Porc de Bayeux van Le Devant Christophe Perraut PQD ... - Pakhuis

Recommendations

Info

www.chacalliwines.com www.hilux-hillewaert.be www.masalto-espresso.com Vinum Authentis “Le Spécialiste des Vins Biodynamiques Sains et Authentiques” “Er bestaat geen Kwaliteit zonder Authenticiteit” www.sobelvin.be Antwerpen | Sint-Truiden | Brussel www.adbibendum.be
Bayeux varken Le Devant 4-5 Dit magazine is een uitgave van de PQD groep. Deze uitgave verschijnt in de regio's Gent (Pakhuis), Antwerpen (Dock's Café) en Brussel (La Quincaillerie). Verantwoordelijke uitgever Dimitri De Cuyper Blekersdijk 41c 9000 Gent Redactie Redactie gerechten chef Koen Lefever chef Yvan Potier chef Yannick Frooninckx Redacteurs wijn Piet Vannieuwenhuyse Madeleine De Ryhon Katrien Claes 3 intro Fleurette de Notre Dame d’Esquay In onze vorige drie magazines focusten we met reportages en interviews uitvoerig op onze Bressekippen, Hampshire Down lammeren, wijnen, huisbier en eigen oesters. Onze Bayeux varkens bleven daarbij tot nu toe een beetje in de kou en modder staan. Om dat goed te maken, laten we één van hen zelf aan het woord. Dan hoort u het ook eens van een ander. En vanop de eerste rij. Fleurette de Notre Dame d’Esquay knort honderduit over haar leven op boerderij Le Devant. Oordeelt u zelf op basis van haar gedetailleerd discours hoe goed zij en haar kroostrijk gezin het naar hun zin hebben. Met dit vierde Pleasures magazine vonden we het ook tijd om u een overzicht te geven van al het lekkers dat onze medewerkers samen met onze producenten smaak en vorm geven. Uit respect voor hun teamwerk en als bewijs voor eigenheid en oorspronkelijkheid, krijgen die producten voortaan een PQD label waarover u verder meer leest. Zo weet u dat we ook vér achter de schermen van Pakhuis, La Quincaillerie en Dock’s Café met hart en ziel aan kwaliteit werken. Dank voor uw vertrouwen en veel leesplezier, Dimitri De Cuyper Porc de Bayeux van Le Devant 4-5 [] Christophe Perraut, man achter de schermen van Le Devant 6-7 [] Varken ABC 8-9 [] PQD label voor eigen smaakdefinitie 10-13 Wat drinken we bij varken? 14-15 [] Recept Koen Lefever 16 [] Recept Yvan Potier 17 [] Recept Yannick Frooninckx 18 BRASSERIE Christophe Perraut 6-7 Schuurkenstraat 4 B-9000 Gent t 09 223 55 55 f 09 225 71 05 info@pakhuis.be www.pakhuis.be Varken ABC 8-9 Redacteur edito Dimitri De Cuyper Redacteur interviews & varken ABC Willem Asaert Eindredactie Willem Asaert Wat drinken we bij varken? 14-15 Edelknaapstraat, 45 B-1050 Brussel t 02 533 98 33 f 02 539 40 95 info@quincaillerie.be www.quincaillerie.be PQD label voor eigen smaakdefinitie 10-13 SELECTED PRODUCTS Recept Koen Lefever 16 Vertaling Véronique Dielie (Creatrad) Fotografie Piet De Kersgieter Wim Van Durme Druk Luc Bonte Recept Yvan Potier 17 Recept Yannick Frooninckx 18 Jordaenskaai 7 B-2000 Antwerpen t 03 226 63 30 f 03 226 65 72 info@docks.be www.docks.be Vormgeving en styling Wim Van Durme (Ikaros Communicaties) Concept en coördinatie Willem Asaert Wim Willem (Ikaros Communicaties)
Page 1: 1 Recepten voorjaar Pakhuis 2013 -
Page 5 and 6: is, vindt dit topproduct makkelijk
Page 7 and 8: Christophe Perraut komt een half uu
Page 9 and 10: Kunstmatige inseminatie: sinds begi
Page 11 and 12: { Hampshire Down lammeren met PQD l
Page 13 and 14: { { Franse Oesters met PQD label }
Page 15 and 16: Katrien’s keuze Hoewel mensen mee
Page 17 and 18: Recept Yvan Potier Twee bereidingen

Porc de Bayeux van Le Devant Christophe Perraut PQD ... - Pakhuis

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?