella
categoria «Progetti eccellenti» figurava
il Festival dell’umorismo di Arosa. Arosa
Turismo è titolare del marchio QI da 12
anni e non è solo nella gestione della qualità
che ricerca un continuo miglioramento,
essendo anche in grado di coinvolgere
gli ospiti con idee sempre nuove e talvolta
insolite. Il Festival dell’umorismo di Arosa
entusiasma un vasto pubblico da 20 anni e
si è ormai affermato come evento di grande
rinomanza. Arosa si è anche presentata
con una seconda nomination: con il gioco
di gestione simulata della destinazione,
rappresentato dall’Istituto di econonomia
del turismo (ITW) della Scuola universitaria
di Lucerna, che indica a questa stazione
termale d’alta quota la strada da seguire
attraverso l’interazione simulata tra vari
operatori turistici, con positivi effetti pratici
e in piena sintonia con il Programma Q.
Anche le ferrovie del Pilatus figurano da
molti anni nel Programma Q e come organizzazione
certificata ISO hanno conseguito
il livello III. Il progetto da esse proposto
«Una montagna che investe nel futuro»
dimostra come una certificazione ISO non
sia di alcun ostacolo all’innovazione. Da
ferrovia, l’impresa si è trasformata in luogo
di villeggiatura che oggi, nello storico Hotel
Pilatus-Kulm, coniuga la tradizione con le
esigenze di un modernissimo centro commerciale.
Un gruppo di studenti si è candidato per il
premio Milestone riservato alle giovani leve
con un progetto ambientale per la destinazione
sciistica di Sörenberg che illustra
come ospiti e destinazione possano attuare
una compensazione del CO2. Sta infatti
crescendo l’importanza di un indirizzo
commerciale sostenibile che in futuro sarà
indispensabile proprio per destinazioni
sciistiche come Sörenberg. Il Programma
Q mette a disposizione anche strumenti
che consentono un’autovalutazione in
materia di tutela ambientale e che dovranno
motivare le aziende Q a un chiaro posizionamento,
quindi a creare dei vantaggi
concorrenziali.
fAmIGlIe BeNVeNute: rIelABOrAZIONe DeI CrIterI
mODIfICHe Al 1° GeNNAIO 2013
Entro la fine del 2012 saranno 24 le località di villeggiatura insignite
del marchio Famiglie benvenute. La Commissione qualità ha
rielaborato e perfezionato i criteri del Marchio Q per il periodo di
certificazione 2013 – 2015.
PrINCIPAlI INNOVAZIONI
AllOGGI
Nella destinazione deve trovarsi almeno un albergo per famiglie
rispondente ai criteri di KidsHotels / hotelleriesuisse oppure
insignito del Programma qualità livello I, II oppure III. Essendo
ora i villaggi di vacanza reka equiparati ai KidsHotels, è sufficiente
che una località disponga di un KidsHotel o di un villaggio di
vacanza reka.
Inoltre, al fine di una maggiore trasparenza, nel settore della ricettività
vengono assunti i criteri di KidsHotels / hotelleriesuisse.
sICureZZA
L’Ufficio svizzero per la prevenzione degli infortuni (upi) ha fornito
consulenza alle destinazioni con riferimento all’uso di acqua, vetro,
ringhiere, balaustre, scale nonché a livello di comunicazione. Tra il
2010 e il 2012 l’upi avrà visitato tutte le destinazioni. Il relativo
rapporto tecnico dovrà essere allegato, assieme al piano d’interventi,
alla domanda di assegnazione del Marchio di qualità.
CAleNDArIO Per Il PerIODO DI CertIfICAZIONe 2013 – 2015
novembre 2011 pubblicazione del bando
30 aprile 2012 ultimo termine per le candidature
entro il 31 agosto 2012 esame della pratica / esecuzione di controlli
12 settembre 2012 riunione della Cmq: conferimento dei marchi di qualità
Un prospetto dettagliato delle modifiche è disponibile all’indirizzo
www.swisstourfed.ch/family.
