Duurzame Melkveehouderij - Kop in 't Zand - Spade
Duurzame Melkveehouderij - Kop in 't Zand - Spade
Duurzame Melkveehouderij - Kop in 't Zand - Spade
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
6<br />
32<br />
<strong>Duurzame</strong><br />
<strong>Melkveehouderij</strong><br />
<strong>Duurzame</strong> bedrijfsstrategieën<br />
Kengetallen<br />
De belangrijkste kengetallen bij de beoordel<strong>in</strong>g van duurzame<br />
bedrijfsstrategie houden vooral verband met de P’s van<br />
people, profi t, planet en passion, met de nadruk op profi t en<br />
passion (zie de tabel).<br />
Kiezen voor duurzaam<br />
De ondernemers die hebben deelgenomen aan het project<br />
<strong>Kop</strong> <strong>in</strong> ’t <strong>Zand</strong> kenmerken zich door gedrevenheid en ambitie<br />
om duurzaam ondernemen <strong>in</strong> de volle breedte uit te oefenen.<br />
Het hele palet van ondernemerskenmerken v<strong>in</strong>d je bij hen<br />
terug. De deelnemers hanteren verschillende duurzame strategieën.<br />
Die worden toegelicht aan de hand van de volgende<br />
thema’s:<br />
• Bedrijfsomvang consolideren/cont<strong>in</strong>ueren<br />
• Vergrot<strong>in</strong>g van de bedrijfsomvang<br />
• Intensief en duurzaam<br />
Bedrijfsomvang consolideren/cont<strong>in</strong>ueren<br />
Een aantal projectdeelnemers kiest om verschillende redenen<br />
voor het consolideren of cont<strong>in</strong>ueren van hun veebedrijf. Niet<br />
‘groot is beter’ maar ‘beter is groot’ is hierbij de achterliggende<br />
gedachte. De omvang van de gez<strong>in</strong>sbedrijven bij deze<br />
deelnemers is zodanig dat verdere opschal<strong>in</strong>g geen prioriteit<br />
heeft. De kwaliteit van de bedrijfsvoer<strong>in</strong>g staat voorop en het<br />
rendement van het bedrijf is voldoende om <strong>in</strong> een aanvaardbaar<br />
gez<strong>in</strong>s<strong>in</strong>komen te voorzien.<br />
Kengetallen duurzame bedrijfsstrategie<br />
Bij duurzame bedrijfsstrategie is sprake<br />
van een ideaal evenwicht tussen ecologische<br />
(planet), economische (profi t) en sociale<br />
(people) belangen. Alle ontwikkel<strong>in</strong>gen<br />
die op deze gebieden bijdragen aan een<br />
gezonde bodem en lucht, aan de welvaart<br />
van het landbouwbedrijf en het welzijn van<br />
de ondernemer zijn duurzaam. Een vierde<br />
aspect is misschien wel het belangrijkste:<br />
passion. Plezier <strong>in</strong> het werk en <strong>in</strong> het bedrijf<br />
is de motor voor een duurzame bedrijfsstrategie.<br />
Hoofdaspect Deelaspect Criteria Streefwaarde<br />
Economie (Profi t)<br />
Arbeid (Passion)<br />
Technischeconomisch<br />
Risicoanalyse<br />
Rentabiliteit<br />
Arbeidseffi<br />
ciëntie<br />
Sociaal<br />
Arbeidsvreugde<br />
Brutooverschot<br />
Kritieke opbrengstprijs<br />
Marge<br />
Kg melk<br />
per uur<br />
Gemiddelde<br />
aantal uren<br />
per week<br />
Rapportcijfer<br />
1 – 10<br />
> (Landelijk)<br />
gemiddelde<br />
< (Landelijk)<br />
gemiddelde<br />
> (Landelijk)<br />
gemiddelde<br />
> 200<br />
< 60<br />
Jongveeopfok uitbesteden<br />
R<strong>in</strong>us Bos heeft gekozen voor het uitbesteden van de<br />
jongveeopfok omdat er onvoldoende huisvest<strong>in</strong>gsmogelijkheden<br />
zijn voor jongvee op zijn eigen bedrijf.<br />
Hij ziet het uitbesteden als een tussenstap. R<strong>in</strong>us heeft<br />
samen met Gerdien een bedrijf <strong>in</strong> Deventer. Het quotum<br />
is circa 550.000 kg. Er is 33 ha grond <strong>in</strong> gebruik,<br />
waarvan 30 ha als pachtgrond van een landgoed. Over<br />
enkele jaren willen de ondernemers een nieuwe melkveestal<br />
bouwen en het jongvee <strong>in</strong> de oude ligboxenstal<br />
huisvesten. De strategie van nu consolideren is<br />
bedoeld als voorsorteren op de toekomst. Deze keuze<br />
brengt voorlopig extra kosten met zich mee. De kosten<br />
voor het uitbesteden zijn omgerekend ongeveer 3,00<br />
euro per 100 kg melk.<br />
>7
Change language