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Etichettatura<br />
a cura della Redazione<br />
Questo sistema di etichettatura potrà essere adottato, in forma volontaria,<br />
da produttori e distributori del settore alimentare nazionale<br />
Con decreto interministeriale 19 novembre<br />
2020 è stato istituito il NutrInform<br />
Battery in merito all’etichettatura<br />
nutrizionale dei prodotti alimentari.<br />
Il sistema italiano, rappresentato dalla raffigurazione<br />
grafica di una batteria, costituisce un’alternativa<br />
a quello semaforico adottato da alcuni Paesi<br />
membri dell’Ue (il Nutri-Score della Francia)<br />
e ha l’obiettivo di fornire ai consumatori informazioni<br />
nutrizionali chiare, semplici, ma allo stesso<br />
tempo complete, per una corretta<br />
Il sistema<br />
italiano<br />
è alternativo<br />
al Nutri-Score<br />
composizione della propria alimentazione<br />
giornaliera. Il provvedimento,<br />
adottato ai sensi dell’art.<br />
35 del Reg. (Ce) 1169/2011 - che<br />
prevede la possibilità per gli Stati<br />
membri di raccomandare l’indicazione<br />
delle informazioni nutrizionali obbligatorie<br />
anche con altre forme di espressione, ivi inclusi<br />
simboli grafici, allo scopo di facilitare la comprensione<br />
del contenuto dell’etichetta - è frutto di<br />
un percorso di condivisione con la filiera agroalimentare<br />
e di approfondimenti scientifici svolti<br />
dalla Società Iri - Information resources Italia,<br />
dall’Istituto Superiore di Sanità e dal Crea, che<br />
hanno testato questo tipo di etichettatura su campioni<br />
rappresentativi di consumatori. Il decreto<br />
specifica le modalità con cui dovrà<br />
essere presentata la dichiarazione<br />
nutrizionale “a batteria” sui prodotti,<br />
che potrà essere adottata in<br />
forma volontaria da produttori e distributori<br />
del settore alimentare<br />
nazionale.<br />
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PASTA&PASTAI 178 MARZO 2021
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