INHALT Titel Auf der Interpack präsentiert Rovema die weiterentwickelte Blockpackmaschine SBS. Mit ihr kann Mehl sowohl in Papierbeutel mit partieller Siegelbeschichtung als auch in Folienbeutel mit Papierhaptik verpackt werden – und zwar staubarm, kompakt und dicht. SEITE 10 Portionieren, formen, abpacken Vemag ist ein Hersteller von Maschinen für die fleischver arbeitende Industrie. Dennoch stellt der Mittelständler auf der Interpack aus. Die Gründe dafür erläutert Dr. Niclas Rathmann im Gespräch mit dei. SEITE 18 Etikettierer im Schokoparadies Lindt & Sprüngli betreibt in Aachen sein einziges Werk für Schokoladenhohlkörper. Deshalb ist hier höchste Anlagenverfügbarkeit gefordert. Das gilt auch für die eingesetzte Etikettiertechnik. Die kommt von Herma und wird von einem maßgeschneiderten Servicepaket flankiert. SEITE 44 Für eine längere Haltbarkeit Was ist Bioprotection? Wie funktioniert sie? Und welche Bakterienkulturen werden dafür benötigt? Über diese Fragen sprach dei mit Dr. Claudia Müller und Michael Erkes von Chr. Hansen. SEITE 62 MESSESPECIAL ZUR INTERPACK 7 Die Verpackungsbranche boomt Volle Hallen auf der Interpack 2017 in Düsseldorf TITEL 10 Staubfrei im Verkaufsregal Blockpackmaschine für Mehl 12 Abfüllen leicht gemacht Auf Knopfdruck ab in den Kanister 14 Flexibel stapeln oder legen Parallelroboter gruppieren Keksschachteln 16 Rundumschutz für Lebensmittel Spezialpapiere mit Barriereeigenschaften 18 Portionieren, formen und abpacken Effiziente Anlagen und Linien für fleischhaltige bis vegane Produkte 22 Produkte 32 Alles in einem Block KHS setzt auf multifunktionale Anlagen in der Getränkeverpackung 34 Milco setzt auf bayerische Technik Rundumetikettierung von PE-Milchflaschen 36 Inline-Leckdetektion an MAP-Verpackungen Auf der Suche nach der undichten Stelle 38 IBCs für den hygienischen Lebensmitteltransport Ganzheitliches Verpackungs- und Logistikkonzept für niederländischen Zuckerhersteller 40 Produktionslinien aus einer Hand Linienkompetenz ist das Gebot der Stunde 42 Sauberer Druck trotz viel Staub Tintenstrahldrucker kennzeichnen tolle Knollen 44 Hochleistungsetikettierer im Schokoparadies Starke Technik für Goldhase & Weihnachtsmann 46 Verpackungen mit dem gewissen Extra Automatisiertes Einlegen und Aufkleben von Promotionen 50 Produkte 56 Kleinstmengen exakt dosieren Hygienische Dosierpumpen im Einsatz in der Produktion personalisierter Lebensmittel Mit Mühlenbau bestens vertraut In diesem Jahr feiert die F. H. Schule Mühlenbau GmbH ihren 125. Geburtstag. Hier erfahren Sie, auf welche Meilensteine das Unternehmen zurückblicken kann und welche innovativen Produkte der Anlagenbauer im Portfolio hat. SEITE 76 MSR-TECHNIK, PROZESSAUTO MATISIERUNG 58 Fit für Industrie 4.0 Mit IO-Link, Linerecorder und Cloud für die Zukunft gut gerüstet 4 dei 5 · 2017
FOOD DESIGN UND GETRÄNKEKONZEPTE 5 2017 60 Steigern das persönliche Wohlbefinden Zielgruppengenaue Nährstoff-Premixe 62 Längere Haltbarkeit durch Bioprotection Gute Bakterien bekämpfen Verderbniserreger auf natürliche Weise 66 Weißes Gold aus dem vollen Korn Gesundheit und guter Geschmack kombiniert 68 Litfaßsäulen im Miniaturformat Nahezu grenzenlose Individualisierung von Getränkedosen 20,1 Milliarden Euro Produktionsvolumen in der Intralogistikund Fördertechnikbranche in 2015 in Deutschland LEBENSMITTELSICHERHEIT UND QUALITÄTSMANAGEMENT 70 Kein Pferd im Rinderhack Bekämpfung von Lebensmittelbetrug PULVER- UND TROCKENSTOFFTECHNOLOGIE 74 Füllstanderfassung in der Getreideindustrie Drehflügelgrenzschalter als Überfüllsicherung und Leermelder 76 Anlagen für die Getreidebearbeitung Von Reismühlen bis zur Aufarbeitung von Ölsaaten, Tee und Gewürzen RUBRIKEN 3 Die dritte Seite 4 Inhalt 6 Nachrichten 72 Produkte Schüttgut 78 Produkte 79 Literatur, Firmenschriften, E-Medien/Impressum 82 Termine 82 Inserentenverzeichnis HiflexDRIVE Innovative Antriebslösungen für komplexe Logistikaufgaben Ihr Vorteil • Skalierbare Getriebegrößen BK04 80 Nm BK08 200 Nm BK17 330 Nm • Einfacher Einbau durch kompakte Bauform • Über 30 % Energieeinsparung in Teillast möglich durch Permanentmagnettechnologie • Schutzart IP67 (optional IP69K) • ASEPTIK-Ausführung - Glatte Gehäuse für leichte Reinigung • EDELSTAHL-Ausführung - Hohe mechanische Belastbarkeit » Mehr Nachrichten, Fakten, Produkte, Lösungen rund um die Prozesstechnik in der Lebensmittelindustrie finden Sie auf unserem Internetportal www.prozesstechnik-online.de/food +49 711 3518 0 www.Hifl exDRIVE.com +49 711 3518 381 info@bauergears.com Bauer Gear Motor GmbH Eberhard-Bauer-Strasse 37 73734 Esslingen am Neckar Germany Ihre treibende Kraft - Your driving power dei 5 · 2017 5