5

NuOVe CertIfICAZIONI
periodo: 01.05.2011 – 30.09.2011
BAsIleA reGIONe
best Western Hotel stücki, basel 1
der teufelhof basel ag, basel 2
personalrestaurant Helvetia, basel 1
ramada plaza, basel 1
st. Nikolaus, Wohlen 1
BerNA reGIONe / OBerlAND BerNese
360 uNi bern, bern 1
bern backpackers Hotel glocke gmbH, bern 3
dorint Hotel blüemlisalp, beatenberg 3
Forum sumiswald ag, sumiswald 2
gasthof Krummholzbad, Heimisbach 2
geschäftsstelle swiss backpackers, interlaken 3
gstaadsnowsports, gstaad 3
Hotel alfa soleil ag, Kandersteg 3
Hotel edelweiss, Wengen 3
Hotel landgasthof Kemmeriboden-bad, schangnau 2
Hotel moosegg, emmenmatt 2
Jugendherberge saanen, saanen 3
Kurhotel Chalet bergblick, aeschi b. spiez 4
meielisalp, leissigen 3
ropeteCH gmbH, bern 2
sbt beatenberg gästehaus, beatenberg 1
schweizer ski- und snowboardschule, adelboden 4
Wenger reisen ag, matten 2
BIeNNe, reGIONe DeI lAGHI / GIurA /
GIurA BerNese
Ferienwohnung obermatt, detligen 4
Hôtel-restaurant de la Cigogne, miécourt 3
lago lodge, Nidau 3
tourismus biel seeland, biel/bienne 4
frIBurGO reGIONe
autogrill suisse sa, avry-devant-pont 2
ecole suisse de ski et snowboard la berra, le mouret 3
transports publics fribourgeois, Fribourg 3
GINeVrA / reGIONe Del lAGO DI
GINeVrA
Cave de la Charrue, Commugny 2
Centre international de Conférences, genève 1
gestion Hôtelière ming sa – astra Hotel, vevey 2
Hôtel alagare, lausanne 1
Hôtel du pillon, les diablerets 1
la maison du blé et du pain sa, echallens 2
Novotel genève Centre, genève 3
office du tourisme, grandson 1
office du tourisme, romainmôtier 1
office du tourisme, vallorbe 3
office du tourisme, orbe 1
office du tourisme, Yverdon-les-bains 1
office du tourisme, Yvonand 1
office du tourisme de sainte-Croix – les rasses, ste-Croix 3
palexpo sa, le grand-saconnex 2
piscine de bassins sa, bassins 2
Yverdon-les-bains region Jura/lac, Yverdon-les-bains 1
I GrIGIONI
backpacker deluxe Hotel Capricorn, laax-Cons 3
Chasa pradatsch, Ftan 3
Christoffel Ferienwohnungen ag, davos platz 3
Hotel astoria, arosa 1
Hotel Camona und apart Walserhof, samnaun dorf 4
Hotel Collina, lenzerheide 3
Hotel edelweiss davos ag, davos platz 1
Hotel ela, salouf 1
Hotel scesaplana, seewis 1
Hotel terminus ag, samedan 1
Hotel Walther, pontresina 3
Hotel Weiss Kreuz, thusis 1
Jugendherberge «stille», st. moritz 3
landgasthof staila, Fuldera 5
panorama Hotel, valbella 2
schweizer schneesportschule lenzerheide, valbella 5
sport und Wellnesshotel post, samnaun dorf 2
vital-Hotel samnaunerhof, samnaun dorf 4
Waldhotel davos, davos platz 2
Wellness Hotel Chasa montana / zegg Hotels ag,
samnaun 3
Youthpalace davos, davos dorf 3
luCerNA / lAGO DI luCerNA
backpackers luzern, luzern 3
bauernhof Familie Kälin-Friedlos, pfäffikon 3
bauernhofevent sigigen, sigigen 3
berghotel bonistock ag, melchsee-Frutt 1
boutique-Hotel schlüssel, beckenried 1
erlebniswelt muotathal gmbH, muotathal 2
gastronomie im verkehrshaus, luzern 1
Haus an der emme, schüpfheim 1
Hirschen schwyz gmbH, schwyz 2
Hotel alexander, Weggis 5
Hotel edelweiss, engelberg 4
Hotel Floraalpina, vitznau 4
Hotel Wysses rössli schwyz ag, schwyz 1
