'De thuismatch voor managers is voorbij' - Jobat
'De thuismatch voor managers is voorbij' - Jobat
'De thuismatch voor managers is voorbij' - Jobat
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
.<br />
.<br />
KantoorQuiz<br />
Lunchtime door Katrien Stragier<br />
De wereld in een hap<br />
11:45:06<br />
Het <strong>is</strong> paasvakantie en dus opvallend<br />
rustig in het politieke<br />
hart van Brussel. Op de terrasjes<br />
<strong>is</strong> ondanks het aangename<br />
lentezonnetje weinig volk<br />
te bespeuren. Ook niet bij<br />
Ethnic Foods, een broodjesen<br />
traiteurzaak in de IJzerenkru<strong>is</strong>straat.<br />
Het piepkleine<br />
eettentje bestaat intussen al<br />
een vijftal jaar en spitst zich<br />
toe op wereldkeuken. De uitbaters<br />
brengen graag iets anders<br />
dan het klassieke broodje<br />
kaas of ham. Mayona<strong>is</strong>e vind je<br />
hier al helemaal niet.<br />
In de koeltoog staat dan weer<br />
wel ‘kip tandoori’, die hier naar<br />
verluidt vlotjes over de toonbank<br />
gaat. Die wordt op een<br />
broodje aangeboden met<br />
yoghurtsaus en kruiden (4,95<br />
euro). Of je kan opteren <strong>voor</strong><br />
een broodje ‘shami kebab’,<br />
met rundvlees en linzen (4,95<br />
euro). Zelfs broodjes met<br />
meer vertrouwde ingrediënten<br />
zoals brie of kipsalade krijgen<br />
een exot<strong>is</strong>che toets door<br />
wat mangovinaigrette of curry<br />
en gekaramel<strong>is</strong>eerde appel<br />
toe te voegen. Op de toog<br />
staan verschillende soorten<br />
hu<strong>is</strong>gemaakt stokbrood met<br />
onder andere olijven en zongedroogde<br />
tomaten.<br />
11:49:51<br />
Ik had buiten op het bord mijn<br />
oog al laten vallen op een<br />
‘broodje van de week’ met gr<strong>is</strong>onvlees.<br />
Klinkt m<strong>is</strong>schien niet<br />
meteen wereldkeuken, maar<br />
dit gedroogd rundvlees uit de<br />
Alpen <strong>is</strong> een echte delicatesse.<br />
Dat komt op een bieslookbroodje<br />
met cottage cheese,<br />
zongedroogde tomaten en<br />
roze peper. Er wordt ook nog<br />
rucola bij gelegd, al <strong>is</strong> dat niet<br />
op de kaart vermeld. Dat kost<br />
je 5,50 euro. Omdat in het<br />
zaaltje maar een minitoogje<br />
met een viertal zitplaatsen <strong>is</strong>,<br />
besluit ik om mijn bestelling<br />
mee te nemen. De bestelling<br />
doe ik en frança<strong>is</strong> aangezien de<br />
bediening hier Franstalig <strong>is</strong>.<br />
Ik krijg het broodje netjes in<br />
twee gesneden mee in een papieren<br />
zakje. Ideaal om er onderweg<br />
een hap uit te nemen.<br />
Als snel volgt er een tweede<br />
hap, en een derde. Het<br />
smaakt, dat zoutige vlees met<br />
de zachte, zurige kaas en het<br />
aroma van de peper. Enkel het<br />
broodje mocht m<strong>is</strong>schien wat<br />
dunner en krokanter om ten<br />
volle van het beleg te kunnen<br />
genieten. Maar <strong>voor</strong> wie hier<br />
in de buurt <strong>is</strong> en net iets anders<br />
en beter dan de doorsnee<br />
hap zoekt, <strong>is</strong> Ethnic<br />
Foods zeker een aanrader. En<br />
voert je werk je niet naar deze<br />
contreien dan beland je hier<br />
m<strong>is</strong>schien door de grat<strong>is</strong> tentoonstelling<br />
in de Loketten<br />
van het Vlaams Parlement<br />
over de kunstenaarsfamilie<br />
Vermeersch. Een bijkomende<br />
tip.<br />
Ethnic Foods<br />
IJzerenkru<strong>is</strong>straat 14<br />
1000 Brussel<br />
www.ethnicfoods.be<br />
JOBAT.BE/LUNCHTIME<br />
In het begin was het wel wat<br />
raar om in een stadhu<strong>is</strong> te<br />
werken. Als je door de gangen<br />
loopt, waan je je terug op het<br />
college. Alles leek ook zo groot,<br />
maar dat wende snel.<br />
Ik was drie jaar geleden de eerste<br />
die besloot om zijn kabinet een<br />
nieuw likje verf te geven. Dat was<br />
dringend nodig: de nicotine had<br />
jarenlang zijn sporen op de muren<br />
nagelaten. In samenspraak<br />
met de dienst Gebouwen koos ik<br />
er<strong>voor</strong> om de muren in fel, fr<strong>is</strong><br />
groen te laten schilderen. De<br />
lampen, die op donuts lijken, waren<br />
een suggestie van de dienst<br />
Gebouwen. Ze zijn energiezuinig,<br />
maar geven toch veel licht.<br />
Ik geef toe dat de vormgeving een<br />
beetje afwijkt van wat je in een<br />
klassiek, neo-goth<strong>is</strong>ch gebouw<br />
verwacht, maar ik vind het toch<br />
<strong>voor</strong>al een verademing. Ik kreeg<br />
trouwens navolging. Nog vier stedelijke<br />
diensten hebben intussen<br />
hun bureaus opgefr<strong>is</strong>t. Ook zij<br />
kozen <strong>voor</strong> moderne kleuren zoals<br />
magenta en oranje. Heel veel<br />
gasten reageren positief. Zelf<br />
vind ik het ook heel aangenaam.<br />
<strong>Jobat</strong> 11<br />
Groen <strong>is</strong> rustgevend. Niet onbelangrijk,<br />
als je weet dat ik hier meer<br />
tijd doorbreng dan thu<strong>is</strong>.<br />
Omdat ik overdag vaak van de ene<br />
naar de andere vergadering moet,<br />
zit ik hier soms ’s avonds nog dossiers<br />
door te nemen en documenten<br />
te ondertekenen, om te vermijden<br />
dat de bakjes ‘in’ en ‘uit’<br />
gaan uitpuilen. Ook thu<strong>is</strong> ben ik<br />
nog geregeld met mijn job bezig.<br />
Tv-kijken, doe ik met de laptop op<br />
schoot, om mails te checken. Al<br />
probeer ik het dienstbetoon tot<br />
mijn kantoor te beperken, tegenwoordig<br />
komen mensen ook gewoon<br />
op zondagochtend aan mijn<br />
deur bellen om een vraag te stellen.<br />
Gelukkig heb ik een vrouw die<br />
dat begrijpt. Ik ben nu eenmaal een<br />
publieke figuur die altijd aanspreekbaar<br />
<strong>is</strong>.<br />
JOBAT.BE/KANTOORQUIZ<br />
Wie <strong>is</strong> er hier aan het werk?<br />
- Ludo Van Campenhout<br />
- Geert Versnick<br />
- Wouter Van Bellingen<br />
Raad mee en win een Vivabox<br />
Oplossing vorige week:<br />
Herman Brusselmans<br />
Ethnic Foods biedt een uitgebreide kaart aan broodjes en snacks met een<br />
werelds tintje.
Change language