Horeca Info-nr 2- 2012.indd - FNV Horecabond

8
Tekst Aafke Jochems
Beeld P&I
Cao-onderhandelingen lopen gestructureerd, maar standpunten nog mijlenver
FNV Horeca goed voorbereid
Twee onderhandelingsbijeenkomsten zijn er inmiddels geweest en overeenstemming voor een nieuwe cao horeca
per 1 april is nog niet in zicht. Positief is wel dat de onderhandelingen onder leiding staan van een voorzitter, tevens
procesbegeleider, waardoor ze gestructureerd verlopen en afspraken op papier komen. Vakvolwassenheid en beloning
zijn aan de orde geweest, maar de standpunten liggen nog ver uit elkaar. De stand van zaken tot nu toe.
Eigenlijk was de eerste bijeenkomst
alleen een kennismaking tussen alle
deelnemers. En dat zijn er nogal wat,
zoals de vertegenwoordigers van de
werkgevers (KHN), de vakbonden FNV
Horeca, CNV en De Unie, een adviseur
van de werkgeversvereniging AWVN en
de onafhankelijke voorzitter / procesbegeleider
Hugo Peters.
FNV Horeca had zich goed voorbereid
en al in november zijn voorstellenbrief
(zie ook de vorige Horeca Info)
opgesteld en naar de onderhandelaars
gestuurd. Helaas heeft KHN nog steeds
geen voorstellenbrief gepresenteerd,
alleen wat losse voorstellen mondeling
toegelicht. Afgesproken is dat op 14
maart, als de volgende onderhandeling
plaatsvindt, KHN de contouren van zijn
denkrichting (eindelijk) heeft uitgewerkt.
Neutraal
Op 16 februari is de tweede bijeenkomst
geweest en toen zijn de
onderhandelingen pas echt begonnen.
Ze staan onder leiding van de
onafhankelijke voorzitter Peters, een
man met veel kennis van en ervaring
in personeelszaken, ook in de horeca
bij bijvoorbeeld Van der Valk. Hij
brengt structuur in de onderhandelingen,
houdt in de gaten dat iedereen
zich aan zijn afspraken houdt en legt
tijdens het overleg de afspraken vast.
Voorzitter Ben Francooy, die samen
met sectorbestuurder Milen van Boldrik
aan de onderhandelingen deelneemt,
is positief over de inbreng van Peters:
“Hij staat neutraal in het proces en
zorgt ervoor dat het efficiënter verloopt
dan voorheen. Hij laat beide partijen
aan het woord en grijpt in als het te
breed dreigt te gaan.”
Beloning
Op 16 februari stonden beloning en
vakvolwassenheid (jeugdlonen) op de
agenda. KHN stelt voor het minimum
cao-loon en het cao-eindloon jaarlijks
te verhogen. Er komt dan geen
verhoging van de feitelijke lonen. Of
iemand loonsverhoging krijgt tussen
de onder- en bovenkant van het loongebouw,
hangt af van zijn beoordeling.
Francooy: “Dat houdt in dat je geen
enkele garantie hebt voor een loonsverhoging,
alleen als je het wettelijk
minimumloon verdient of aan het
eindloon van de cao-tabel zit. Stel dat
je gemiddeld presteert, dus je doet wat
je moet doen, krijg je dan een loonsverhoging?
Of krijg je die alleen als je
bovengemiddeld presteert? En stel dat
je gemiddeld presteert en je 1 procent
krijgt, terwijl de inflatie 2 procent is,
dan ga je erop achteruit. Dit kan echt
niet. Wij willen een loonsverhoging van
2,5 procent voor iedereen.”
Verder wil KHN de mogelijkheid hebben
om een groep werknemers met
kleine contractjes die flexibel inzetbaar
zijn, buiten de loonafspraken te
Horeca verdient beter!
Al maanden voeren we de campagne Horeca verdient beter! voor een betere cao. We zijn zelfs het guerrilla-pad
opgegaan, zoals je in de vorige Horeca Info hebt kunnen lezen en wie weet komt er een nieuwe guerrilla-actie. Maar
bij guerrilla gaat het om verrassingsacties, dus daar kunnen we op deze plek niks meer over zeggen...
Ondertussen blijven we druk aan het flyeren in horecabedrijven door het hele land om werknemers te laten weten dat
wij de arbeidsvoorwaarden flink willen verbeteren en wat de grote knelpunten zijn. Knelpunten genoeg, zoals:
• inflatie meer gestegen dan de horecalonen, dus je bent armer geworden van werken in de horeca;
• geen compensatie voor werken in de avond, nacht en het weekend;
• zes tijdelijke contracten in plaats van drie;
• zestig uur per week werken;
• geen recht op een vrij weekend;
• eerste ziektedag krijg je niet uitbetaald.
Juist nu is het erg belangrijk dat we dit zoveel mogelijk onder de aandacht brengen van alle horecawerknemers,
omdat de cao-onderhandelingen in volle gang zijn. Enkele medewerkers van FNV Horeca zijn de laatste maanden
dan ook het land ingegaan om zoveel mogelijk horecabedrijven te bezoeken. Zo ook Margje van der Woude, die je
kunt tegenkomen met flyers in de hand en die ook graag van jou wil horen hoe het in jouw bedrijf is gesteld. En denk
niet dat het alleen om de Randstad gaat. Margje is al heel wat zaken langsgegaan in Limburg, Drenthe en Zeeland, en
de overige provincies komen ook aan bod.