Hotels & restaurants titlis rotair, engelberg 3
lion lodge, luzern 1
luftseilbahn attinghausen-brüsti ag, attinghausen 2
mythen-taxi gmbH, brunnen 2
tropenhaus Wolhusen, Wolhusen 1
uNesCo biosphäre entlebuch, schüpfheim 3
voralphütte saC göscheneralp ur, göschenen 1
NeuCHâtel
Ferme Hirschi, le locle 4
sVIZZerA OrIeNtAle / lIeCHteNsteIN
gasthaus & pension Frohwies, bächli-Hemberg 1
Hotel bad Horn ag, Horn 1
infocenter arbon, arbon 3
Jugendherberge, schaffhausen 3
Jugendherberge, stein am rhein 2
Kurhaus bad gonten, gonten 4
ort der begegnung am bodensee, Frasnacht 2
restaurant scheitlinsbüchel, st. gallen 3
schweizer ski- & snowboardschule, Flumserberg 5
tourist information urnäsch, urnäsch 3
tICINO
Casa moscia zentrum für Ferien und Kurse vbg, ascona 3
Holap, minusio 3
Hotel Colibrì, aldesago-lugano 3
ostello savosa sa, savosa 3
pensione belmonte, muralto 2
tourist office tenero e valle verzasca, tenero 2
valbianca sa, airolo 1
VAllese
alouette 029 a14, saas Fee 4
Chalet merlin, zermatt 3
ecole suisse de ski, anzère 3
erlebnishotel etoile, saas Fee 5
esKimos sports gmbH, saas Fee 1
espace vacances, Haute-Nendaz 1
Feehof-garni / Feehof-Ferienwohnungen, saas Fee 5
garbely adventure gmbH, oberwald 3
Hotel alex, zermatt 3
Hotel Jägerhof, saas Fee 5
Hotel matterhorn-Focus, zermatt 1
Hotel paradis, leukerbad 3
Hotel relais Walker, mörel 4
Hôtel restaurant le mont-paisible, Crans-montana 4
Hotel simi, zermatt 2
Hotel täscherhof, täsch 4
remontées mécaniques de grimentz sa, grimentz 4
zermatt tourismus, zermatt 2
zerzuben touristik ag, visp 3
ZurIGO reGIONe
682 restaurant Cityport, zürich 3
abb restaurant power inn, baden 1
City Hotel ochsen, zug 1
cosmolingua.net gmbH, zürich 4
Hotel Continental, zürich 1
Hotel seegarten, zürich 1
Jugendherberge, richterswil 3
motorschiff «etzel», zürich 2
my driver gmbH, zürich 1
personalrestaurant biotronik ag, bülach 1
restaurant Nooba, zürich 1
restaurant the traders, zürich 1
romantik seehotel sonne, Küsnacht zH 3
BAsIleA reGIONe
aar bus+bahn / busbetrieb aarau, aarau 1
aar bus+bahn / Wynental- und suhrentalbahn, aarau 1
Hotel baslertor, muttenz 3
Hotel merian, basel 3
Hotel victoria, basel 4
mercure Hotel europe, basel 4
BerNA reGIONe / OBerlAND BerNese
Hotel eiger, mürren 2
landhotel golf, unterseen 1
parkhotel bellevue & spa, adelboden 3
GINeVrA / reGIONe Del lAGO DI
GINeVrA
Château-d‘oex tourisme, Château-d‘oex 3
Hôtel bristol, genève 2
riviera lodge, vevey 2
romantik Hôtel du mont-blanc au lac sa, morges 2
I GrIGIONI
belarosa Hotel, arosa 2
Chur tourismus, Chur 1
Clubhotel schweizerhof und altein ag, arosa 3
Hotel abC, Chur 2
Hotel Castell, zuoz 3
schamser Heilbad andeer ag, andeer 1
sunstar Hotels davos, davos platz 2
Wellnesshotel silvretta, samnaun dorf 2
luCerNA / lAGO DI luCerNA
CasCada swiss quality Hotel, luzern 3
Hotel Krone sarnen, sarnen 4
Hotel seebliCK, emmetten 2
6

sVIZZerA OrIeNtAle / lIeCHteNsteIN
einstein st. gallen ag, st. gallen 1
reisebüro mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten ag,
Weinfelden 1
robert mutzner ag / partyservice, buchs sg 1
tICINO
Hotel lago di lugano, bissone 3
