BarBecue 2012 - Collect & Go

4
Burgers en worsten boordevol smaak
Heerlijke burgers Variatie aan worsten
Burger in lamskoteletvorm
± 4 min. aan elke kant.
Barbecueburger
Met gekruid varkensgehakt.
5 à 7 min. aan elke kant.
Makkelijk worsten en
hamburgers bakken
Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst):
Energie 918 kcal - Eiwitten 41,4 g - Vetten 44,7 g - Koolhydraten 85,8 g
Strijk hamburgers en worsten
in met olijfolie. Zo blijven
ze niet kleven aan het
barbecuerooster.
Gebruik een klemrooster
om ze makkelijk te draaien.
hoofdGErECht
Chipolata
Met licht gekruid varkens- en
kalfsgehakt.
± 3 min. aan elke kant.
Barbecueburger en tarwegraantjes met worteltapenade
Ingrediënten (4 personen)
4 barbecueburgers
(Colruyt-beenhouwerij)
500 g wortelen
1 komkommer
1 eetl. citroensap
1 plantje platte peterselie
1 teentje knoflook
2 eetl. ricotta
400 g voorgekookte tarwegraantjes
3 eetl. dressing met mosterd en
honing (Cardini’s)
2 eetl. pijnboompitten
2 eetl. olijfolie
1/3 koffiel. korianderbolletjes
(Topaz)
1 koffiel. paprikapoeder (Topaz)
peper en zout
Kippenchipolata
Met gekruid gevogeltegehakt.
± 3 min. aan elke kant.
Voorbereiding
- Snij de komkommer in de lengte
in 2 en verwijder de pitten. Snij in
gelijke blokjes.
- Rooster de pijnboompitten goudbruin
in een pan met antiaanbaklaag,
zonder vetstof.
- Snipper de platte peterselie fijn
(hou 4 takjes apart voor het garnituur)
en het teentje knoflook.
- Bestrijk de hamburgers met de
dressing en zet koel weg.
Bereiding in de keuken (20 min.)
1. Snij de wortelen in stukjes en
kook 15 min. gaar in lichtgezouten
water. Giet af en spoel af.
2. Maak de worteltapenade: mix de
stukjes wortel met de olijfolie, het
citroensap, de koriander en het
fijngesnipperde knoflook. Meng
er de ricotta onder en kruid met
paprikapoeder, peper en zout.
3. Kook ondertussen de tarwegraantjes
in lichtgezouten water (kook-
Merguez
Met gemalen lams- en varkensvlees,
gekruid met een licht
pikante saus.
± 3 min. aan elke kant.
Gevogeltemerguez
Met 100 % gevogeltegehakt, licht
pikant.
± 3 min. aan elke kant.
tijd: zie verpakking). Giet af.
4. Meng de blokjes komkommer,
de geroosterde pijnboompitten,
de fijngesnipperde platte peterselie
en de worteltapenade met de
tarwegraantjes.
Bereiding op de barbecue (14 min.)
5. Bak de burgers 5 à 7 min. aan elke
kant.
Afwerking
Leg 1 burger op elk bord en serveer
met de tarwegraantjes en worteltapenade.
Garneer met een takje
platte peterselie.
Begeleidende dranken
Richard Hamilton ‘Blown Away’
Shiraz - McLaren Vale - Australië
Keizer Karel Robijn Rood
Verse barbecueworst
Met gekruid varkensgehakt, op
smaak gebracht met stukjes
tomaat en geraspte kaas.
5 à 7 min. aan elke kant.
Nieuw Nouveau
Grillworst
Met varkensgehakt, omwikkeld
met pikante kruiden.
Voorgebakken.
± 3 min. aan elke kant.
de laagste prijzen,
ook voor uw vlees!
Colruyt garandeert u altijd de
laagste prijzen voor vlees.
We vergelijken onze prijzen
met die van andere grote
winkels in uw streek. Als we
ergens een product zien met
een vergelijkbare kwaliteit
en herkomst dat toch goedkoper
is, dan passen wij onze
prijs aan.
Hebt u een lagere prijs gezien?
Bel de Rode Telefoon
op 02 360 10 40.