Brochure melkvee - Publicaties - Vlaanderen.be

3 Voeding van het jonge kalf
De biest- en melkperiode
Jong kalf is kwetsbaar
Net na de geboorte is het kalf zeer kwetsbaar. Omwille van deze kwetsbaarheid is
het uitermate belangrijk dat de hygiëne tijdens de geboorte en de eerstvolgende
weken, goed verzorgd wordt. We denken dan aan een propere, gedesinfecteerde
afkalfstal, een ontsmet achterstel van de kalvende koe, ontsmette hulpmiddelen en
het ontsmetten van de navel van het kalf.
De passieve weerstand van het kalf wordt op peil gebracht met “ kwaliteitsvolle biest.
3.1 Biest
Biest bevat antistoffen tegen zowel kiemen als virussen die op het bedrijf voorkomen.
Daarom is biest van levensbelang. Biest is eveneens van belang voor de aanvoer
van vitaminen, mineralen en groeifactoren. De vier “V’s” in verband met de
biestverstrekking zijn gekend: vroeg, vaak, veel en vers.
Vroeg omdat de opname van de antistoffen uit de biest snel daalt. De antistoffen die
zich in de biest bevinden moeten opgenomen worden in de bloedbaan. Reeds zes
uur na de geboorte, is de doorlaatbaarheid van antistoffen van de darm naar de
bloedbaan met 50 procent verminderd. Vaak biest verstrekken omwille van de
beperkte inhoud van de lebmaag: beter drie keer 1,5 liter dan twee keer 2 liter. Veel
biest om een maximale weerstand te bekomen. Verse biest van de eerste melkbeurt
is de meest kwaliteitsvolle.
Biest moet dus in veel verschillende, kleine porties verstrekt worden. Ze mag in geen
geval teruglopen naar de pens (dit veroorzaakt rotten) of doorstromen naar het
darmkanaal (dit geeft aanleiding tot diarree).
Kwaliteitsvolle biest
De voornaamste parameter voor de kwaliteit van de biest is het gehalte afweerstoffen
of immunoglobulinen in de biestmelk. Om de kwaliteit van de biest op bedrijfsniveau
enigszins te meten, kunnen rundveehouders gebruik maken van een colostrummeter
of biestmeter. De colostrummeter meet het gehalte aan vaste deeltjes (totale gehalte
vet, eiwit en lactose). Biest die daaraan rijk is, bevat veel afweerstoffen. De meeste
veehouders hebben geen enkele zekerheid over de samenstelling van de biest. In
onderstaande tabel 5 is de gemiddelde samenstelling van de eerste biest per ras
weergegeven.
7