HBH werkblad-melk-def.indd - Weidepoort

Reglementering
In het kader van de officiële kwaliteitsbepaling worden zes parameters onderzocht:
kiemgetal, celgetal, vriespunt, filtratie, ontsmettingsmiddelen en remstoffen.
De vijf eerstgenoemde parameters worden beoordeeld via een zogenaamd
strafpuntensysteem. Wanneer de melk niet voldoet aan de gestelde eisen, worden
volgens een bepaald schema (zie hieronder) strafpunten toegekend. Bij de
maandelijkse betaling van de geleverde melk wordt voor elk strafpunt een afhouding
toegepast van 0,62 e per 100 l. De remstoffenproef wordt op elk melklevering
uitgevoerd; wanneer remstoffen kunnen worden aangetoond, wordt voor de
betrokken levering een afhouding toegepast van 29,75 e per 100 l.
k Strafpuntenschema:
Kiemgetal (2 analysen per maand)
* : hoogstens 100.000 0
* : 1 maand meer dan 100.000 1
* : 2 opeenvolgende maanden meer dan 100.000 2
* : 3 opeenvolgende maanden meer dan 100.000 4
* : 4 opeenvolgende maanden meer dan 100.000 6
* : meer dan 4 opeenvolgende maanden meer dan 100.000 8
* = geometrisch gemiddelde van de resultaten gedurende
de laatste 2 maanden
Celgetal (4 analysen per maand)
** :
** :
** :
** :
** :
:
hoogstens 400.000
1 maand meer dan 400.000
2 opeenvolgende maanden meer dan 400.000
3 opeenvolgende maanden meer dan 400.000
4 opeenvolgende maanden meer dan 400.000
meer dan 4 opeenvolgende maanden meer dan 400.000
0
1
2
4
6
8
**
**
= geometrisch gemiddelde van de resultaten gedurende
de laatste 3 maanden
Vriespunt (1 analyse per maand)
Minstens 510 (-m°C) 0
Lager dan 510 (-m°C) 1
Filtratie (1 analyse per maand)
Voldoende 0
Onvoldoende 2
Ontsmettingsmiddelen (4 analysen per jaar)
Afwezig 0
Aanwezig 2
30
IKM