Observeren en herkennen van aandoeningen - Plantyn

60
6.2 Fysiologie
6.2.1 Functies
> Voedsel opnemen
> Voedsel verteren
> Voedingsstoffen opnemen in het bloed
> Voedselreserves aanleggen
> Voedselresten uitscheiden
6.2.2 Werking
Ons lichaam kan alleen maar functioneren als we energie hebben. Energie
halen we uit voedingsstoffen in ons bloed. De voedingsstoffen in het bloed
komen voornamelijk uit het voedsel en het vocht dat we opnemen gedurende
de hele dag. Het spreekt voor zich dat de boterham met choco die
we ’s ochtends opeten niet in zijn geheel opgenomen kan worden door ons
bloed. Dit is te groot voor onze aders en slagaders. Het spijsverteringsstelsel
zorgt ervoor dat alles wat we eten verwerkt wordt tot kleine stukjes die ons
bloed wel kan opnemen. De functie van dit stelsel kunnen we onderverdelen
in vijf verschillende taken.
1 Eerste verkleining van het voedsel
Mechanische verkleining
door tanden
Het eten en drinken dat we opnemen
komt eerst in onze mond terecht
Chemische verkleining
door speeksel
2 Vertering
De verdere verkleining van de voedselbrok noemen we de vertering. Die
gebeurt door de verteringssappen die we vinden in de maag en in de
darmen. Deze sappen breken het voedsel af tot heel kleine voedingsdeeltjes.
3 Transport van het voedsel door peristaltiek*
De voedselbrok moet voortbewogen worden in ons lichaam. Dit gebeurt
door een speciaal mechanisme, dat we peristaltiek noemen. Deze
beweging komt vooral voor in de slokdarm en in de darmen. De spieren
van deze organen spannen op boven de voedselbrok en duwen hem zo
verder naar beneden.
4 Voedselopname in het bloed
In de darmen worden de voedingsdelen voor het laatst afgebroken.
Ze zijn nu klein genoeg om opgenomen te worden door het bloed. Dit
gebeurt doorheen de darmwand. Naast de darmwand lopen enkele
bloedvaten. Op sommige plaatsen in de darm is de wand dun genoeg
om de voedingsdelen door te laten. Ze worden door het bloed opgezogen.
Dit proces gaat als volgt:
© Plantyn