ticino info sa, bellinzona 1
ticino turismo, bellinzona 1
ZurIGO reGIONe
aHW busbetriebe ag, Horgen 3
Claridge Hotel, zürich 4
Hotel allegra, Kloten 1
Hotel ambassador, zürich 5
Hotel Helmhaus, zürich 2
Hotel opera, zürich 4
Hotel sedartis, thalwil 2
Hotel uto Kulm ag, uetliberg 2
sorell Hotel seidenhof, zürich 4
traFo, baden 1
twerenbold reisen ag, baden-rütihof 1
verkehrsbetriebe zürich, zürich 3
esterO
Hotel pension gemma, Hirschegg (a) 1
BAsIleA reGIONe
bdWm transport ag, bremgarten ag 3
Cobbex Consulting ag, Wohlen 3
eurobus ag, reinach bl 3
eurobus knecht ag, Windisch 3
grand Hotel les trois rois, basel 2
Hotel ibis basel bahnhof, basel 1
regionalbus lenzburg ag, lenzburg 3
BerNA reGIONe / OBerlAND BerNese
Car rouge, bern 2
eurobus bern ag, bern 3
gesundheitszentrum schönberg gunten ag, gunten 2
gstaad saanenland tourismus, gstaad 3
Hotel metropole ag, interlaken 3
Niesenbahn ag, mülenen 1
solbadHotel sigriswil, sigriswil 1
BIeNNe, reGIONe DeI lAGHI / GIurA /
GIurA BerNese
aare seeland mobil ag – erlebNis sCHWeiz,
Nidau 1
bielersee-schifffahrts-gesellschaft ag, biel/bienne 2
Hotel Weisses Kreuz, lyss 3
GINeVrA / reGIONe Del lAGO DI
GINeVrA
Hôtel richemond, genève 1
I GrIGIONI
Carlton Hotel, st. moritz 1
Hapimag residenz andeer, Clugin/andeer 2
Hotel monopol st. moritz, st. moritz 1
sporthotel valsana, arosa 1
tschuggen grand Hotel, arosa 1
luCerNA / lAGO DI luCerNA
eurobus Häfliger ag, sursee 3
luzern tourismus ag, luzern 1
rottal auto ag, ruswil 3
sVIZZerA OrIeNtAle / lIeCHteNsteIN
bergbahnen Flumserberg ag, Flumserberg 3
eurobus ostschweiz ag, arbon 3
iNtersport WaleNsee, unterterzen 1
radisson blu Hotel, st. gallen 1
tICINO
Hotel eden roc, ascona 1
scuola superiore alberghiera e del turismo, bellinzona 4
VAllese
boutique Hotel monte rosa, zermatt 2
Camping du botza sa, vétroz 3
ecole montani, sion 2
Hotel schweizerhof, zermatt 2
mont Cervin palace, zermatt 2
riffelalp resort 2222m, zermatt 2
ZurIGO reGIONe
baur au lac, zürich 1
Courtyard by marriott zürich Nord, zürich 2
eurobus welti-furrer ag, regensdorf 2
eurobus welti-furrer ag, zürich 3
limmat bus ag, dietikon 2
park inn zürich airport, rümlang 1
schweiz tourismus, zürich 1
esterO
schweiz tourismus, Frankfurt (d) 1
suisse tourisme, paris (F) 1
svizzera turismo, milano (i) 1
switzerland tourism, london (gb) 1
switzerland tourism, New York (usa) 1
zwitserland toerisme, amsterdam (Nl) 1
leggenda
1 insignito per la 1° volta
2 insignito per la 2° volta
spiegazione a complemento della pagina 1:
3 insignito per la 3° volta
4 insignito per la 4° volta
CArtA DI sOsteNIBIlItÀ Del turIsmO sVIZZerO
Nel maggio 2009 ventisei organizzazioni, tra cui i vertici delle associazioni turistiche, tutte le regioni turistiche e le FFs,
hanno sottoscritto una Carta di sostenibilità per attività concrete a favore di un turismo sostenibile.
la Carta di sostenibilità prevede quanto segue:
- l’impegno a introdurre la sostenibilità nella propria strategia aziendale, a viverla e a comunicarla. si dovranno definire delle
responsabilità sotto forma di gruppo di lavoro o di responsabile unico per la sostenibilità.
