courant 06 - Antwerps Biercollege

wereldoorlogen het de brouwers zeer moeilijk
gemaakt. Om de gevolgen van de Eerste
Wereldoorlog te boven te komen kwam er hulp
doordat Joseph Van den Bogaert uit Willebroek in
1919 mee in het bedrijf satpte. In deze periode
worden blond en gersten gebrouwen.
Nog steeds is de familie Van den Bogaert de
dragende kracht achter de brouwerij De Koninck.
Vader Modest (nu de 83 gepasseerd) kwam in 1949
in de brouwerij nadat hij 4 jaar lang de
brouwerijschool in Leuven had gevolgd. Eén van de
eerste beslissingen die hij nam was de aankoop van
een bottelmachine. Tot dan was het bier enkel op
vat te verkrijgen. In 1960 wordt de naam veranderd
in N.V. Brouwerij De Koninck. Op dit ogenblik is
Bernard Van den Bogaert technisch directeur,
Dominique is commercieel verantwoordelijke en de
zus Brigitte heeft de leiding over de distributie.
Het bier en de verbruikers
In de jaren na 1930 stonden er twee nieuwe bieren
op de prijslijst: de amberkleurige De Koninck en de
donkerkleurige Excelsior. Eerstgenoemde zou het
paradepaardje van de brouwerij worden en de
andere bieren doen verdwijnen. Vandaag de dag zijn
er weer drie: naast de (speciale) De Koninck is er
De Koninck Blond, vaak onder een andere naam als
betere pils te verkrijgen , en De Koninck Tripel.
De Koninck, De Koninck Blond, De Koninck Tripel en
Winterkoninck (Foto: Walter Thys)
In de winter komt de Winterkoninck er nog bij. In
2006 was er weer een Excelsior. Andere brouwsels
waren in 1991 de Trio (7,5 % alc.), in 1992 Duo
(2,5 % alc.), in 1993 Cuvée Antwerpen ’93 en
tijdens het Antoon van Dijckjaar in 1999 de Antoon.
In dat jaar werd voor de Begijnhoffeesten in
Hoogstraten Begyn (6,5 % alc.) geproduceerd. Ter
Antwerpse BierCourant – Mei 2007 Nummer 6
gelegenheid van de viering van 200 jaar Kamer van
Koophandel Antwerpen-Waasland werden in 2004
ook nog eens 20.000 flessen Pagadder
geproduceerd. Er wordt jaarlijks 100.000 hl.
gebrouwen, waarvan 40 % voor het buitenland. Van
deze 40 % gaat dertig procent naar onze
Noorderburen, het overige wordt naar vijftien
andere landen uitgevoerd. Zo zijn er onder andere
meer dan honderd debietpunten in Amsterdam,
maar ook twee in St. Petersburg waar De Koninck
zich engageerde in de brouwerij Neva. Aldus
ontstond een bier met de naam Pieter. In het
binnenland komt dus 60 van de productie terecht,
waarvan 50 % in Antwerpen alleen. De klassieke
De Koninck neemt 85 % van de productie voor zijn
rekening. Doelgroepen zijn vooral de studenten en
het kusttoerisme met voorop Knokke en
Blankenberge. Op het vlak van sponsoring valt
vooral de wielersport in de prijzen.
De Koninck is hoe dan ook een ambachtelijk bier.
Hoewel het in een hypermoderne brouwerij
geproduceerd wordt, werkt men enkel met water,
gist, hop en gerstemout. Er worden geen additieven
of kruiden gebruikt. Aangezien het bier ook niet
gepasteuriseerd wordt, om een eventuele bijsmaak
of smaakverandering te vermijden, is het beperkt
houdbaar tot maximaal zes maanden.
Op bezoek
Wie De Koninck bezoekt ziet twee brouwerijen: de
nieuwe met de conische tanks en de oude die tot
1996 gebruikt werd.
Wij zijn gestart in de oude maalderij, wij liepen
langs de Weinercilinder, waar men hop met stikstof
verzadigt om deze langer te bewaren. De hop komt
er in balen van 150 kg. Het is Tsjechische hop die
van ongeveer 50 km ten noorden van Praag komt.
Tsjechische hop (Foto: Walter Thys)
4