Observeren en herkennen van aandoeningen - Plantyn

6 Het spijsverteringsstelsel
6.1 Anatomie
Het spijsverteringsstelsel bestaat uit
volgende delen:
– mondholte: speekselklieren,
tong, tanden
– keelholte
– slokdarm (oesofagus)
– maag (gaster)
– dunne darm: twaalfvingerige
darm (duodenum), nuchtere darm
(jejunum), kronkeldarm (ileum)
– dikke darm: blindedarm (caecum)
met appendix, opstijgend deel
(colon ascendens), dwars deel
(colon transversum), dalend deel
(colon descendens), endeldarm
(rectum)
Aan de spijsvertering werken ook enkele
andere organen mee:
– lever (hepar)
– galblaas
– alvleesklier (pancreas)
6.1.1 Speekselklieren
6.1.2 Tong
> Ligging
In de mond bevinden zich drie paar speekselklieren.
> Werking
– Ze produceren ongeveer 1,5 l speeksel per dag.
– Speeksel zorgt voor een eerste chemische verkleining van het
voedsel. Dankzij speeksel verteert de voeding dus beter en sneller.
© Plantyn
> Bouw
De tong bestaat hoofdzakelijk uit spieren
en smaakpapillen*.
> Werking
– De tong heeft een belangrijke taak bij
spreken en voedsel verwerken.
– Dankzij de tong kunnen we proeven.
De smaakpapillen onderscheiden zuur, zoet, bitter, zout en umami.
Umami is een Japanse term die staat voor heerlijk of hartig.
05
11
10
07
1 mond
2 slokdarm
3 maag
4 dunne darm
5 blindedarm
6 dikke darm
7 endeldarm
8 anus
9 alvleesklier
10 galblaas
11 lever
55
01
02
03
09
04
06
08