- l’impegno ad affermare la sostenibilità nel settore e a sensibilizzare collaboratori, partner e l’intero ramo di attività.
- l’impegno per una regolare verifica e valutazione dei progressi. entro fine 2012, i firmatari dovranno acquisire una
certificazione in materia di gestione ambientale, accertarne regolarmente l’applicazione e perfezionare la loro strategia
di sostenibilità.
ulteriori informazioni sul sito: www.swisstourfed.ch/nachhaltigkeit
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I PrOssImI COrsI
QuAlIty-COACH (lIVellO I)
06 / 07 dicembre 2011 Gwatt (t)
24 / 25 gennaio 2012 Thalwil (t)
27 / 28 febbraio 2012 San Gallo (t)
01 / 02 marzo 2012 Lucerna (t)
20 / 21 marzo 2012 Luganese (i)
21 / 22 marzo 2012 Vaud (f)
12 / 13 aprile 2012 Nottwil (t)
08 / 09 maggio 2012 Zurigo (t)
13 / 14 giugno 2012 Vaud (t)
18 / 19 giugno 2012 Berna (t)
Altri corsi e iscrizioni online alla pagina
ImPressum
13° anno di pubblicazione, semestrale, tiratura: 5500 es.
Editore: Programma qualità del turismo svizzero
Redazione/Layout: Federazione svizzera del turismo (FST)
Finkenhubelweg 11, C.P. 8275, 3001 Berna
Tel. 031 307 47 41, fax 031 307 47 48,
info@quality-our-passion.ch
Stampa: Länggass Druck AG, 3012 Berna
QuAlIty-trAINer (lIVellO II)
WWW.sWisstourFed.CH/FormazioNe
P.P.
3001 bern
stv, postfach 8275
3001 bern
29 / 30 novembre 2011 Lenzerheide (t)
27 / 28 marzo 2012 Luganese (i)
29 / 30 marzo 2012 Lucerna (t)
26 aprile 2012 Winterthur (t) Refresher
21 / 22 maggio 2012 Berna (t)
28 / 29 agosto 2012 Berna (t) Refresher
CONtAttI
Federazione svizzera del turismo
Finkenhubelweg 11, C.p. 8275, 3001 berna
tel. 031 307 47 47, fax 031 307 47 48
svizzera turismo
tödistrasse 7, C.p., 8027 zurigo
tel. 044 288 11 11, fax 044 288 12 05
gastrosuisse
blumenfeldstrasse 20, 8046 zurigo
tel. 0848 377 111, fax 0848 377 112
hotelleriesuisse
monbijoustrasse 130, C.p., 3001 berna
tel. 031 370 41 11, fax 031 370 44 44
Funivie svizzere
dählhölzliweg 12, 3000 berna 6
tel. 031 359 23 33, fax 031 359 23 10
unione dei trasporti pubblici
dählhölzliweg 12, 3000 berna 6
tel. 031 359 23 33, fax 031 359 23 10
Conf. dei direttori degli enti regionali
del turismo, c/o bern tourismus
amthausgasse 4, 3011 berna
tel. 031 328 12 12, fax 031 328 12 77
associazione svizzera dei manager del turismo,
c/o Federazione svizzera del turismo
Finkenhubelweg 11, C.p. 8275, 3001 berna
tel. 031 307 47 43, fax 031 307 47 48
Car tourisme suisse
C.p., 3000 berna 14
tel. 031 370 85 85, fax 031 370 85 89
sWiss sNoWsports
Hühnerhubelstrasse 95, 3123 belp
tel. 031 810 41 11, fax 031 810 41 12
Hotel&gastro union
C.p. 4870, 6002 lucerna
tel. 041 418 22 22, fax 041 412 03 72
ufficio prevenzione infortuni
Hodlerstrasse 5a, 3011 berna
tel. 031 390 22 22, fax 031 390 22 30
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programma sviluppato dal FiF
dell’università di berna | sostenuto dal
segretariato di stato dell’economia (seCo)